鱼怎么做好吃又有营养(淡水鱼怎么做好吃又营养？)

淡水鱼怎么做好吃又营养?

清蒸：清蒸是最能保留鱼肉原味和营养的烹饪方法。将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用葱姜和料酒腌制一下，然后放入蒸锅中蒸制。蒸鱼时可以加入一些蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，增加营养。蒸好的鱼淋上提前调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。红烧：红烧鱼是一道色香味俱佳的菜肴。

清蒸是最能保留鱼肉原汁原味和营养成分的烹饪方法。将鲤鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上预先调好的酱油、香油和热油，即可食用。

把鱼洗干净，用料酒，盐，先腌制一下备用。坐锅上油。鱼放进去炸成金黄色，加入豆腐若干，熬六分钟左右就可以起锅了。

要使草鱼既好吃又有营养，可以做成【清蒸草鱼、红烧草鱼、豆瓣草鱼、烤草鱼】。具体做法如下：1.清蒸草鱼：材料：新鲜草鱼一条，葱姜蒜适量，料酒，生抽，白糖，食盐，植物油。做法：草鱼宰洗干净后，在鱼身两侧切几刀，用料酒、食盐腌制20分钟。蒸锅水开后，放入腌好的草鱼，蒸15分钟左右。

草鱼好吃的简单做法有红烧草鱼、清蒸草鱼等，其营养价值包括富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等。草鱼好吃的简单做法如下：1. 红烧草鱼：将草鱼去鳞、去内脏洗净，切成段，用厨房纸巾擦干水分。

用料 小龙鱼 三条 蒜 8瓣 小米辣 2-3个 青椒 3个 泡椒 3-4个 老姜 1块 小葱 少许 香菜 2根 蚝油 1勺 盐 少许 味精 1勺 鸡精 1勺 花椒 适量 做法步骤: 把。

鱼有哪些绝佳又美味的做法?

开屏鱼所需食材：鲳鱼1条、姜1块、大葱1根、青红线椒各1根、料酒3勺、蒸鱼豉油4勺、盐适量。中秋节快到了，推荐8种鱼的做法，好吃又好看，家宴上老少都喜欢鲳鱼洗净去鱼鳍，切掉鱼头和鱼尾，背部开始均匀的切片，鱼肚子部分保留2厘米连接不要切断。

用来做红烧鱼的鱼最好选用鲫鱼，鲤鱼，草鱼，桂鱼等都可以。红烧鱼的口感比较鲜咸味，是一种非常开胃好吃的做法。

海燕鱼,又称紫菜鱼、剑旗鱼等,是一种常见的海水鱼类。

准备食材: 主料:红杉鱼两条,豆腐适量。 配料:大葱一颗,生姜一个。 辅料:食盐适量,白胡椒粉适量,指天椒适量,生抽适量,料酒适量,植物油适量。

先把鲤鱼洗净，在鲤鱼的两面各有一条腥线，要先给挑出来。切葱丝，姜丝，花椒备用。把洗净的鲤鱼，均匀地抹上盐，耗油，将花椒，葱丝，姜丝放到鱼肚里一部分，然后将均匀地撒在鱼身上，倒入少许料酒。腌制半小时。然后放到锅里急火蒸20分钟。

今天买了一条鱼，但不知怎么做，有人知道怎么做好吃?

谢谢您的邀请,鱼的做法很多,关键还有看您买的是什么鱼,可能会有其对应的比较让人喜欢的做法,比如我们常规的做法有煎鱼,蒸鱼,切片鱼,炸鱼,煮鱼汤。

最好吃且营养丰富的鱼之一是鲑鱼。鲑鱼肉质鲜美,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和丰富的维生素D,B12和硒等营养物质。

清蒸是最简单也是最常见的烹饪方法之一，能够最大程度地保留草鱼的原汁原味和营养成分。将新鲜草鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。

金针菇鲫鱼汤。配料：鲫鱼一条，金针菇250克，枸杞10片，大葱若干，葱和生姜。鲫鱼把鳃张开干净，用刀子在鱼体两侧切3个洞。 在煎锅中煎至两面呈金黄色，取出备用。 将鱼放入砂锅或汤锅中，加入适量的水，至少覆盖鱼体。加入料酒、盐、葱段和姜片。打开火，盖上它。

如果想要鱼脂豆腐味道更加鲜美,可以尝试鱼浆的自制,选择新鲜的鱼肉并粉碎细腻,制作出来的豆腐口感更好。

黄鱼怎么做营养又好吃?

