烧豆腐的家常做法(看似简单的家常烧豆腐,在烹饪时该掌握哪些技巧？)

水烧豆腐家常做法?

原料:水豆腐 (300克) 瘦肉 (50克) 葱 1根 步骤: 1/3 准备好所有食材,先将水豆腐浸泡在有冷水的盆子里1~2左右。然后切成小方块备用。

将豆腐切块。首先，将豆腐放入开水中焯水1-2分钟，然后捞出沥干备用。2. 准备调料。将青葱切成细丝，姜切成末备用。3. 锅中倒入适量的植物油，加热后放入姜末炒香。4. 加入豆腐块，中小火翻煎约3分钟，使豆腐两面呈金黄色。5. 倒入清汤，加入适量的盐、料酒和生抽，慢慢煮开。

红烧豆腐是一道家常菜，做法简单而美味。下面我将介绍一种最简单的做法，只需几个简单的步骤，就能让你烹制出香气扑鼻、口感细腻的红烧豆腐。首先，我们需要准备以下食材：1. 嫩豆腐：可以选择嫩豆腐，口感更加细腻滑嫩。2. 葱姜蒜：葱姜蒜是红烧豆腐必备的调味品，可以增加菜肴的香气。

用料 豆腐 400g 猪肉 适量 胡萝卜 适量 黑木耳 适量 葱末 适量 姜末 3片 蒜苗 1根 生抽 2勺 耗油 1勺 老抽 1小勺 盐 少许 糖 1勺 水淀粉(1:1) 半碗 做法步骤。

蒸烧豆腐是一道传统的家常菜,以下是制作方法: - 准备食材:老豆腐一块、肉末适量、姜末适量、葱花适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量、油适量。

1/3五花肉洗净切片,豆腐切成小片盐水浸泡,洋葱切成片,青红椒切开去子切成片备用。

看似简单的家常烧豆腐,在烹饪时该掌握哪些技巧?

第一步：豆腐切片，挑青蒜洗净，泡好的木耳洗净撕成小块。第二步：将青蒜切成段。第三步：打碎一个鸡蛋，用蛋液蘸豆腐。(这一步看个人，还是不要包蛋液了)第四步：将豆腐放入锅中煎至两面金黄。(有条件也可以加宽油，类似油炸)第五步：洋葱、生姜和大蒜都很香。第六步：加入炒豆腐。

市场买回一块豆腐用刀切成厚片，接着切成块。切好后放进盘中。适量大蒜拍散，切成末。切好后倒入盘中。适量小米椒切成圈。适量洋葱切成丁。小葱切成葱花。准备两个刚下的公鸡蛋打入碗中。搅拌均匀。搅好的鸡蛋液倒在豆腐上，让豆腐均匀的裹上蛋液。锅中加少许的油，油热后放入豆腐。

油适量 葱花适量 鸡精适量 五香粉适量 蒜末适量 做法: 1. 豆腐切小方块 2. 黄豆酱一勺 3. 锅中热油加入葱花爆香然后价豆腐 4. 豆腐加入后加适量清水。

做法：将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末，豆腐切成小丁郫县豆瓣剁细。净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香，接着放大蒜末炒香。注入少量开水，调入酱油、少许盐。放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味。

家常烧豆腐最正宗的做法?

步骤/方式1 食材清单 豆腐 500g 、 豆瓣酱 5g 、 蒜末 3g 、 葱花 适量 、 红椒 一个 、 盐 适量 、 生抽 4ml 、 鸡粉 1g 、 辣椒酱 2g 做法: 洗好的豆腐切..。

酱油烧豆腐是一道简单美味的家常菜,主要材料是豆腐和酱油,辅以其他调味料。

新买来的豆腐最好先搁置一会，让豆腐多出些水，有利于烹调！然后把豆腐切成小方丁，放入盘中！大葱切成末，青辣椒切成丁！锅内放入少许底油，用小火烧到6成热，放入葱花炒锅爆香！一定要注意，这个时候油温不能太高，否则放入葱花后容易糊锅！放入郫县豆瓣酱，蚝油，生抽，炒出香味。

准备食材 姜和大蒜切片，小米椒和香葱切碎备用 改刀豆腐 老豆腐改刀切块，然后改刀切成三角形的样子。调汁 煎豆腐之前先调一个小料汁。加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺淀粉，适量的水搅拌均匀。煎豆腐 然后起锅烧油，油温5成热时加入切好的豆腐，煎至两面金黄。

食材准备：主料：豆腐500克，豆腐渣200克。辅料：玉米面100克。调料：姜10克，大蒜10克， 盐10克。

步骤1：将豆腐冲洗干净，切成长条块。平底锅加热，放入少量油，将豆腐平铺在锅内，以小火煎至金黄色，煎好后盛出备用。步骤2：锅内留少量油，加入切好的葱花和姜末，爆香后放入豆豉酱煸炒至出香味。接着，加入煎好的豆腐和适量的盐，翻炒均匀。

番茄烧豆腐的家常做法?

