白菜素馅饺子怎么调馅好吃的(白菜的素馅饺子有几种)

白菜的素馅饺子有几种

（1）把小蒜苗择洗干净，控干水分切碎。（2）面粉内加入温水，先用筷子搅拌成雪花状，然后再下手揉成光滑的面团。静置10分钟后再揉一遍，面团就会细腻又光滑了。（3）鸡蛋3个打散，加入2勺料酒，足够的盐搅拌均匀。

主料:大白菜1棵、香菇12个、红萝卜2个 辅料:生姜2块(根据个人喜好可多可少)。

原料 大白菜 适量鸡蛋 适量粉丝 适量盐 适量大葱 适量生姜 适量 方法 1将粉丝提前泡好,沥干水分,切成碎末;大葱、生姜切成碎末; 2鸡蛋打散,锅里放油。

菠菜洗干净。锅里烧开水，放入菠菜烫一下。烫一下就行，不需要烫太久。捞出来，不烫手的时候切碎。放入破壁机，加入纯净水，启动点动功能，几秒就可以了。白菜洗干净切碎，撒一点点盐，这个盐是配方以外的，腌一会。

把切成碎的鲜嫩小蒜苗放进去，再加入1小把小虾皮，加入香油适量，鸡精1小勺，搅拌均匀，白菜鸡蛋饺子馅就调好了。这个馅鲜嫩异常，而且包到最后一点儿也并不会出汤。把面团取出来，揉匀，搓成长条切成小剂子，擀成饺子皮。取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，两手配合包成饺子。

主料:大白菜1棵、香菇12个、红萝卜2个 辅料:生姜2块(根据个人喜好可多可少)。

白菜素馅饺子的做法

白菜素馅饺子是一道受欢迎的素食饺子，尤其适合素食者或者对素食有偏好的人。下面是一种常见的制作白菜素馅饺子的做法。

首先白菜买回家要捆一捆，也就是放阳台或者干燥的地方晾晒一下，蒸发去多余的水分，这样吃的时候香，然后我们在做饺子的时候要选白菜的头，也就是叶子，不要放白菜梗，因为梗水分大，把叶子切碎。面粉里加3克盐，调面，这样饺子皮不容易破，醒30分钟，这样擀皮的时候均匀。

打3个鸡蛋在碗里。锅里放油，至温热。将鸡蛋打散，倒入热油中，同时，不断搅拌。炒好的鸡蛋，在锅里晾凉。葱姜切末，待用。泡好的黑木耳、香菇、海米切末，待用。分别倒入已经晾凉的鸡蛋锅里。白菜切末后放入少量的盐。把白菜放在纱布里，把水分挤出。

白菜素馅饺子是一种健康美味的选择,以下是一些制作好吃的白菜素馅饺子的窍门: 1. 选择新鲜白菜:新鲜的白菜水分充足,口感好,选择时要注意叶片是否鲜嫩。

白菜素馅饺子怎么调馅

白菜素馅饺子调馅的方法如下：主料：大白菜半个、小黑木耳1大把、鸡蛋3个、虾皮1小把。辅料：盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、蚝油适量、香油适量。大白菜切细丝，用盐杀水拧干，木耳与姜一起用料理机打成碎末，鸡蛋炒散成蛋花，虾皮洗净滤水。把所有材料和调味料一起拌匀成饺子馅。

步骤如下：把菜切碎以后先倒入少许食用油，把菜与食用油拌匀，让菜的表面被一层油膜包裹起来，放食用油拌匀之后再放其它调味料拌匀，最后准备开始包之前再放盐拌匀，盐在包之前再放，把盐和鸡蛋液放在一起炒成鸡蛋碎，再把炒好的鸡蛋碎放入馅料中拌匀；小火炸香后再放入馅料中。

食材:面粉500克,温水250克,大白菜适量,鸡蛋3个,自己用发芽大蒜栽种的蒜苗1小把,食用油适量,盐适量,料酒2勺,小虾皮1把,香油适量。

白菜素饺子的制作方法很简单,但也需要一些技巧。

食材用料 自定义食材 大白菜 1棵 鸡蛋 3个 温水 250克 面粉 600克 方法/步骤分步阅读 1/5 准备好所需要的各种食材,1把小蒜苗择洗干净。

用料 面粉 150克,大白菜 300克,葱碎 20克,姜末 8克,花生油5克,猪油 15克,盐5克,五香粉5克,酱油3克,香油3克,水150克 做法 面粉放入盆子。

素白菜馅饺子怎么拌馅?

