三文鱼能生吃吗？(为何三文鱼可以生吃，但是其他的鱼不可以？)

生吃三文鱼要洗吗 吃三文鱼有什么好处

生吃三文鱼有没有寄生虫 野生三文鱼体内可能有寄生虫，所以食用前最好将三文鱼在-30℃的低温环境中冷冻24小时以上，以杀死寄生虫后再食用； 一般人工养殖的三文鱼在养殖过程中会进行除虫，所以基本没有寄生虫，但食用前还需要冷冻和低温灭菌。

三文鱼当然是可以不生吃的，三文鱼使用高温烹饪会有一定的营养损失，但是并不会影响大部分的营养成分，对于人体来说还是属于有营养食物。而且烹饪三文鱼是一种比较安全的吃法，无论是对于品质好的三文鱼还是野生三文鱼来说，基本不会有寄生虫的风险。

三文鱼可以生吃， 但食用时要注意其新鲜程度以及食用量。三文鱼属于深海鱼类，鱼肉质地较为紧实，附带寄生虫的概率较小，但需要经过-20℃下连续冷冻24小时或者-35℃下连续冷冻15小时，杀灭其中可能残存的寄生虫后再生吃比较安全。

淘宝上的三文鱼不能生吃,因为三文鱼刺身中含有寄生虫。需要高温加热或是冷冻处理将寄生虫杀死。三文鱼是世界名贵鱼类之一。

为何三文鱼可以生吃，但是其他的鱼不可以?

一是,三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,属于肉质细嫩鲜美的鱼类。

三文鱼生吃的味道较为鲜美,并且鱼刺较少,因此可以生吃,但不建议过量食用。

通常可以生吃,肉质里含有抗氧化物质,如果遇到高温会发生变化,甚至会导致营养价值变低。

不可以直接食用。 2 因为在超市购买的三文鱼一般都是生鱼片或是新鲜的三文鱼,其中可能存在细菌或寄生虫等危害人体健康的微生物,需要进行加工处理或烹饪。

可以生吃 将三文鱼从冰箱冷冻室里取出的,放置一旁备用。 将三文鱼顺着鱼肉的纹理切成0.3-0.5厘米薄厚的鱼片,摆盘备用。

通常情况下,三文鱼冷冻一个月不能生吃 ,如若再想食用,需将三文鱼做熟,方可继续食用。

三文鱼能生吃吗?具体是口感是怎样的?

首先，我们需要明确的是，三文鱼是可以生吃的。在很多国家和地区，生吃三文鱼是一种非常常见的食用方式。比如在日本，生吃三文鱼片是一种非常受欢迎的料理方式，被称为“刺身”。此外，北欧的一些国家也有生吃三文鱼的习惯。然而，虽然三文鱼可以生吃，但这并不意味着所有的三文鱼都适合生吃。

三文鱼是可以生吃的，现在有一种料理名为三文鱼刺身，其实就是生吃的三文鱼，它鱼鳞比较小，肉色橙红，肉质也非常的细嫩，吃起来的话口感比较好，且还能补充人体所含营养成分，生吃的话也不会受到什么影响。

三文鱼不易保存，因此捕捞上来之后会快速进行预处理，将三文鱼的内脏取出，然后快速低温急冻，这样处理之后的三文鱼品质得到保障，因此是可以生吃的。三文鱼中的营养成分可以直接被人体吸收，不需要加热之后再食用，因此三文鱼是可以生吃的鱼种。

三文鱼当然不是一定需要生吃的，只是因为生着吃会显得肉质比较细嫩，口感比较好，而煮着吃则不会让他们有这样的感觉，甚至会认为这样的肉实在是太老了。为了保证三文鱼进入自己口中的细嫩和顺滑，生吃才是最好的选择。

三文鱼为什么可以生吃

因为三文鱼体内富含抗氧化物质的虾青素，而虾青素惧怕高温，生吃才能保证三文鱼当中虾青素的不被破坏。生的三文鱼可以用直接食用或是寿司的方式，一般需要搭配芥末、酱油之类的具有杀菌，提味、增鲜的配料。

三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。

很多人认为生吃鱼片不卫生，其实就是怕里面有寄生虫。一般来说，鱼要打算生吃，在食用之前，最好提前一天将它放在温度低于20°C的环境中冷冻一下，这是杀死寄生虫的最通用的做法，经过这个操作，就没必要再但心鱼体内是不是有寄生虫了。

如何挑选三文鱼

1、新鲜的三文鱼肉是橘红色的，如果颜色发白或者发暗，则表明质量不太好。

2、新鲜的三文鱼摸上去会有弹性，按下去自己会慢慢恢复，不新鲜的三文鱼摸上去则没有弹性。

3、三文鱼表面应该是水润的，而不是干燥的。

生吃三文鱼刺身是比较常见的做法，很多人都喜欢吃这种，很多人就不解，为什么三文鱼就可以生吃呢，下面介绍三文鱼为什么可以生吃。

三文鱼为什么可以生吃

1、三文鱼的鱼肉生吃是比较适合的，生吃是不一样的美味。

2、三文鱼中含有的某些营养成分不适合做熟了吃，做熟了会破坏掉那些成分。

三文鱼怎么样

送的烟熏三文鱼，对我我本人来讲，可能还是有些口味重了，比较咸!三文鱼肉可能是冻过的原因嘛，为什么没有那么透亮!口感真的……不敢恭维!还是用来煎着吃比较合适吧!刺身的口感真的没有那么好!个人看法而已!纯橘黄色的三文鱼?跟日料店的刺身完全不一样，口感也完全不一样，沙沙的，一点都不糯，就算加上芥末吃，口感也非常恶心，不知道为什么，放冰箱，软了，现在切了放碗里，有橘色的跟染料一样的东西渗出来...好恶心，还买了两份，现在不是虹鳟鱼的问题，而且染色的问题...生吃不指望了，那煮熟了真的能吃吗?切块了，从纹理看脂肪含量不是很高大概是冰冻过的肉质稍微有点会散开，但口感没影响全家都表示口感挺新鲜的，一块鱼瞬间解决了。收到后冰块居然还很结实，还贴心的加了酱油包和辣根包。是不是养殖的我不能断定，但是很少有白色的膘，肉质比较紧实。用手指弹压鱼肉，很有弹性，口感较紧，有点吃瘦肉的感觉。鱼肉色泽艳丽有新鲜感，有光泽，纹路清晰，肉质紧实。从这几张可以清晰的看到白膘很少，脂肪含量很低。由于我是冰了两天才吃，所以有的地方有点散。

三文鱼优缺点

优点：送货超级快，包装很好，保鲜做得也很好，鱼肉比较新鲜，口感不错，搭配好了酱油芥末食用方便，价格公道，性价比高。

缺点：芥末和酱油多送点就好了，重口味表示芥末不是很辣。