珍珠丸子怎么做,上面的糯米才不会掉(请教一下珍珠丸子应该怎样做？)

糯米珍珠丸子怎么做?

准备上笼蒸。蒸丸子，大火蒸20-25分钟丸子就熟了。蒸好后，在盘子中洒点葱末、淋上芝麻油，一盘香香的糯米珍珠丸子就做好啦~~糯米包裹在丸子外面，晶莹透亮，嚼起来很有口感~~赶快试试吧~~~小诀窍:准备工作：将糯米用水泡两个小时，目的是为了让糯米充分的吸水，上笼蒸的时候不至于那么干。

珍珠丸子的做法步骤 1 制作珍珠丸子的材料。 2 糯米先用水淘洗干净,然后浸泡1小时。3 大葱切碎剁成葱末备用。4 生姜切碎剁成细末备用。5 猪肉剁成肉泥备用。

糯米珍珠丸子可以使用笼屉直接蒸,也可以放在盘子里蒸。使用笼屉直接蒸时,将丸子放入笼屉,上锅蒸熟即可。

珍珠丸子的做法：糯米提前洗净泡20分钟左右，再倒出水，放置3小时以上，沥干水分。五花肉切成块，肥瘦搭配，瘦肉放的比较多，用绞肉机打碎，生姜去皮切成块。肉馅加入少许的盐和味精朝一个方向继续搅拌，盐和味精的用量就像拌饺子馅一样。

食材清单 糯米 适量 、 猪肉 750克 、 鸡蛋 1个 、 姜 适量 、 生粉 适量 、 盐 适量 、 蚝油 适量 烹饪步骤 步骤1/13 准备食材 步骤2/13 猪肉洗净,切大块。

珍珠丸子糯米要泡多久

珍珠丸子的做法：把糯米冲洗干净净，然后放入清水中浸泡1小时，沥干水分备用。将葱姜切成末待用。把猪肉馅放入大碗内，加盐，生抽，蛋清以及葱姜末一个方向搅拌，一直到搅拌上劲成为馅料。然后把肉馅用虎口挤成30g大小的丸子，每个丸子上滚上一层糯米，然后放在有孔蒸盘内。

将糯米粉放入一个大碗中，慢慢倒入温水，用筷子搅拌均匀，直至成为一个均匀的面糊。面糊的稠度要适中，不要太稀也不要太浓。2. 将糯米用清水浸泡一晚，然后将其蒸熟备用。可以根据个人喜好，选择糯米丸子的大小。3. 将馅料准备好，可以使用各种口味的馅料，如莲蓉馅、红豆馅等。

用料: 猪肉(2肥8瘦的比例) 500克 糯米 100-150克 小葱沫 50克 姜蒜沫 50克 盐 5克 鸡蛋 1个 香菇丁(喜欢可以多放) 100克 料酒 5-10克 生抽(可不放) 5克... 。

粘糯米。把肉馅挤成小肉丸，放在沥干水的糯米里轻轻滚一圈，使其外面全部沾满糯米。（这里我是用手在虎口处挤出一个肉丸子的，大家可以这样操作）做好的丸子整齐摆入盘子中。放入蒸锅中，大火烧开水，水滚后继续盖盖中火蒸25分钟。1准备好湿淀粉水，加入少量盐、料酒调味。

1/8 糯米用清水泡好;枸杞用清水泡好。 2/8 将葱洗净,其中5克切片,10克切沫。姜5克切片,10克切沫。香菜摘叶洗净备用。

将淘洗干净的糯米放在碗中加入适量的水 大约没过糯米就可以了，然后放入微波炉中，高温3分钟，这样拿出来的糯米就直接能制作了，不用提前泡米了，省时省力。

珍珠丸子怎么做不会散,糯米要泡多久?

原料图。糯米用水泡三小时。2.土豆切丁，碎一点。香葱切末，姜磨泥，和肉糜混合。3.糯米沥干水，猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲。4.取一团肉糜，包上半个蛋黄用手来回摔圆(类似做狮子头)。5.滚上糯米，沾均匀即可。

做珍珠丸子前,须把糯米浸泡一下(时间不宜过长,就上十分钟就行)。

清水15g 步骤 猪肉剁成肉糜，糯米提前浸泡3小时，干香菇也提前泡发备用 2.猪肉馅里面加入盐，生抽，料酒，清水顺一个方向搅匀 3.再加入香菇碎和淀粉搅匀 4.把拌好的肉馅，揉成小圆子，再滚上一层糯米 5.电饭煲煮开水，放入电饭煲蒸格中 6.选择蒸煮，20分钟 7.蒸好后，撒上葱花就可以了。

不可以。1/11 准备食材,糯米要提前用水浸泡12个小时左右。 2/11 猪肉剁成茸。 3/11 放入鸡蛋和调料顺一个方向搅拌上劲。 4/11 搅拌均匀后备用。

糯米洗净,预先用水浸泡5个小时,让糯米充分吸水。里脊肉洗净,剁成肉末。

怎样做珍珠丸子糯米才会立起来?

