快手红烧鲳鱼：看这份简易菜谱

快手红烧鲳鱼：看这份简易菜谱 美食党们，你们还在为寻找一款简单又美味的菜谱而忧愁吗？今天小编给大家介绍的是快手红烧鲳鱼，简单易做且味道极棒！ 准备材料 在开始烹饪前，我们需要准备以下材料：两条鲳鱼、葱姜蒜、一些青菜、生抽、老抽、白糖、料酒和盐。 步骤一：准备鲳鱼 首先，将鲳鱼的鳞片去掉，肚子划开并去掉内脏，冲洗干净后切成鱼块。加入盐和料酒搅拌均匀，腌制十分钟。 步骤二：烹饪鲳鱼 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鲳鱼块煎至两面金黄。然后加入适量清水，倒入生抽、老抽和白糖调味，翻煮五分钟。 步骤三：加入青菜 将切好的青菜加入锅中，翻炒几下，再加入些许盐和蒜末进行调味。大约再翻煮三分钟后即可出锅。 小贴士 1.切鱼块时可以用斜刀将鱼肉斜着切，这样更美观，食用时也更加方便。 2.在煎鱼块时要翻动鱼肉，以免煎焦。同时，不要用铁锅或铜锅煎，以免煮出来的鱼肉会变黑。 3.加入青菜后，不要翻煮时间过长，否则青菜容易发黄。 4.快手红烧鲳鱼可以搭配米饭一起食用，口感更佳。 结语 今天我们就学习了制作快手红烧鲳鱼的简易菜谱，成品不仅美味，而且简单容易操作。相信大家学会后都可以亲手给自己做一份美味佳肴。