宣威火腿的正确吃法(宣威火腿的家常做法？)

云南火腿的正确吃法

蒸（清蒸火腿）将火腿切片，然后用温水泡洗，置于蒸笼之上，慢火清蒸一个小时左右，即可食用。炒（什锦火腿）将火腿切片，然后温水泡洗，放入锅中用热水抄一道（香味会变，当地饮食习惯偏咸的话可以省略此步骤），然后拿出沥干水，接下来锅中放油，直接将宣威火腿片放入翻炒。

宣威火腿是产自云南的一种古老美味，宣威隶属玉溪市。（）A.正确 B.错误 正确答案：B 解析：正确为宣威隶属曲靖市。

将宣威火腿切片,注意选择肥瘦相间的部分,不要选太肥的火腿。 在蒸米饭的过程中,当米饭快熟的时候,把切好的火腿片铺在米饭上。

洗后再用清水冲洗二用料青辣椒200克宣威火腿100克姜米各适量制法将青辣椒洗净，用；二最经典青椒炒宣威火腿 主料云南皱皮青辣椒200克可用普通青辣椒代替，宣威火腿100克调料盐由于火腿较咸，一般不用再放盐姜米各适量制法。

需要准备乌鸡半只，宣威火腿150克，新鲜天麻2个，竹荪10个，草果1个，砂仁2个，姜1小块，料酒1勺，盐适量。具体吃法如下：新鲜天麻洗净切片，火腿切片备用。竹荪提前用水泡发。乌鸡砍小块，加入适量料酒和清水，煮沸后捞出洗净。

云南火腿肉怎样吃?

炖(煮火腿) 火腿切开,首先用温水泡洗,然后放入锅中,加入清水,煮30分钟左右倒掉;然后重复清水煮30分钟,煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅。

将宣威火腿切成小块，用温水泡发去除多余的盐分。将泡发好的火腿煮熟，然后切成细末。可以加入一些糖、蜂蜜、五香粉等调味品，增加风味。根据个人口味，可以加入瓜子仁、核桃仁等坚果，增加口感。和面：将面粉、猪油（或黄油）、糖浆、碱水按比例混合，揉成光滑的面团。

最简单—— 直接切一整块洗净用水煮 煮开后打去浮沫,根据各自喜好掌握所煮时间长短, 煮到耙烂都可以。

云南火腿的正确吃法：直接切一整块洗净用水煮，煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，煮到耙烂都可以，煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味。云南火腿，云南有三大著名火腿，就是宣威火腿、鹤庆的圆腿和白族的诺邓火腿。

宣威火腿可以搭配各种食材进行炖煮,常见的搭配包括: 火腿炖土豆:将宣威火腿与土豆一起炖煮,汤汁浓郁,口感丰富。

宣威火腿的家常做法?

步骤/方式1 100克宣威火腿切薄片。 步骤/方式2 1个洋葱切丝 步骤/方式3 2个青椒切细丝 步骤/方式4 火腿片焯水去除咸味。

可以和青椒一起炒，可以直接蒸熟切片吃，也可以和土豆胡萝卜一起焖饭，焖出来火腿有米饭的米香，米饭也有火腿的肉香，很有特色。

碱水：少许 宣威火腿：适量 瓜子仁、杏仁、核桃仁等：适量 蜜饯、果脯等：适量 鸡蛋液：适量（用于刷面）白芝麻：适量（用于装饰）制作步骤：面团制作：将中筋面粉、糖浆、花生油和碱水按比例混合，揉成光滑的面团，然后盖上湿布醒发一段时间。

云南人对宣威火腿的吃法有很多,而日常的做法也比较多。不同地方的人对火腿的吃法有些不同,对于南方人家常做法,一般是炒、蒸、煮、炖。

云南宣威火腿的吃法

云南人对宣威火腿的吃法有很多,而日常的做法也比较多。不同地方的人对火腿的吃法有些不同,对于南方人家常做法,一般是炒、蒸、煮、炖。

宣威火腿是云南省宣威市特产，以其肉质鲜嫩、风味独特而闻名。下面是一种制作宣威火腿的方法，希望对你有帮助：材料：- 生猪腿：重约5-6斤 - 盐：适量 - 白酒：适量 步骤：1. 首先，将生猪腿洗净，并用纱布包好。2. 另外，准备一个干燥通风的空间，如阳台或凉棚。将猪腿挂在通风处，以便风干。

洗晒：对咸腿进行洗晒，使之继续脱水，保持洁净，防止吸潮而发生黄糊变质，为后期发酵创造必要的条件 整形：修去多余膘皮，头脚对直，肉面光洁，达到"一直，二等，二比，二看"标准；闻香：判定火腿品质的独特方式，其方法是用专用竹签或牛骨在火腿特定部位插入拔出迅速闻其气味。

需要准备乌鸡半只，宣威火腿150克，新鲜天麻2个，竹荪10个，草果1个，砂仁2个，姜1小块，料酒1勺，盐适量。具体吃法如下：新鲜天麻洗净切片，火腿切片备用。竹荪提前用水泡发。乌鸡砍小块，加入适量料酒和清水，煮沸后捞出洗净。

相信大家对宣威火腿并不陌生,因为宣威火腿是云南省著名地方特产之一,足以代表云南火腿,所以宣威火腿也会被称为“云腿”。

云南火腿怎么吃

蒸片

首先，最广为人知的应该就是蒸片了。先是将火腿整块煮一段时间后，再捞出来切片。其实到这步火腿就已经能吃了，但再放到蒸笼里蒸一下的话，有提味的的效果。

炖肉

火腿不仅可以作为主食，也可充当配料。特别是在炖鸡、炖鸭的时候适量放上一下生火腿片，我敢说那种香味“只应天上有”。在云南当地，只要谁家炖火腿，不一会附近的人就全知道了------因为太香了。

炒火腿

火腿可以和着青椒一起炒，这是最大众的炒法，也可同菌类一起炒。在丽江这片最受欢迎的是火腿炒鸡枞。

鸡枞是一种野生菌，只有每年的8、9月份会有。这种菌人工是养殖不出来的，加之营养价值极高所以才会有鸡枞炒火腿这道人间美食。

涮火腿

涮羊肉大家都知道，涮火腿跟这个差不多。吃火锅的时候将火腿切成薄片，放在沸腾的火锅里涮一下即可食用。

火腿炒饭

这个听名字就知道做法简单：将火腿切成丝、丁、沫均可，放在锅里翻炒十多秒至火腿发白，然后再倒入米饭炒至米饭熟透就能吃了。

用火腿炒饭的话放盐要适量，因为火腿自身就带着很多盐分了。

虽说做法简单，但我保证味道绝不打折。

火腿炒蛋

这个的做法跟苦瓜炒蛋差不过，只不过是将苦瓜换成了火腿。但要注意一点的是：如果是鸡蛋多的话，火腿最好是切成丝、沫、丁。如果是火腿多的话，就切成片。细节上的讲究才能做出更好的东西。