家常好味！米粉蒸肉最简单做法

家常好味！米粉蒸肉最简单做法 蒸肉是中国传统的菜肴，以其鲜美可口而著称。在众多的蒸菜中，米粉蒸肉是最受欢迎的之一。它不仅色香味俱佳，而且容易制作。今天，让我们来分享一下最简单的米粉蒸肉做法，让你在家也可以做出美味的米粉蒸肉。 准备材料 制作米粉蒸肉需要的材料很简单：瘦肉、米粉、姜、葱、盐、料酒、酱油、生抽、鸡精、糖等。将瘦肉切成适当大小的薄片，姜和葱切成丝备用。 腌制肉片 将切好的瘦肉放进一个大碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、生抽、鸡精和糖，用手搅拌均匀，让所有的肉片都腌制均匀。 蒸米粉 在另一个碗中，将适量的米粉加入清水中，搅拌均匀，然后倒入蒸锅中。启动蒸锅，将米粉蒸熟，至少要蒸20分钟左右，然后将它取出，放到一个盘子里备用。 蒸肉片 将腌制好的肉片放在蒸盘中，按照核桃仁的大小排列好。将姜和葱丝撒在肉片上，这样可以消除肉中的腥味。然后用勺子将一小匙糖均匀地撒在肉片上。在肉片的表面撒上一点点盐，这样口感更好。最后，用勺子将一小杯水均匀地倒在肉片上面，不要盖好盖子，放到蒸锅中蒸15-20分钟。 出锅装盘 蒸好之后，将蒸锅中的肉片取出，利用勺子把多余的水分倒掉，然后摆放到米粉上面。最后在肉片的表面撒上一点点鸡精和葱花。米粉蒸肉就做好了！ 总结 米粉蒸肉是一道很受欢迎的传统美食，它的制作方法比较简单，而且口感非常好。蒸肉的时候要加姜丝和葱丝消除腥味，并且撒上糖和盐来提升口感。米粉的蒸制时间要足够，不要蒸糊了也不要太硬。如果你在家也按照这个步骤做，肯定能做出一份美味可口的米粉蒸肉。