主料:大白菜1棵、香菇12个、红萝卜2个 辅料:生姜2块(根据个人喜好可多可少)。

白菜素馅容易出水，把菜切碎以后先倒入少许食用油，把菜与食用油拌匀，让菜的表面被一层油膜包裹起来，这样就不会容易出水；把葱姜末放在花椒油里，小火炸香后再放入馅料中，拌出的素馅会更加香醇提味。

白菜适量，水250g，面粉500g，木耳适量，姜适量，葱适量，酱油适量，味精少许，油适量，盐适量。准备好白菜和木耳，白菜只要叶子，木耳用水泡发。500g面粉中加入250g水，揉成面团，饧30分钟到60分钟。把白菜和木耳剁碎备用。调馅。

处理食材 白菜洗干净,先切条再切沫,然后用布包起来拧紧挤压出水份,放起来备用。

食材、大白菜 1000g、韭菜 150g、鸡蛋 3个、饺子粉 1000g、油 适量、盐 适量、香菇 50g、黑木耳 50g、海米 适量、大葱 适量、姜 适量、香油 适量、白胡椒粉 。

以下是白菜素馅饺子以及其他十种饺子馅的做法: 1. 白菜素馅: - 材料:白菜、香菇、豆腐、红薯粉、调味料(酱油、盐等) - 做法:将白菜、香菇、豆腐... 以下是白。

白菜素饺子馅的做法是什么？

大白菜这种蔬菜很百搭，荤好吃，素也不逊色。而且做法多样：可炒、可炖、可调馅包饺子。今天跟大家一起分享的就是一款用大白菜为主要原料做成的素馅饺子，好吃、美味、营养全。

白菜素馅饺子的做法：

主要食材：大白菜、鸡蛋、木耳、虾皮。

1、将大白菜清洗干净；木耳提前浸泡、洗净。

2、鸡蛋磕入碗中，放入少许盐和料酒，搅拌均匀，打成蛋液。

3、起锅放油，油热后放入打好的蛋液，炒熟、铲碎，盛出备用。

4、大白菜切碎，放入盆中，先放入少许盐搅拌均匀，腌一下水分。

5、将腌出水分的白菜碎，攥去多余的水分（攥出的水分不要丢掉），放入容器中，再放入适量熟油，搅拌均匀。多做这一步锁住水分，使营养不流失。

6、再将炒好的鸡蛋、切好的木耳、还有虾皮都与白菜放在一起，开始调味。放入葱末、姜末、盐、白糖、蚝油、十三香、熟油、鸡精、香油搅拌均匀。这样饺子馅就调好了。

7、盆中放入适量面粉，将之前腌白菜时攥出的白菜汁用细网漏勺过滤一下倒入面粉中，用菜汁和面。若面太干的话，再添加适量的凉水。和好的面团盖上盖子饧面30分钟。【通常咱们在和饺子面的时候都要在面粉中加少许盐以增加面团的筋性，这次就不用加盐了，因为菜汁中已经有盐分了】。

8、将饧好的面团放案板上揉匀，下成大小均匀的面剂，擀皮、包馅（包素馅饺子要尽量多放馅，味道更香）。

9、起锅放水，放入少许盐，水开后放入包好的饺子，煮熟即可。

大白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素外，还含有丰富的维生素，其中维生素C、核黄素的含量比我们常吃的苹果、梨都高；微量元素锌甚至还高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。