肥肠炒辣椒的做法(肥肠如何炒脆)

熟猪大肠炒辣椒的做法

首先将肥肠洗净，水中加入干辣椒，八角，生姜，陈皮，花椒，料酒，酱油，盐，炖煮30-40分钟。把煮好的肠子捞出，沥干水，切成小段。青椒洗干净，切成小块，装盘备用。锅中放油，肥肠煸炒出油后，加入葱花和蒜片姜丝等佐料继续炒。

食材 主料 肥肠 250g 尖椒 4个 辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤 1.肥肠我买现成了，煮好的 2.切成块 3.尖椒切块 4.热油爆香葱姜蒜，放入肥肠 5.放入酱油，加少量水盖锅1分钟 6.放入尖椒，爆炒 7.放味精。

步骤/方式1 准备食材 步骤/方式2 辣椒切小块,胡萝卜切片 步骤/方式3 猪肥肠处理干净以后。

锅中重新放水,加姜片料酒,再将大肠放如锅中,将大肠煮软凉后切小块备用 干辣椒从中间剪开剪成两段,放入花椒备用 锅中下油。

线椒炒大肠做法?

线椒炒大肠的做法如下: 材料(2-3人份): 猪大肠(约500克,清洗干净) 线椒(1个,洗净切段) 蒜瓣(3-4颗,切片) 生姜(1小块。

用料: 肥肠250克、面粉适量、八角、桂皮、冰糖、大蒜子、姜片各适量、辣妹子辣椒酱、阿香婆香辣酱各适量、青红辣椒各适量 具体操作方法: 肥肠适量。

主要食材:青红辣椒、熟肥肠、大蒜、葱、姜、蒜 第一步,熟肥肠用刀先切成小段,不要太短,也不要太长,差不多2厘米左右即可。

青椒炒肥肠的做法步骤 步骤 1 青椒切好备用 步骤 2 肥肠切好翻面清洗干净 步骤 3 我怕没弄干净,又放开水里焯一下 步骤 4 清洗干净,放火锅料和豆瓣酱开炒。

食材:大肠500克,青红尖椒各两根,姜一块,蒜6瓣,葱一棵,生抽,蚝油,老抽,白糖,鸡精,料酒,香醋,盐,油,淀粉 做法: 第一步,把姜去皮切片。

肥肠如何炒脆

肥肠炒脆的方法如下：材料准备：肥肠500克、青椒2个、洋葱1个、干红辣椒2个、生姜片5片、油适量、酱油1勺、盐少许、剪刀、锅、盘子等等。一斤预煮肥肠再次清洗两遍，用剪刀剪开，再焯一遍水可以去除一些“臭味”，放入卤汁中卤15分钟。卤好后不捞起来，泡在卤汁里过夜，再捞起来切小段。

做法步骤: 第1步、青椒一个清洗干净去除辣椒蒂和种子后切成大小均匀的块状。 第2步、熟猪大肠400克左右斜刀切成段备用。

辣椒炒肥肠的做法 1.将肥肠洗净。放锅中煮开，将水倒掉，再加水放入八角，桂皮，辣椒，花椒煮熟。2.将煮好的肥肠切块。3.将青椒切块，蒜苗切寸段。4.锅放油加热，倒入青椒和蒜苗炒香，加少量盐，炒五分熟盛出。5.锅中加油，放入花椒炸出香味，再加入干红椒段和姜丝，蒜瓣。

将猪肥肠清洗干净，切成小段，放入开水中焯水，去除血沫和异味，捞出沥干备用。将青椒和红椒洗净，切成小块备用。将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。放入肥肠煸炒，加入料酒翻炒均匀。放入青椒和红椒煸炒，加入盐、糖、鸡精、生抽调味。

肥肠如何炒脆

肥肠好吃，但是制作方法相对比较复杂，最复杂的就是清洗肥肠的过程，教大家爆炒肥肠的家常做法。将非常用面粉、盐和醋反复揉搓，洗干净之后，放入锅中爆炒，非常口感脆嫩，鲜香入味，是比较受欢迎的家常菜之一。肥肠怎么爆炒才脆食材：肥肠200克、面粉100克、青椒5克、红椒5克、洋葱1个、姜1块、蒜3瓣、小葱1根调味料：油适量、醋1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙爆炒肥肠的家常做法：1、肥肠切开，用面粉、盐、醋、揉反复搓，清洗干净；2、青椒切块，红椒切块，洋葱切块，姜切片，蒜切片，小葱切葱花；3、锅中倒入适量水，水烧开，放入姜、料酒，加入肥肠煮10分钟，捞起切块；4、起锅倒油，油热后倒入青红椒、洋葱、蒜、姜，炒出香味，倒入肥肠、盐、白糖、鸡精、生抽、继续翻炒3分钟；5、最后撒上葱花即可。小贴士：肥肠在炒之前，一定要先放入开水锅中焯水10分钟，这样能有效去除肥肠的腥味。

肥肠炒脆的方法如下：

材料准备：肥肠500克、青椒2个、洋葱1个、干红辣椒2个、生姜片5片、油适量、酱油1勺、盐少许、剪刀、锅、盘子等等。

1、一斤预煮肥肠再次清洗两遍，用剪刀剪开，再焯一遍水可以去除一些“臭味”，放入卤汁中卤15分钟。

2、卤好后不捞起来，泡在卤汁里过夜，再捞起来切小段。

3、锅里倒入15g金龙鱼食用植物调和油，倒入切好的肥肠，小火慢炒，把肥肠的油脂全都炒出来。

4、翻炒两分钟以后，感觉肥肠已经炒焦了不少，放入1g大红袍花椒、0.5g青麻椒和干红辣椒皮。倒入切丝的洋葱和薄皮青椒，继续翻炒。

5、翻炒至洋葱稍软，加入适量大蒜头碎和生姜片和少许食盐继续翻炒。炒至洋葱和青椒完全变软、缩水，倒入8g生抽酱油翻炒均匀出锅。

6、出锅可以撒上点小葱花即可，嘎嘣脆。