爆腌鸡蛋做法:快速、容易、美味!
漫步云端者
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2025-04-27
爆腌鸡蛋做法:快速、容易、美味!
鸡蛋是我们日常饮食中必备的一种食材,不仅味道好,而且还富含营养成分。今天,小编将为大家介绍一种做法,那就是爆腌鸡蛋,快速、容易、美味!
准备材料
在制作爆腌鸡蛋前,需要准备以下材料:
1. 鸡蛋5个
2. 酱油50ml
3. 料酒30ml
4. 盐适量
5. 老抽适量
6. 姜丝适量
7. 大葱段适量
制作步骤
1.先将鸡蛋放入锅中煮熟,捞出后冲入冷水,
2.剥去鸡蛋壳后,在鸡蛋外表面轻轻的用刀片划过几道,让酱汁渗透进去。
3.酱油、料酒、盐、老抽、姜丝、大葱段一起放到盆中搅拌均匀。
4.倒入刮过鸡蛋的酱汁中,拌匀备用。
5.开中小火,倒入鸡蛋和酱汁,煮至汁水大量沸腾时转入小火继续煮5分钟。
6.最后加盖翻炒一分钟即可出锅。
喜欢辣的朋友,可以根据自己的口味适当添加辣椒或辣椒酱增加口感。
为什么爆腌鸡蛋那么好吃呢?
这是因为鸡蛋中的蛋白质与酱汁充分融合,口感更为细腻,风味更加浓郁。同时,酱汁中的盐、糖、酱油等调料融入鸡蛋,大大增加了鸡蛋的口感和香气。
总之,制作爆腌鸡蛋需要的材料简单,制作过程容易,味道美味。赶快回家试试吧!