烤羊肉包子的做法烤箱窍门(正宗羊肉馅包子最佳搭配)

烤包子在制作过程中,都需要哪些食材?

【详细做法】面粉倒入盆中，分次加入水，边加水，边用筷子搅拌，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒20分钟以上 洋葱切小丁，羊腿肉切小丁，羊油切小丁；把这些小丁装在盆里，加盐胡椒粉孜然粉，拌均匀，腌制一会 将面团分成几等份的小剂子，压扁后用擀面杖擀开后，在面皮的边缘刷上蛋液。

5个人,一斤羊肉正常情况下够2~3个人食用,但是不同的制作方式和饭量能供给的人数也不同,例如饭量较大的人吃羊肉串,或者涮羊肉卷可能只够一人食用。

放入烤箱中，上下火200度，烤10分钟左右，翻面再烤10分钟左右，直到表面呈金黄色。5. 烤好的包子可以切开涂上辣酱或蒜泥等口味更浓郁的调料，食用时可以夹上蔬菜、豆腐干等，口感更佳。注意：包子的用料和比例可以根据个人口味和喜好来进行调整，建议在制作时观察和掌握面团的发酵和烤制的时间和温度。

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羊肉包子馅的最佳配方

主锅加入240克水，10克油，5克糖，5克酵母，设定2分钟/37度/速度2激活酵母。主锅加入500克面粉，设定30秒钟/速度3-6混合，主锅加入1克盐，设定2分钟/揉面，从主锅取出面团放到大碗中，盖保鲜膜常温发酵（或者放到烤箱中发酵模式发酵，会更快一些）。

维吾尔族的羊肉有什么做法?首先是选肉,一定要选用当年所产的羊羔,并且必须是当天屠宰的新鲜肉,不能用放了好几天或冷冻过的肉。

玩,想知道有没有什么特色美食呢,我家是大连的,两个人去,铁锅炖就不要了,家这边很多,就是那种大连吃不到。

市南区湛山的青岛信隆大包、台东六顺禾小笼包、浮山后清真的烤羊肉包子、青岛早餐摊位的晨肴大包、山孚大酒店的东坡肉包等。

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正宗羊肉馅包子最佳搭配

步骤 和面： 温水中放酵母，搅拌溶解，等几分钟再揉光滑烤箱预热两分钟（200度左右） 关火伸手感受有热气微烫。步骤 面团放面盆里加盖子发酵。步骤 羊肉切丁，洋葱切丁，放盆里加盐，姜粉，白胡椒粉。

第一，制作包子皮。如果自己家有那种传统的“酵子”，提前先用温水泡上，然后再取2斤白面粉，把酵子化成的水来进行活面，一般两斤面粉需要120ml水就可以。把面团揉好后放在有温度的地方，等面团发酵后如果出现蜂窝状，证明面团发好，就可以干包子皮了。第二，制作包子馅。

吃剩的烤羊肉怎么拌馅好吃,烧过肉一般都是放过调料腌制的,在包饺子和包子味道不太好,所以建议做成馅饼更好吃点。

正宗地道的烤包子一定是在馕坑烤制。当然现在也有人用烤箱烤，但是烤出来的味道还是会觉得缺少了些地气。一般包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。

烤包子的做法 烤包子怎么做

┄【烤包 子】┄

烤包 子是主要是在馕坑烤制，这种包 子呢跟我们常见的包 子不同，而是长方形的，连口感也是完全不同的，而我今天的做法是改良版本的家庭做法，用烤箱代替馕坑烤包 子，味道也是相当不错哦！

〖 食材清单 〗牛肉500克、牛油50克、鸡蛋1个、孜然粉6克、胡椒粉2克、盐3克、清水20克、白芝麻1勺、洋葱100克、面粉400克、水200克

〖 制作步骤 〗

1、先来和面，400克面粉、2克盐、15克食用油、1个鸡蛋、160克清水，揉成一个光滑的面团儿，然后松弛30分钟；

2、现在来处理馅儿，500克肥瘦相间的牛肉切成小丁，做包 子的肉不能太瘦，口感会很柴

洋葱200克切成小丁；

3、起锅热油，先加20克食用油，烧热后下50克牛油煸炒，炒出里面的油脂，加几粒花椒，爆香后关火

避免影响口感，我们把油过滤一遍，先放一旁晾凉；

4、现在来腌牛肉，切好的洋葱丁加进来，6克孜然粉、2克胡椒粉、4克盐、20克清水，朝着一个方向搅打上劲儿，最后把50克牛油加进来，继续搅拌均匀，然后腌制半个小时；

5、现在来擀面，面团儿松弛好后，稍微揉一下后搓长条，分成35克1个的小面剂，这个面团儿偏软，撒点干面粉防粘，再擀开擀薄，面皮尽量擀薄一些；

6、面皮中间放一勺腌好的肉馅儿，边缘刷一层清水，四周对折包起来，全部包好放烤盘，表面刷一层蛋黄液，再来点白芝麻点缀下；

7、烤箱提前预热220度5分钟就行，预热好后放入包 子，上下管220度中层烤25-30分钟，最后几分钟观察颜色，千万别烤糊咯；

8、包 子也烤好了，出炉！外壳焦黄酥脆，非常的漂亮，肉汁浓郁、酥脆喷香，一口气连吃十几个都没问题。