鹿茸菇怎么做好吃？(干鹿茸菇的十种最佳吃法？)

干鹿茸菇的家常做法?

主料 五花肉1000g,鹿茸茹干 辅料 草果1个 桂皮5g葱白10g 蒜3个八角4个 干辣椒8个冰糖15个 白糖30g生抽1勺 食盐1勺 步骤1 干鹿茸菇提前泡发,五花肉切成方块。

准备材料:鸡腿500g、鹿茸菌50g、姜片3片、黑胡椒2g、盐3g、芹菜适量制作步骤: 准备好所有原材料。 鹿茸菌先洗干净之后用温水浸泡1个小时以上。

食材 鹿茸菇50克,猪肉350克,蒜、八角、食用油、盐、生抽、红烧酱油各适量。

材料:鹿茸菇适量，葱适量，蒜适量，韭菜适量，花生油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，香油适量，水适量。新鲜的鹿茸菇剪掉根部分成单朵，冲洗干净杂质把大一点的鹿茸菇从中间撕开，锅中加水煮沸，放入清洗干净的鹿茸菇焯水1分钟，捞出过凉水控干水分备用。

干鹿茸菇怎么做好吃

鹿茸菇炖鸡：鹿茸菇泡发后与鸡肉一起炖煮，可以吸收鸡肉的鲜香，口感嫩滑细腻，是一道营养丰富的佳肴，适合所有人群。鹿茸菇炒豆芽：鹿茸菇与豆芽一起炒制，简单易做，味道鲜美，豆芽的豆腥味会被鹿茸菇吸收，口感更加丰富。

主料:鹿茸菇400 辅料:葱适量,姜适量,独头蒜适量,油酱,油 准备好各种食材备用将葱姜蒜切好将水倒入锅中烧开,将鹿茸菇倒入开水中,焯一下。

食用方法 1. 煲汤：将干鹿茸菇泡发后，加入其他食材一起煲汤，可以增加汤的鲜味和营养价值。2. 炖肉：将干鹿茸菇泡发后，与肉类一起炖，可以使肉质更加鲜嫩，口感更佳。3. 炒菜：将干鹿茸菇泡发后，与其他蔬菜一起炒，可以增加菜肴的口感和营养价值。

准备食材：将鹿茸菇清洗干净，去掉根部，撕成小朵；大蒜和姜切成末；青葱切成葱花；猪肉末备好。腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入1小勺生抽、1小勺料酒、1小勺淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至5成热时（大约150摄氏度），加入腌制好的肉末。

排骨洗净后切成小块，用开水焯过，去除血水。鹿茸菇洗净，切成大块备用。锅中加入适量油，加热后放入排骨煎至两面金黄。加入姜片、料酒、生抽和老抽，加水没过排骨。大火烧开后转小火慢炖40分钟，再加入鹿茸菇和适量的糖、盐调味。继续炖煮至汤汁浓郁，排骨酥烂即可。

干鹿茸菇的十种最佳吃法?

干鹿茸菇泡发半小时,鹿茸菇干燥后风味浓郁,如果不完全泡发开烹饪后可能会苦涩。 2.青椒去籽切条。 3.肉顺着纹理切成丝。

鹿茸菇可以烹饪成多种美食，以下是几种常见的食用方法：清炒鹿茸菇：将鹿茸菇洗净切片，加入适量的油和盐清炒即可。鹿茸菇炖鸡汤：将鹿茸菇和鸡肉一起放入锅中，加入适量的水和调料，炖煮1-2小时即可。鹿茸菇炖排骨汤：将鹿茸菇和排骨一起放入锅中，加入适量的水和调料，炖煮1-2小时即可。

简单煎炒：将鹿茸菇洗净后切片或者切块，加入热锅中煎炒，可以加入适量的盐和胡椒粉来调味，炒至菇菇变软烧熟即可。这种方法可以保留鹿茸菇的原汁原味。2. 鲜菇炖汤：在炖汤的时候加入鹿茸菇，可以提升整个汤的鲜味。先将鹿茸菇洗净后切片或者切块，与其他食材一同放入锅中炖煮。

鹿茸菇与猪肉丝搭配在一起炒着吃,滋味特别好,在做的时候准备新鲜的猪肉,150克8刀,切成肉丝加料酒生抽和蚝油腌制半小时,再准备350克新鲜的鹿茸菇。

新鲜鹿茸菇怎么做好吃

鹿茸菇炒肉片：鹿茸菇先焯水，加盐和植物油，目的是把鹿茸菇里的粘液给逼出来，再冲洗干净，之后和肉片一起炒，加适量水和盐即可。

原料 主料 :鹿茸菇适量,蒜苔适量 辅料 :葱适量,蒜适量,花生油适量,盐适量,味极鲜酱油适量,香油适量。

干锅鹿茸菇的做法 1. 准备食材：鹿茸菇、肉末、豆腐皮、蒜、姜、青红椒、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。2. 将鹿茸菇洗净切段，豆腐皮切成小块，蒜、姜、青红椒切末备用。3. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入肉末煸炒至变色。

鹿茸菇是一种营养丰富的食材，其最佳吃法因人而异，以下是几种常见的吃法：清炒：将鹿茸菇清洗干净后，切成片或段，用油热锅，加入蒜末、盐等调料翻炒即可。煲汤：将鹿茸菇和其他食材一起放入锅中，加水煮开后转小火煲数小时，即可得到营养丰富的汤品。

鹿茸菇的吃法?

