家庭制作冰皮月饼的简单方法！

家庭制作冰皮月饼的简单方法！ 冰皮月饼在中国年节中，是不可或缺的糕点之一。相比传统月饼，冰皮月饼不含油脂和糖分酥皮，口感更为清新。如果想在家中享用美味的冰皮月饼，只需按以下步骤即可制作！ 材料准备 除以下所列材料外，还可准备果泥、蛋黄酥等填料以增加口感。 主材料： 糯米粉 澄粉 糖粉 植物油 水 馅料： 豆沙馅 绿茶馅 红豆馅 莲蓉馅 制作方法 1. 混合粉料 首先，将糯米粉和澄粉混合在一起，过筛，用碗盛起备用。把糖粉、水和植物油加入另一个碗里，搅拌均匀。 2. 焯粉料 接着，将刚刚用来混合的粉料加入碗中，用铲子搅拌均匀，制成面团。制作好的面团需空气紧，可以盖上湿毛巾，等面团松弛后再制作。 3. 揉馅 趁着等面团松弛的时间，准备需要的馅料。可将豆沙馅、绿茶馅、红豆馅、莲蓉馅分别揉圆备用。 4. 制作皮 将面团搓成长棍状，然后切开小面团。将小面团搓圆，用手掌压扁，慢慢撑开成薄皮，放入馅料，包起来。 5. 按模 将包好馅的月饼，按模子进行整形。如果没有月饼模，也可以用类似冰块盒的模子代替。将月饼放置在模子内，然后慢慢退掉模子。 6. 完成 制作好的冰皮月饼放入保鲜盒中，送入冰箱保鲜即可。最好在冷藏状态下食用，口感更佳。 结语 看，照着以上的步骤就可制作好美味的冰皮月饼啦！如果觉得味道不够浓郁，可以根据口味适量增加馅料的份量。自己动手，在节日里可以制作一些实惠、美味、健康的美食，是一件十分愉悦的事情哦！