麻辣豆腐的家常做法(麻辣豆腐的正确做法？)

麻辣豆腐怎么做好吃，东北麻辣豆腐的家常做法?

原材料:老豆腐、牛肉、泡姜、泡椒、蒜苗、子弹头干辣椒、永川豆豉 原调料:食用盐、猪油、豆瓣酱、味精、白糖、老抽 准备老豆腐(400克)。

麻辣豆腐的家常做法如下：原料：豆腐1块、蒜苗2根、豆瓣酱1勺、辣椒面1勺。豆腐切块蒜苗切节姜蒜切末如下图所示。锅中油热炒姜蒜加豆瓣酱炒香如下图所示。加1碗水在加酱油上色如下图所示。倒入豆腐如下图所示。烧开后中小火入味如下图所示。出锅撒蒜苗即可如下图所示。

麻辣豆腐是一道非常经典的川菜，下面是一种家常的做法：所需材料：1. 豆腐1块（软豆腐或者嫩豆腐）2. 辣椒粉 3. 豆瓣酱 4. 葱姜蒜适量 5. 酱油 6. 盐适量 7. 料酒 步骤：1. 将豆腐切成块状，放入沸水中焯水（焯水将去除豆腥味）2. 捞出沥水备用。3. 锅中加热适量的油，加入葱姜蒜炒香。

麻辣豆腐的做法 1.清水煮沸，焯水30秒，捞出 2.倒入食用油，放入蒜、葱，倒入肉末，煸炒至变色 3.加豆瓣酱、胡椒粉、老抽，翻炒均匀 4.加水煮沸，放盐、白糖，5.倒入豆腐，中小火煮沸 6.加辣椒粉和辣椒，撒上葱花 7.淋上适量热油 麻辣豆腐成品图 “我平时不爱吃豆腐。

具体做法步骤 豆腐切成小块，锅中加入清水烧开，把豆腐块倒进去，焯水30秒左右，捞出装盘备用。把葱洗干净，切成葱花，瘦肉切成肉末，都装盘备用。

麻辣豆腐怎么做家常做法?

麻辣豆腐的做法: 牛肉粒麻辣豆腐 主料:新鲜牛肉50克,豆腐一盒。 辅料:老干妈两勺,美味鲜一勺,老抽几滴,老酒一勺,味精少量,盐少量,香菜一根。

豆腐切块，辣椒切段，葱切细丝，葱切葱花，麻辣豆腐调料里面加入凉开水，搅拌均匀，锅里倒适量油，烧热后倒葱和辣椒，炒出香味。4.再倒豆瓣酱炒匀，接着把豆腐倒进去翻炒，加开水，倒入调料汁煮3分钟，收汁，加盐、鸡精粉炒匀出锅，撒上葱花即可。2麻辣豆腐调料里面加入凉开水，搅拌均匀。

所需原料:卤水豆腐一块,豆瓣酱15克,干辣椒10克,食盐2克,鸡精2克,胡椒粉3克,白糖2克,生抽10克,老抽3克提色,蚝油3克。

食材清单 豆腐 200克 、 肉末辣酱 20克 、 盐、白糖 适量 、 小葱 2根 、 小米辣 3个 烹饪步骤 步骤1/6 准备好食材备用。

麻辣豆腐的正确做法?

制作麻辣豆腐的正确做法如下: 材料: - 嫩豆腐:1块 - 麻辣火锅底料:适量 - 葱姜蒜末:适量 - 辣椒、花椒粉:适量 - 酱油、盐、糖:适量 - 食用油:适量 步骤... 制。

步骤：准备好材料 豆腐切小块焯下水捞出备用 葱姜，切成末备用 锅里放油，油热后放葱姜末炒香，然后放入豆瓣酱炒出红油 放入适量的热水，加入胡椒粉，生抽，鸡精，盐少许（豆瓣酱本身很咸可以少放盐或不放）煮开后，放入豆腐炖一会，最后用水淀粉勾芡收下汤汁既可。

食材清单 豆腐 一块 、 姜 1小块 、 猪肉 一小块 、 干辣椒 适量 、 鸡精 少许 、 白糖 1小勺 、 麻椒 适量 、 胡椒粉 适量 、 葱花 适量 、 淀粉 适量 烹饪。

第一步:准备食材 老豆腐一块,切成均匀小块,豆腐的种类可以根据自己的口味选择,老豆腐烧出来更加入味,嫩豆腐吃起来口感更好。

麻辣豆腐的家常做法

　　导语：麻婆豆腐的做法是非常的'多的，但是大家知道它的家常做法吗，下面我来教大家做吧。

　　麻辣豆腐的家常做法 　　麻辣豆腐的家常做法一

　　材料：

　　豆腐300克，牛肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个，

　　调料:

　　食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙，

　　做法:

　　1.豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用，

　　2.锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟，加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，再用水淀粉勾芡，即可盛入盘中，

　　3.烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。

　　麻辣豆腐的家常做法二

　　做法：

　　先用葱、姜、蒜、花椒爆香锅，然后加入肉末，放入酱油煸炒，再加入麻婆豆腐调料半包，上色后， 麻婆豆腐加入豆腐，与肉末混炒，再加入剩下的调料，出锅即可了。

　　豆腐切约一厘米见方的块，放碗里用沸水烫一下(不能下锅烫煮)后沥干水份，将豆瓣和酱油装一个碗里，蒜苗切碎，豆豉用刀压成茸或剁成细末，将淀粉、味精放一个碗里加水兑成芡汁。

　　锅中放油烧至六成热，倒入肉末炒散炒熟后起锅装碗里待用。

　　锅中放油烧到六成热，放豆瓣酱油、辣椒粉、豆豉炒红炒香。

　　加半碗汤(水也可)，烧沸后放豆腐、肉末烧三、四分钟。

　　放蒜苗，烧半分钟后放勾芡，放红油。