家常做法是非常简单易学的。2. 首先需要准备好番茄、豆腐、葱姜蒜等食材。将豆腐切成小块,番茄切成小丁,葱姜蒜切末备用。

家常香葱烧豆腐 材料:北豆腐一块，香葱一小把，蒜，调料详见操作方法 做法:1.把豆腐切成小方块，猪肉切片，香葱切段，把蒜拍碎。2.把豆腐放在开水里汆一下，捞出备用。这样豆腐炒的时候不容易散，还好熟。3.锅内倒入油，放入葱姜末和肉片翻炒。4.等肉变颜色了，倒入豆腐并放入盐、酱油和水。

用料:芋头125克,北豆腐330克,香菇2个,大葱适量,香菜少量,植物油少量,盐、生抽、胡椒粉、白糖各少量,番茄一个。

主料: - 豆腐 - 酸菜 - 葱姜蒜 - 鸡蛋(可选) - 盐 - 生抽 - 白胡椒粉 - 清水 - 食用油 做法: 1. 将豆腐切成小块,放入开水中煮3-5分钟,然后捞起。

豆腐洗净后切成小块。4.提前调好水淀粉。（淀粉量在2小勺左右。）5.另一个干净的碗内加入，盐，白糖，胡椒粉，料酒，草菇老抽，鸡精适量。6.锅内加水烧开后放入少许盐（2g），再把切好的豆腐放入煮，等锅内的水再次烧开后继续煮20秒左右，捞出控干水分。

家常烧豆腐的简单做法

用料：家常豆腐1盒、豆角1小盘、蒜1小蝶、豆瓣酱1勺、油盐适量。

步骤：

1、准备好原材料。

2、烧锅开水，加入少许盐，将豆腐放入里面焯一下。

3、热锅凉油。

4、再放入豆瓣酱进去煸炒。

5、加入适量的水炖煮。

6、放入焯好的豆腐。

7、再加入长豆角一起煮。

8、最后加入盐调味，盛入盘中。

9、成品。

家常烧豆腐的简单做法

　　家常烧豆腐的简单做法，中国各地都有自己经典小吃美食，层出不断，美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。这美食或是自古时就有或是近代人发明。以下分享家常烧豆腐的简单做法。

　　家常烧豆腐的简单做法1 　　 家常烧豆腐

　　原料：盐卤豆腐、青椒、红椒、肉、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、盐、鸡精、淀粉。

　　做法步骤：

　　第1步、备好食材，豆腐切三角形的'片，青红椒切块，肉切片，葱姜蒜改刀

　　第2步、调个碗汁:耗油一勺，生抽一勺，盐适量，鸡精少许，淀粉一勺，加入半小碗水调匀备用

　　第3步、起锅烧油，把豆腐煎至两面金黄，盛出备用

　　第4步、另起锅烧油，煸炒肉片

　　第5步、肉片炒至变色放葱姜蒜，料酒

　　第6步、微炒片刻加入青红椒块煸炒

　　第7步、青花椒块断生后放入煎好的豆腐

　　第8步、翻炒一两分钟后倒入碗汁，收汁

　　第9步、装盘

　　 小贴士：

　　1、最好用盐卤豆腐，这种豆腐比较好吃。

　　2、炒菜的过程中不需要加盐，碗汁中已经加好了盐，避免加入太多的盐。

　　家常烧豆腐的简单做法2 　　豆腐洗净，直刀切3厘米厚左右的大片，然后顶刀切3-4厘米长的条，放入盘中备用，香菇切条，冬笋切条。

　　葱姜切末，蒜切片，锅烧热下色拉油300克左右，大火烧至六七成热，把切好的豆腐条，焯至表面黄色时倒入漏勺备用。

　　锅中放入清水300克左右，大火烧开，把切好的香菇条、冬笋条焯水备用。

　　锅中下油15克，大火烧至五成热，下入葱姜蒜爆香，然后加香菇条、冬笋条。

　　放入蚝油翻炒出香味，加入料酒，放清水50克左右，加盐、味精、白糖、鸡粉、生抽。

　　烧开加入豆腐条，改中火炖2分钟，然后用水淀粉勾芡，迅速翻炒出锅，撒香菜装盘即可。

　　这样营养美味的家常烧豆腐即可完成。

　　家常烧豆腐的简单做法3 　　 家常版麻婆豆腐的做法

　　康源牛肉酱一大勺，郫县豆瓣酱一大勺，葱姜蒜末

　　豆腐切成小块备用

　　锅中倒入油，葱姜蒜末炒香

　　加入豆瓣酱炒匀，加入牛肉酱继续炒匀

　　倒入半碗水，加老抽，白糖，煮至沸腾

　　倒入切好的豆腐，期间用锅铲将汤汁浇在豆腐表面，反复2-3分钟

　　水淀粉加入水混合均匀后，缓慢倒入锅中，轻轻搅拌，不要一次性都加完，汤汁浓稠就可