黄鱼，又称黄花鱼或者小黄鱼，是一种营养价值较高的海鱼，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是钙、磷、铁等微量元素含量较高。黄鱼肉质细嫩，味道鲜美，是很多家庭餐桌上的常客。下面将介绍几种营养又好吃的黄鱼做法：清蒸黄鱼 清蒸是最能保留黄鱼原汁原味的做法。

辅料柠檬酸微量，绍酒10克，精盐2.5克，白糖20克，味精0.5克，鲜汤50克，熟菜油750克。选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片，与绍酒，精盐拌匀，柠檬酸用适量清水溶化。油锅烧六成热，下鱼肉炸至呈黄色时捞起。

银龙鱼汤 银龙鱼汤是一道营养丰富的汤品。将银龙鱼清洗干净，沥干水分。锅中加入适量的清水，放入银龙鱼、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮20分钟左右。煮好的汤加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花和香菜即可。这道汤品鲜美滋补，适合四季食用。

首先鱼籽和鱼是可以一起做的,接下来给你介绍几道用鱼籽和鱼做的菜希望能与对你有所帮助。

钳鱼怎么做好吃又营养?

清蒸钳鱼主料:钳鱼,辅料:姜、葱头、蒜、酱油、豆豉。

先将昂刺鱼的两侧分别浅浅划上两刀; 2.将臭干改刀切三角块; 3.把青、红椒切圈备用; 4.把姜改刀切片; 5.把蒜子分一半拍破备用; 6.锅上火烧热。

鲈鱼是一种营养价值很高的淡水鱼，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。鲈鱼的做法多样，可以根据个人口味和营养需求来选择不同的烹饪方法。以下是一些营养又好吃的鲈鱼做法：清蒸鲈鱼 清蒸是最能保留鲈鱼原汁原味的烹饪方法。将新鲜的鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。

不同的鱼有不同的做法。但是最好吃的做法应该是清蒸了！简单方便，还能保持鱼的鲜味和营养！所以强烈推荐大家吃清蒸鱼，简单方便，而且绝对不会有乱七八糟的东西加进去！另外鱼的做法就有很多种了，比如蒸，炖，红烧，卤，炸，烤，水煮，熘，炒，煎等等。

一,柠香开屏彩椒鲈鱼 材料:鲈鱼500g、黄椒1个、红椒1个、柠檬1个、油适量、盐适量、香菜适量、葱末适量、酱油适量、醋适量、料酒适量、姜末适量。

食材：草鱼1000克、酸菜鱼调料包1袋、小葱2根、猪骨浓汤3000克。准备一包酸菜鱼调料包，里面有4小袋，分别是酸菜包、酱料包、腌料包、调料包。先把草鱼洗干净，用清水泡出血水，然后控水，撒上腌料包，放在一边，腌制一段时间。再准备2根小葱，将葱白分出来，切成小段。

草鱼怎么做既营养又好吃啊？

糍粑鱼

材料：

草鱼、姜葱蒜、干辣椒、食盐适量、有机豉油适量、鸡精适量、料酒适量、五香粉适量

制作过程:

1. 草鱼切块。姜葱蒜切片，和所有的调料一起腌好，放入冰箱冷冻七天以上。

2. 我这次腌了十天才拿出来的。自然解冻后，将鱼身上附着的配料夹到一个碗里备用。

3. 将鱼块用小火煎制金黄。

4. 另起锅炒香配料，加适量的水煮开，放入鱼块，盖上锅盖，焖一两分钟即可喷入几滴白醋增香，出锅！撒葱花！

水煮鱼

材料：

草鱼一条、花椒20克、藤椒20克、植物油700克、干红辣椒60克、白酒2勺、盐2勺半.姜10片.葱白一段、香叶2片、桂皮一段、八角2个.豆芽菜两把

制作过程:

1. 把草鱼打理干净，在中间分开

2. 把鱼剔骨，切成片

3. 鱼片放盆里，加入葱段，蒜片，姜片，盐，白酒搅拌均匀，腌制半个小时

4. 鱼骨煮熟备用

5. 鱼片用开水煮一下，差不多两分钟

6. 热锅放油，下豆芽菜，煸炒一下，豆芽菜稍微变软就行，然后装入大碗中

7. 把煮好的鱼片和鱼骨放在豆芽菜上面

8. 热锅下油，放入辣椒和各种调料，然后温火炸出香味

9. 油炸好后倒入大碗里，香喷喷的水煮鱼就好了