如何蒸鸡蛋糕简单做法(在家蒸蛋糕的简易方法？)

蒸鸡蛋糕要多长时间

准备一个蒸锅，加入适量的水，烧开后改小火。将蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅中。盖上锅盖，蒸15到20分钟，直到鸡蛋糕完全凝固。蒸熟后，取出蒸碗，滴入适量的鲜酱油和香油，根据个人口味调整。可以根据喜好，加入一些葱花、虾仁等作为装饰。

做法步骤：第1步、碗中打入三个鸡蛋。第2步、加点盐。第3步、把鸡蛋打散。第4步、加入凉白开水继续搅打均匀。第5步、漂出浮沫。第6步、盖上保鲜膜，用牙签扎眼，上蒸锅蒸10分钟。第7步、成品图，蒸好的鸡蛋羹淋上生抽即可。

蒸鸡蛋糕的做法步骤1212.在上层撒上一层尖椒碎即可

如何蒸鸡蛋糕美味又嫩：食物：生鸡蛋三个、少量小香葱末、芝麻油和生抽酱油、食盐 作法：生鸡蛋三个，打进碗里 刚开始往里放水：这儿另外强烈推荐用开启的鸡蛋壳放水，水应该是鸡蛋液的三倍(即：三个生鸡蛋大概放9倍的水，因此 用鸡蛋壳往里放水较为便捷)，添加的水一定如果温开水。

蒸鸡蛋糕是一道简单又营养的家常小吃，下面是一种常见的蒸鸡蛋糕的做法指导：材料：- 鸡蛋：3个 - 白砂糖：50克 - 低筋面粉：50克 - 牛奶：50毫升 - 泡打粉：适量 - 香草精：适量 步骤：1. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。2. 加入低筋面粉，搅拌至无颗粒。

鸡蛋糕的做法：材料准备：鸡蛋、盐、干净的碗等。鸡蛋磕入碗中，用打蛋器调散，加入少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水，最好是温水。水的量很重要，一般是一颗蛋，两蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次。

酱蒸鸡蛋糕的家常做法?

首先是购买新鲜的鸡蛋,鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。所以鸡蛋不仅要新鲜,最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋,会更好。

蒸鸡蛋糕是一道简单易做的传统中式糕点，下面是一种常见的蒸鸡蛋糕的做法：所需材料：- 鸡蛋 5个 - 细砂糖 50克 - 低筋面粉 100克 - 牛奶 50克 - 泡打粉 1小匙 - 玉米油（或其他植物油）30克 - 香草精几滴（可选）步骤：1. 准备一个适合蒸的容器，底部涂抹一层油以防粘黏。

蒸鸡蛋糕是一道简单美味的甜品，下面是制作蒸鸡蛋糕的方法：材料：- 鸡蛋：3个 - 细砂糖：40克 - 牛奶：120毫升 - 低筋面粉：40克 - 泡打粉：1/2茶匙 - 香草精：1茶匙 - 蒸锅 步骤：1. 准备好鸡蛋，并将蒸锅加热至水开。

蒸鸡蛋糕的做法 蒸鸡蛋糕其实很简单。鸡蛋与水的比例不太高。1： 1.5或1:3可以。根据您自己的喜好决定。如果你喜欢吃更嫩的食物，放更多的水，大约1:3。在温水里蒸更好，更嫩。1.将三个鸡蛋放入一个大碗中，用筷子搅拌均匀，加入少许盐和少许熟猪油，不要太多。

食材:鸡蛋8个,牛奶120克,玉米油80克,普通面粉140克,细砂糖100克,白醋5-8滴。

步骤/方式1 首先在打入鸡蛋的盆中,加入少许食盐。 步骤/方式2 然后把鸡蛋搅拌均匀,成为鸡蛋液。 步骤/方式3 再把鸡蛋液放到蒸锅中。

在家蒸蛋糕的简易方法?

蛋清蛋黄分离,分别装入无油无水的盆中。 蛋黄中加入白糖,油,水。 筛入低粉。 搅拌成细腻无颗粒的状态。

00后和90后应当都听说过一种美食或者说都非常喜欢一种美食,那就是鸡蛋糕,鸡蛋糕的真正名字学名是鸡蛋羹。

食材：鸡蛋2个。调料：食盐适量、调和油适量。鸡蛋2枚备用，碗内加盐。鸡蛋打入碗中，加水。充分搅拌蛋液。加入熟油。放入电饭锅中随饭一起蒸。大约45分钟左右鸡蛋糕就蒸好了。

充分搅拌均匀 加温水，加盐，再次搅拌，放入蒸锅，上面扣上一个大盘子，蒸15分钟。闭火，焖3分钟。如牛奶一样嫩滑！

③凉白开倒入蛋液中,边倒边搅拌,水与蛋液的比例为2:1。 ④调入盐,边放边搅拌。用勺子将过筛后蛋液表面的浮沫刮掉。 ⑤蛋液过筛倒入盘中。

食材用料 鸡蛋2个相克食物 牛奶1袋相克食物 糖1匙相克食物 水果1种 蒸鸡蛋糕的做法 1.鸡蛋两个打入容器中 2.充分搅拌均匀加入适量牛奶和糖过筛 3.过筛以后的鸡蛋牛奶混合液细腻平滑 4.盖好保鲜膜将保鲜膜用牙签扎均匀的小洞上锅蒸十分钟，不要急于揭开盖子再焖五分钟。

鸡蛋糕开水下锅蒸还是冷水?