材料: 香芹 150克,鹿茸菇 50克,猪肝 80克,姜片 8克,胡萝卜 30克,鸡蛋 2个 调料:松茸鲜鸡汁 2勺,盐 2克,玉米油 2勺 做法: 1:猪肝片放清水内泡着。

做法: 干鹿茸菇提前泡发,五花肉切成方块,凉水下锅,水开后煮两分钟后盛出,用温水冲去肉表面浮沫,即可。然后将泡好洗净的鹿茸菇放进开水中煮2分钟左右。

干鹿茸菇泡发半小时,鹿茸菇干燥后风味浓郁。

枸杞、桂圆等食材炖制成糖水，既能品尝到鹿茸菇的鲜美，又能养生滋补。此外，还可以加入银耳、燕窝等食材，增加糖水的营养价值。总之，鹿茸菇作为一种珍贵的食用菌，不仅味道鲜美，而且营养丰富，可以通过多种烹饪方法制作成各种美味佳肴。在品尝美食的同时，还能养生滋补，实为餐桌上的佳品。

浸泡1小时 用料 鸡腿 500g 鹿茸菇 50g 姜片 3片 黑胡椒 2g 盐 3g 芹菜 适量 做法步骤  准备好所有原材料。

调味：在鹿茸菇快熟的时候，加入酱油、料酒、糖和盐，继续翻炒均匀，让鹿茸菇充分吸收调味料的味道。加入青红椒：当鹿茸菇炒至八成熟时，加入青红椒丝，继续翻炒，使青红椒与鹿茸菇混合均匀。出锅前调味：在出锅前，可以根据个人口味加入少许鸡精或味精提鲜，如果喜欢麻辣味，可以撒上少许花椒粉。

鹿茸菇的吃法

可以爆炒。做法如下：1.干鹿茸菇泡发半小时，鹿茸菇干燥后风味浓郁，如果不完全泡发开烹饪后可能会苦涩。

2.青椒去籽切条。

3.肉顺着纹理切成丝。

4.生抽2勺、白糖1勺、黑胡椒1勺、玉米淀粉2勺，抓拌均匀。会明显感觉到粉裹在肉上，肉丝表面有黏黏的感觉。

5.将两勺食用油倒入肉丝中放入冰箱封存十分钟。

6.热锅冷油快速翻炒，炒至肉丝变白倒入盘子放在一旁备用。

7.洗净泡发后的鹿茸菇，明显变大，香味浓郁。

8.热锅热油翻炒断生。

9.加入青椒一起翻炒，加入1勺盐，1勺味精，1勺白糖调味。

10.倒入刚刚炒好的肉丝翻炒至熟透就可以出锅了。

01滑炒鹿茸菇

配料:鹿茸菇、蒜、盐、酱油、香菜。

1.将鹿茸菇放入水中静置30分钟，然后捞出洗净。

2.建议将鹿角菇主干打开，放入沸水中焯1分钟左右。

3.炒锅预热，加入适量食用油，大火油温升高后，依次加入鹿茸菇、蒜头碎、盐、酱油。

4.翻炒五分钟左右，捞出装盘，撒上葱花和香菜叶。

02炒鹿茸蘑菇

配料:鹿菇、红椒、盐、韭黄、鸡精。

1.鹿茸菇洗净，打碎备用。将红辣椒切成细条。

2.锅中热油，放入红椒爆香，下入鹿茸香菇翻炒。

3.加入韭黄、鸡精、盐，翻炒均匀出锅。

03鹿茸蘑菇炖鸡汤

配料:土鸡、鹿茸菇、盐、葱、姜、枸杞干、香菜。

1.将绞碎的鸡肉洗净切块，放入炖锅中，放入葱姜切片，加适量水烧开，再用小火煨。

2.将干鹿茸菇放入水中静置30分钟，然后捞出洗净。

3.建议将鹿茸菇去干，放入沸水中焯1分钟左右。

4.鸡汤炖1.5小时左右后，加入准备好的鹿茸菇、枸杞干、盐，继续小火炖。

5.炖半小时左右，关火，撒上葱花和香菜叶。