家宴菜谱12个菜(正月请客家宴做哪些菜？)

但你的心冷 22 2024-10-07

求大神给家宴菜谱

家宴菜谱菜谱：冷菜：1.1甜藕 1.2凉拌野菜 1.3卤味拼盘一份热菜 2.1耗油茶树菇炒牛肉 2.2爆炒猪肝 2.3清蒸鲈鱼 2.4清炒时令蔬菜 2.5啤酒鸡 2.6全家福汤胡萝卜玉米煲排骨主食长寿面需要准备的材料菜场：蔬菜类：大葱、姜、蒜、青椒、野菜、茶树菇、。

酸辣土豆丝：受欢迎的家常菜，开胃下饭。10. 水煮肉片：经典的川菜，肉片水煮更嫩，麻辣味十足。11. 红烧肉：色泽红亮，口味浓郁，经典中的经典。12. 蒜泥肉末茄子：茄子是夏季时令蔬菜，制作简单，常见于餐桌。

、胡萝卜、青椒、茭白、竹笋清洗干净后切丝备用，注意：竹笋需要先焯水，去掉草酸。里脊肉切丝后用淀粉、料酒等腌制5分钟，锅中加植物油烧热，放肉丝滑炒至变色。招待客人超有面子的菜。葱、姜、蒜、泡红椒均切细备用。家宴菜谱16个菜。

家宴菜谱12个菜第1道：孔雀开屏鱼金鲳鱼肉质细腻，味道鲜美，可以清蒸，也可以红烧，都很美味。孔雀是吉祥的象征，孔雀开屏鱼寓意吉祥富贵，年年有余！第2道：香炸藕盒藕盒酥脆可口，鲜香美味，是很多人尤其是孩子们爱吃的一道年味菜肴，过年吃藕盒寓意这和和美美！

春节将至,各位掌勺者们,是时候打算一下过年的菜谱啦!

正月请客家宴做哪些菜?

糯米排骨。做法是: 排骨清洗干净,糯米提前浸泡12小时,沥干水分。排骨里面打入两个鸡蛋,抓拌均匀,再加一勺淀粉,抓均匀。

其实有宾客来的时候,准备很多菜,主要一个是快捷。

菠萝咕咾肉，广东特色名菜，菠萝与猪肉的完美结合，酸甜可口，深受欧美人士喜爱。凉拌藕片，清脆爽口，中秋家宴的清新之选，简单美味。姜汁皮蛋，皮蛋以鸭蛋为主要原料，鲜滑爽口，微咸，独特的色香味。凉拌花生米，下酒下饭的好小菜，简单易做，大人小孩皆宜。

顺德乔迁宴菜单12个菜菜单: 1.(喜庆满堂)——迎宾八彩蝶 2.(鸿运当头)——乳猪拼盘 3.(浓情蜜意)——鱼香焗龙虾 4.(金枝玉叶)——彩椒炒花枝仁 5.(大... 顺德。

你的家乡有什么具有特色的年夜饭大菜?是怎么做的?

坐标:江苏南通,我的家乡在长江中下游平原,古来鱼米之乡,比起北方过年过节必吃水饺,我们是以米饭为主。

共呜春报晓---鸳鸯鸡。群龙贺新喜---白灼虾。黄金铺满地---菠罗炒骨。白头皆老---白果猪肚汤。带子共欢聚---蒸带子。沉鱼落雁美---水鱼鸡汤。风姿显贵气---蒸花枝片。金腰怀太子---腰果丁。1比翼齐双飞---蒸白鸽。1龙皇献彩卷---炸榴连卷。

卷菜部分：黄瓜1根、胡萝卜1根、火腿肠适量、葱白1段、豆瓣酱适量制作过程：将黄瓜去皮切成丝、胡萝卜切丝用热水焯一下控干水分、葱白切丝、火腿切丝分别码放好，再准备1小碟豆瓣酱即可。

中秋家宴菜谱12道菜是口水鸡、清蒸鲈鱼、油焖大虾、白切牛肉、红烧肉、菠萝咕咾肉、凉拌藕片、姜汁皮蛋、凉拌花生米、凉拌豆腐皮、黑米八宝饭、松仁玉米。口水鸡正所谓无鸡不成宴，这道菜选用肉质比较鲜嫩好熟的清远鸡为原料，小火慢慢熬制而成，不仅看上去很有食欲，还特别好吃。