做菜小白也能轻松搞定，清炒虾仁简单易学！

做菜小白也能轻松搞定，清炒虾仁简单易学！ 美食是大家生活中不可或缺的一部分，那么对于厨艺并不娴熟的小白们来说，在家自己动手做饭就是一个不错的选择。今天要为大家介绍的就是一道美味而且容易入手的菜品，那就是清炒虾仁。 选材 首先，我们需要准备虾仁，它是这道菜品的核心原料。在选择虾仁时，我们要选择新鲜、无异味且呈紫红色的大虾仁，这样的虾仁肉质鲜嫩，更加美味。除了虾仁外，我们还需要一些辅料，如葱姜蒜、生抽、盐、鸡精、料酒等，这些调料的作用是为虾仁提鲜增味，让做出来的菜品更具风味。 处理 虾仁处理简单，我们需要把虾仁剥壳，去脚和虾线，然后用清水冲洗干净即可。这里小编有一个小贴士，如果虾仁不方便单独处理，可以先用尖尖的厨房剪刀把虾线剪断，在清洗时再一起处理也可以。 烹饪 烹饪虾仁最重要的是火候掌握，过度煮熟会导致肉质变硬，口感不佳。处理好虾仁后，我们可以用平底锅把葱姜蒜爆香，然后加入虾仁煸炒，再加入调料，用中火，炒3至5分钟，直至虾仁变成橙红色即可出锅。 食用 清炒虾仁口感鲜嫩，色泽艳丽，是一道不错的家常菜品。在食用时可以将其盛入盘中，撒上一点葱花和辣椒油点缀，或者配合蔬菜一起食用，更加健康美味。 结论 以上就是小编给大家带来的介绍，清炒虾仁不但简单易学，而且味道鲜美，可以为大家的餐桌增色不少。在日常生活中，小白们在家做饭正是锻炼自己的良好机会，希望大家可以动手尝试，一起享受美食的乐趣。