冷水。先往锅里放入适当的冷水,然后用小火慢慢的蒸,并且经常去观察一下,最好用玻璃盖子以便观察,直到恰到好处就好了。 冷水。

鸡蛋糕又嫩又好吃的关键在于用凉开水打鸡蛋，过筛去掉泡沫，然后要隔水炖鸡蛋，具体的做法如下：准备原料：鸡蛋2个、凉开100克 准备鸡蛋和凉开水。打蛋盆中磕入2个全蛋。用手抽打散。加入凉开水。充分搅拌融合。过筛2次，去掉泡沫。倒入炖盅中，盖上盖子。

鸡蛋糕的做法：材料：鸡蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果酱30克，可可粉10克，也可以根据个人口味加些辅助原材料，比如虾仁、紫菜等。做法：新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。加水。最好是温水。

食材:鸡蛋8个,牛奶120克,玉米油80克,普通面粉140克,细砂糖100克,白醋5-8滴。

蒸鸡蛋糕做的好吃的关键在于先把鸡蛋加油打散，然后放入锅中蒸熟，具体的做法如下：主料：鸡蛋2个、蛋糕粉100克 辅料：无味植物油10克 把蛋糕粉放入溶器里加入2个鸡蛋开始打发至无干粉状态，然后快速打发8分钟左右。加入植物油或色拉油打发均匀即可。把蛋液倒入模具。

花型蒸蛋糕是一种美观又美味的点心,通常使用模具来形成花朵的形状。

蒸鸡蛋糕用大火还是小火

用中小火蒸，鸡蛋糕做法如下：主料：鸡蛋2个 辅料：水鸡蛋的两倍、盐少许、香油少许、醋少许 准备两个鸡蛋 打入碗中 用筷子大概打散 加入相当于两倍鸡蛋的水，加少许盐，彻底搅拌均匀 用滤网将泡泡过滤掉 用保鲜膜盖上蛋液，扎几个孔，把碗放入已经烧开的锅里。

蒸鸡蛋糕时，水的添加量根据个人口感进行调整。通常情况下，一个鸡蛋需要加入120到150毫升的水，两个鸡蛋大约是240到300毫升的水。如果想要口感更老一些的蛋糕，可以减少水的用量；想要更嫩的口感，则可以增加水的用量。

加温水:加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀,加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。

步骤/方式2 打好的蛋液用细筛选过滤一遍、去除气泡和杂质 步骤/方式3 鸡蛋液过滤后再倒入小碗中,用保鲜膜把小碗包起来,可以防止水蒸气滴落进蛋液,破坏口感。

蒸鸡蛋糕的制作方法

　　蒸鸡 蛋糕 首先我们要准备好原料食材就是：鸡蛋，还需要准备适量的温水，食盐(可选)，牛奶(可选)，白糖(可选)，准备好这些东西之后，我就来告诉你鸡蛋糕要怎么蒸才好吃?快跟我一起来学习一下蒸鸡蛋糕的制作 方法 吧!

　　蒸鸡蛋糕做法【1】

　　材料

　　原材料：3~4个鸡蛋，葱花

　　配料：香油，蒸鱼豉油，生抽

　　做法

　　1、鸡蛋打碎倒入碗里，用筷子打散，当然是越散越好

　　2、加入150ML的清水倒入鸡蛋液里

　　3、锅里加入冷水放入蒸隔，把装入鸡蛋的器皿放入隔上，盖上盖子开始煮(记得是用凉水)(⊙o⊙)?

　　4、大概13分钟后(水开后)，便可取出，滴几滴香油，蒸鱼豉油，生抽，散上葱花OK

　　蒸鸡蛋糕做法【2】

　　材料

　　原料：

　　肉末 胡萝卜 鸡蛋

　　做法

　　做法：

　　1) 将胡萝卜洗净，去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

　　肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味，备用。

　　2)鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液

　　泡沫至嫩滑。

　　3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。

　　4)肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。

　　5)用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞。

　　6)将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上，盖上盖子，转小火。

　　7)蒸上10-15分钟后关火即可。

　　蒸鸡蛋糕做法【3】

　　材料

　　鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml)

　　做法

　　1)鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。

　　2)加入凉开水(不要直接加生水)，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。

　　3)用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。

　　4)盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。

　　蒸鸡蛋糕做法【4】

　　材料

　　毛豆150g，鸡蛋3只，盐，鸡精适量，虾皮，麻油少许

　　做法

　　1.鸡蛋放一大碗里加水打散，加毛豆，虾皮，盐鸡精，上蒸锅蒸20分钟左右，撒上葱花和香油即可

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