白鲢鱼家常做法(白鲢鱼有哪些家常做法可以推荐?)

椿栀 23 2025-02-20

白鲢鱼有哪些家常做法可以推荐?

清蒸白鲢鱼 清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的做法。将白鲢鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞,然后在鱼身上划几刀,便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段,放入蒸锅中,大火蒸约10-15分钟(根据鱼的大小调整时间)。

西红柿烧鲢鱼 【材料】鲢鱼1条,番茄酱半个,食盐2茶匙,鸡精适量,料酒1勺,老抽1大勺,调和油适量,香菜适量,白糖2勺,香菇2朵。

首先是白鲢鱼清蒸。将鲜活的白鲢鱼杀洗净后,沿鱼身两侧切几刀,撒上葱姜蒜末,再淋上少量料酒和酱油,蒸10分钟左右,即可出锅。这种做法能够保持白鲢鱼的原汁原味,口感鲜嫩。其次是白鲢鱼红烧。将切好的白鲢鱼用油煎至两面金黄,捞出待用。

材料:白鲢鱼一条、葱姜蒜、生抽、干辣椒、醋、糖、味精、豆瓣酱、料酒各适量。先把鱼洗干净去鳞、去鳃,然会剁成块,用料酒和盐腌制一下,放一边备用。在锅里倒入适量的油,待油热后放入葱姜蒜、干辣椒爆炒,有香味后再加入豆瓣酱翻炒一下。

准备食材如下: 鲢鱼1条,生姜1块,大蒜5瓣,豆豉20克,香菜1根,食盐适量,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,老抽1茶匙 具体做法如下: 生姜拍扁剁碎,大蒜拍扁剁碎。

食材:白鲢鱼300克,葱、姜、蒜 少许,食用油适量,料酒适量,花椒粉少许,胡椒 少许,食盐适量。姜切片,葱切段、蒜剥皮。把鱼清洗干净。将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时把鱼下锅,炸至两面浅黄色时捞出。

烧白鲢块的家常做法?

用料: 白鲢鱼一条 2000克左右 蒜 五瓣 姜 五片 葱 一小棵 红干辣椒 少许 香菜 少许 盐 适量 海鲜酱油 两勺 料酒 一勺 米醋 一勺半 老抽 一勺 糖 一勺 豆瓣酱 。

鲢子鱼 1500克 。葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,八角,红干椒,白糖,醋,料酒,酱油,油。 把鱼收拾清洗干净,控干水分。然后用刀把鱼一分两半。

做法:白鲢鱼一尾洗干净,从中间破开。放在盘中。加入盐。加入料酒。葱丝姜丝。胡椒粉多放点。放锅中蒸熟即可食用。焖白鲢鱼。主料:白鲢鱼1条,水发木耳50克。

准备新鲜白鲢鱼一条,洗净,鱼身两侧剞十字花刀,以便入味。水发木耳需提前洗净,以便炖煮时充分吸收汤汁。将锅置于旺火上,倒入适量植物油,待油温烧至五成热,将鱼下锅。炸至两面呈浅黄色时捞出,以保持鱼肉的嫩滑。锅中留底油,加入葱段、姜丝、蒜片,快速煸炒,增添菜肴香气。

用料 鲢鱼 半条(1斤), 蒜 6瓣, 姜 2片, 大葱 3段, 生抽 4汤匙, 老抽 1汤匙, 料酒 适量, 黑胡椒粉 适量, 八角 1个, 花椒 8粒, 干辣椒 2个。

创新做法:可以尝试一些创新的做法,比如酸菜鱼、啤酒鱼等,这些做法能够为白鲢鱼带来不同的口感和风味。总之,要做好白鲢鱼,关键在于选材新鲜、处理干净、掌握好火候和调味。通过不同的烹饪方法,你可以根据自己的口味和喜好来选择最适合自己的做法。

炖鲢鱼的家常做法第一名厨?

