怎样做牛腩好吃(牛腩怎么做好吃)

牛腩怎么做好吃

做法一：腐乳焖牛腩 食材：牛腩500克、小葱1根、腐乳2块、生姜1块、大蒜1块及其他调料。步骤：1. 牛腩焯水3分钟，去血水。2. 热锅加油，放入牛腩煸炒至微焦。3. 加入腐乳、腐乳汁及其他调料，翻炒均匀。4. 加入适量开水，焖煮30分钟，收汁后即可出锅。

牛腩做成的牛腩煲是很好吃的,粤菜中有一个牛腩煲是特别的好吃,牛腩也入味肉也煮得很烂,如果加入一些老卜会更好吃的。

准备食材，牛腩100g，料酒5g，酱油适量，糖适量，花生油5ml，盐3g，鸡精3g，生姜10g，干辣椒3个。材料：牛腩洗干净，沿着牛腩的经络将其切成小块，锅里烧开水，放入牛腩氽一下，去除血水，将牛腩捞起来，用凉水冲去泡沫，晾干水。

牛腩是一道比较耗时的菜品,但是可以通过一些小技巧来让它做起来更省时省力,同时也能够保持美味口感。

首先我们将牛腩肉准备好， 洗净， 切成块状，切完之后再次洗净上面的血渍。然后锅中放入适量的水，烧开时候将切好的牛腩放入锅中进行焯水。将焯水的牛腩煮至五成熟 过滤掉血末，然后用清水冲洗 然后准备土豆 土豆去皮 并切成土豆块。

准备好牛腩、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒、盐等食材。2. 牛腩切块，焯水后捞出备用。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛腩煸炒至变色。4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒、盐等调料，加水没过牛腩，大火烧开后转小火慢炖2-3小时。

碎牛腩怎么做好吃?

以下是碎牛腩的做法: 材料: - 500克牛腩肉(切碎) - 2个洋葱(切丁) - 4个大蒜瓣(切碎) - 2个红辣椒(去籽。

牛腩怎么炖才好吃可以参考以下方法：牛腩番茄汤把洋葱去皮之后再洗净切大块，同时把青椒、西红柿、杏鲍菇分别洗净备用也做切块处理，在锅中倒入适量油，烧热之后再把桂皮、香叶、姜片放进去爆香，之后再倒入牛腩快，用细火把牛腩煎至金黄，然后再把煎好的牛腩块倒入砂锅，记住锅里要留底油。

牛肉250克、西红柿1个、番茄酱适量、油适量、盐适量、葱花适量、生姜一块。牛肉洗净后切成小块。将西红柿切成小块。生姜洗净去皮后切成薄片，香葱切成葱花。锅中添入凉水，放入生姜，有葱白段也可以放入。放入牛肉，大火煮开。撇去表面的浮沫，将牛肉捞出。

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。 2, 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。

牛腩的做法—牛腩怎么做好吃?

牛腩好吃的做法是: 1.先把牛腩用冷水冲洗干净,再切成不要太大的方块。切的时候不要顺着牛腩纤维组织切,应该横着切。

萝卜炖牛腩的制作方法 食材:牛腩400克 萝卜半个 大蒜2瓣 姜1块 干辣椒3个 花椒1克 八角2个 桂皮1小块 茴香1克 冰糖适量 步骤: 1.姜1块切姜片,大蒜2瓣切蒜片。

做一道好吃的牛腩，可以按照以下步骤进行：1. 准备材料：牛腩500克、姜片适量、葱段适量、八角适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、水适量。2. 先将牛腩切成大块，然后放入滚水中焯水，煮开后煮5分钟，去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净备用。

牛腩适量洗净备用，切方块。锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）。牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料。

基本材料：鲜牛腩200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克。调味料：花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。牛腩切块、冬菇切片、姜切片、葱切段。烧锅下油，放入姜片、冬菇、牛腩煸炒至干水时待用。

锅内放水，牛腩冷水下锅，大火把水烧开，水开后再煮5分钟左右关火，捞出牛腩，冲洗干净，沥干水分备用;炒锅内放油，小火烧热，下入花椒炒出香味，捞出花椒扔掉，下入葱、姜炒香，接着倒入牛腩，翻炒几下，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油，继续翻炒出香味;倒入没过牛腩的热开水。

牛腩怎么做比较好吃?