珍珠丸子是一种传统的中式点心,主要由糯米和肉馅制成。要使糯米在珍珠丸子中立起来,需要一些技巧和耐心。

取适量肉末做成小球形，粘上糯米，插上虾尾 在蒸锅内放笼屉，笼布湿一下再拧干水分，将珍珠丸子摆放好，上蒸锅大火上气后转中火蒸20分钟即可 小贴士 肉丸细腻滑嫩好吃的小窍门：肉的选择：按肥瘦，3：7或4：6来挑肉。肉馅越细腻越好，里面的筋膜尽量挑出来不要。

食材：猪肉300克、糯米100克、生抽2克、蚝油2克、淀粉3克。猪肉洗干净切小块，放入搅肉机中，加生抽，蚝油，淀粉，搅成肉糜。糯米提前二小时浸泡，控干水备用。肉糜搓成丸子。粘上糯米。依次做好，摆入盘中，用枸杞点缀。放入蒸锅中，大火蒸，水开后蒸15分钟即可。

做法 糯米预先浸泡2小时备用~~马碲切细粒~~猪绞肉加入马碲及调味料，顺时针搅拌，至有黏性，完全吸收水份，放入雪柜冷藏1小时~把馅料搓成丸状，做得细粒d，易熟d外形又靓d~~肉丸放上糯米上滚，铺满一层糯米便ok~~蒸。

请教一下珍珠丸子应该怎样做?

取适量肉末做成小球形，粘上糯米，插上虾尾 在蒸锅内放笼屉，笼布湿一下再拧干水分，将珍珠丸子摆放好，上蒸锅大火上气后转中火蒸20分钟即可 小贴士 肉丸细腻滑嫩好吃的小窍门：肉的选择：按肥瘦，3：7或4：6来挑肉。肉馅越细腻越好，里面的筋膜尽量挑出来不要。

如果糯米珍珠圆子蒸出来吃不完,可以采取以下几种保存方法: 1. 冷藏保存:将吃不完的糯米珍珠圆子用保鲜膜或保鲜盒密封好,放入冰箱冷藏室。

沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米,色泽洁白、有光泽,具有糯米特有的香气,口感黏度适中,精而不烂。

做法步骤 步骤 1 冷水洗净糯米,泡一晚;第二天泡发干木耳,干香菇; 步骤 2 葱姜打碎后,稍加一点点清水,放一旁待用; 步骤 3 泡好的干木耳打碎,盛出待用。

珍珠糯米丸子糯米泡多久

糯米提前泡3小时以上。做法如下：1、糯米提前泡3小时以上（可以放冰箱冷藏过夜），滤干水分备用。2、肉泥做成丸子，滚上一层糯米，放到盘子里。可以用红萝卜末或枸杞在顶上做装饰。3、蒸锅水烧开，放入做好的丸子，大火上汽后转中火，蒸30分钟。

珍珠丸子糯米要泡一小时够吗?

够

但是可以再长一些

沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，色泽雪白、有光泽，具有糯米特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包丸子，纵然上等糯米也不会很黏。由于丸子糯米直接煮吸水性较差，包丸子前对糯米的浸泡会让米在煮的时刻更容易吸水，缩短丸子的煮制时间，并提高丸子的口感。

糯米提前泡3小时以上。做法如下：1、糯米提前泡3小时以上（可以放冰箱冷藏过夜），滤干水分备用。2、肉泥做成丸子，滚上一层糯米，放到盘子里。可以用红萝卜末或枸杞在顶上做装饰。3、蒸锅水烧开，放入做好的丸子，大火上汽后转中火，蒸30分钟。

糯米用清水浸泡4个小时就可以了，珍珠糯米丸子做法如下：

主料：香菇10朵、糯米1小碗

调料：食盐1茶匙、鸡精少许、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉2茶匙、调和油少许、鸡蛋1个、面包糠适量

1.在猪五花肉馅中，磕入一个鸡蛋，加料酒、淀粉、盐，拌匀。

2.加入面包糠，拌匀。

3.加入剁碎的香菇、葱姜末。

4.加生抽、蚝油、鸡精。

5.将肉馅和调味料充分拌匀。

6.糯米洗净，加水泡4小时，控干水分，加少许油，拌匀。

7.将肉馅用手和条匙挤成肉圆形肉丸子。

8.将肉丸放入糯米中，均匀滚粘一圈糯米，放入蒸盘中。

9.蒸锅上炉，等上汽后，将装有糯米丸子的蒸盘放入。

10.大火蒸十五分钟，即可上桌食用。