材料:鲢鱼一条,味精,葱,姜,蒜,香菜,大料,干辣椒,食用油,酱油,醋,盐,花椒面,胡椒粉,大酱各适量。

西红柿烧鲢鱼 【材料】鲢鱼1条,番茄酱半个,食盐2茶匙,鸡精适量,料酒1勺,老抽1大勺,调和油适量,香菜适量,白糖2勺,香菇2朵。

原材料:白鲢鱼、芹菜、泡椒、泡姜、葱、姜、胡椒粉、料酒等。  制作方法:白鲢鱼一条处理清洗干净,分离出中间的鱼骨,剁成小块。

放入鱼肉一半多的水,然后大火煮开后,关小火炖半小时就可以了。做法三 白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃,清洗干净后切块。如果鱼大肉厚还要从中间顺着鱼刺切开,这样熬的鱼才入味,我这条鱼就从中间切开后又截成段,加入1小盅白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20-30分钟。

清炖白鲢鱼是一道家常菜,制作起来简单美味。

白鲢鱼怎么做好吃

白鲢鱼做法:

材料:白鲢鱼1条、姜丝适量、香葱适量、老干妈酱1勺、生抽1勺。

1、首先把白鲢鱼内脏和鱼鳞清理干净。

2、然后把鱼头切出来,再把鱼身切成1公分左右的厚片,均匀地摆到盘中。

3、放到水开的蒸锅里大火蒸8分钟左右。

4、蒸鱼的期间把配料做好,姜、葱切成丝,老干妈酱准备好。

5、把蒸熟的鱼拿出来,把鱼里面的汤倒出来,再撒上姜、葱丝。

6、再开火下油,放姜丝和香葱白进去爆香,然后放1勺老干妈酱进去,翻炒均匀,然后灼到鱼面上,再浇1勺生抽上去,就做好了。

白鲢鱼做法:

材料:白鲢鱼1条、姜丝适量、香葱适量、老干妈酱1勺、生抽1勺。

1、首先把白鲢鱼内脏和鱼鳞清理干净。

2、然后把鱼头切出来,再把鱼身切成1公分左右的厚片,均匀地摆到盘中。

3、放到水开的蒸锅里大火蒸8分钟左右。

4、蒸鱼的期间把配料做好,姜、葱切成丝,老干妈酱准备好。

5、把蒸熟的鱼拿出来,把鱼里面的汤倒出来,再撒上姜、葱丝。

6、再开火下油,放姜丝和香葱白进去爆香,然后放1勺老干妈酱进去,翻炒均匀,然后灼到鱼面上,再浇1勺生抽上去,就做好了。

白鲢鱼用红烧的方式好吃,不仅鲜甜可口,而且非常下饭。具体做法如下:

需要准备食材如下:

主材料:白鲢鱼1条

辅材料:花椒适量、醋5勺、八角2个、酱油2.5勺、胡椒粉1勺、甜面酱1勺、干红辣椒5个、葱姜蒜适量、白酒100ml、盐少许、白糖25g、食用油适量、面粉适量。

一、白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃,清洗干净后切块。加入白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20-30分钟。

二、将腌制好的鱼块均匀沾上面粉后拿出,拍打掉表面多余的面粉放置一旁备用。起锅烧油,放入花椒和八角爆香,放入筷子气泡后放入沾了面粉的鱼块。将鱼块全部煎到金黄后捞出备用。

三、将大葱切段,姜切片,蒜切片放置一旁备用。

四、将醋5勺、酱油2.5、剩余白酒、1勺甜面酱放入小碗里搅拌均匀。

五、起锅放少许油,放入煎好的鱼块,将葱姜蒜、干红辣椒撒上,再放上花椒、八角、盐、白糖1大勺撒在表面,开大火,将调好的酱汁倒入锅中,翻炒均匀。

六、盖盖闷30秒左右,往锅里倒入与鱼持平的清水。

七、大火烧开后转小火熬,锅里放几个红辣椒也可以去腥,而且更美味。汤汁收浓后就可以关火出锅。

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