选购优质的、新鲜的牛肉是做美味儿牛腩的重要基础,最好是选择有一定肥瘦搭配的牛腩。这样可以增加口感和鲜美度。

牛腩是一种比较常见的肉类食材,用来炖煮或爆炒都很不错。下面介绍一下怎样烹制出又香又嫩的牛腩,让您回味无穷。

原料:牛腩500克,甜菜根一个,苹果一个,洋葱半颗,番茄一个,西芹一把。 调料:橄榄油3勺,生抽3勺,胡椒粒适量,大蒜瓣4个,迷迭香一勺,海盐一勺。

回答如下:煎牛腩的做法如下: 材料: 牛腩肉500克、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、花椒适量、油适量 步骤: 1. 将牛腩肉切成约。

（4）放啤酒。炖什么肉都不能先放盐，否则就炖不烂了。在做牛腩的时候，倒入一罐啤酒和甜面酱，这样更容易让牛腩入味和熟烂速度加快。

可以做黄豆炖牛腩，具体做法如下：主料：牛腩400克，干黄豆30克，胡萝卜30克，枸杞10克，大葱1根，生姜1小块。调料：食用油30克，高汤3大匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，味精1小匙，二锅头酒1/2大匙。

炖牛腩怎么做好吃又烂

加一些酒、醋等调料。为了使牛腩炖得既好吃又烂，在炖的过程中可以加些酒或者醋，但注意放的量。一般来说两斤的牛肉可以放2汤匙左右的酒或1汤匙左右的醋。这些加酒或醋炖煮的牛腩，会使肉质鲜嫩还易烂。放茶叶一同炖煮。为了使茶叶既美味又易炖烂，我们可以加入茶叶一起炖炖。

牛腩是牛的腹部肉，肉质较为松软，含有适量的肥油和筋膜，适合慢炖煮，可以做出多种美味的菜肴。

首先准备白萝卜，牛腩，生姜，八角，白酒，酱油，盐。将芥末均匀涂在牛肉上，腌制一晚。将牛肉洗净，然后倒入锅中，加满冷水，注意中途不可加水。放入八角，生姜。水烧开后开盖煮20分钟。最后盖上锅盖炖3小时，时间过半放入白酒，白萝卜，快出锅时放入酱油，盐，胡椒，小辣椒。

这样做又嫩又好吃 做法一 食材准备 基本材料:鲜牛腩200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克。

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称,在国外有条肉之称。牛身上很多地方肉都可以叫做牛腩,到底哪一块最好呢?下面给大家做详细介绍。

【食材清单】: 主料:牛腩、番茄 配料:大葱、生姜、八角、白芷、干辣椒、青花椒、小葱、水淀粉 调料:食盐、鸡粉、料酒、五香粉、生抽、香油、食盐、白糖 【步。

如何做牛腩好吃

好吃的牛腩做法步骤如下：

材料准备：牛腩肉250克，番茄2个，葱半颗，姜片适量，蒜2瓣，八角2个，生抽2勺，冰糖适量，盐适量，料酒1大勺，食用油适量等。

1、牛腩肉切块后在水中浸泡30～40分钟，去掉血水，准备好调味料，番茄开始烫皮后切块备用。

2、泡好的牛腩冷水下锅，煮开后去掉表面的浮沫，捞出备用。

3、坐热炒锅，加入葱段姜片蒜片，八角翻炒，爆香后加入牛肉，接着倒入料酒、生抽，炒匀。

4、牛腩肉变色后，加入刚才去掉浮沫的煮牛肉的开水，开水要没过牛肉。这一步，如果为了迅速熟，可以倒入电压力锅，启动牛肉这档，25分钟做好。如果用炒锅，大概小火焖50～60分钟。

5、另找一个炒锅，加入西红柿，炒出红汤汁，加入半碗开水煮开，把番茄汤倒入煮好的牛肉中，加入冰糖和适量盐，继续小火炖25～30分钟，盛出即可。

材料:牛腩400克、胡萝卜50克、洋葱50克、土豆50克、橄榄油适量、盐3克、红酒150毫升、番茄酱15克、黑胡椒5克、月桂叶3片、洋葱1片、姜3片。

练习:

1.将牛腩切块，放入沸水中焯一下，然后去血水。

2.准备高压锅，放入焯水后的牛腩，放入月桂叶，调好后小火炖15分钟。

3.马上转移位置，打开燃气灶，放上炒锅，加入橄榄油，将油加热至七成熟。

4.倒入事先切好的洋葱、胡萝卜、土豆块，大火快速翻炒一会儿。

5.这时候我发现高压锅没问题，马上打开锅盖，把牛蒡和锅里的浓汁加到炒锅里。

6.加入黑胡椒和番茄酱。翻炒均匀后，加点盐调味。觉得自己喜欢咸是可以的。

7.然后倒红酒，慢慢倒，不要倒一瓶，边倒红酒边搅拌牛腩，也可以倒适量红酒，转壶，让牛腩受热均匀吸收红酒。

8.大火烧开后，转为小火，慢慢炖至汤汁变浓。汁收完了，就可以关火出锅了。