红烧蛏子的做法家常做法(红烧条子肉做法？)

你最拿手的一道大菜是什么，可以把具体步骤分享一下吗?

最拿手的菜是醋溜虾仁,虾仁解冻后清洗干净,放在料酒中浸泡一会,去腥。炒前,多放点姜末在油中煸炒至香,去腥增鲜。加米醋调味,去腥又开胃。

蛏子处理：将蛏子放入水中，加入几滴香油，浸泡4小时，使其充分吐沙。然后清洗干净，捞出沥干。2. 配料准备：将蒜瓣切末，生姜切丝，红泡椒和小葱切好备用。3. 炒制过程：热锅倒油，油温五成热时，先下红泡椒、豆瓣酱、姜丝和蒜末，炒香。

蛏子常见的做法有爆炒和红烧。配料:香菜、红椒、干红椒、韭菜、蒜、姜、葱、郫县豆瓣酱、淀粉、鱼露、酱油、耗油、白糖、白胡椒等。在蛏子里加入玉米淀粉洗净，再用温水洗一遍，再用清水反复洗，然后沥干水分备用。红辣椒和干辣椒分别洗净切小块，大蒜和生姜切片，洋葱切小块，韭菜洗净切小块。

先将蛏子王剪开去内脏洗干净准备焯水，水开后下去几十秒即可，方便将壳上的肉剥下来。将焯过水的蛏子肉剥下再洗净，大红椒切丝、姜切片、葱切长段、葱白和葱叶分开装。锅内放油，把姜片和葱白下油锅爆香。加入红椒丝翻炒至断生。

蛏子可以用很多种方法烧,以下是几种常用的方法:1.清蒸:将蛏子洗净,切掉须根,放入碗中加入葱姜,蒸10-15分钟即可。

红烧条子肉做法?

条子肉ròu的de做法最正宗zōng的de做法如下xià 准备食材带皮五花肉ròu葱姜料酒jiǔ生抽老抽冰糖或白糖盐八角香皮桂皮 做法步骤 1将五花肉ròu皮上的de。

做法：蛏子放盐水中浸泡至少两小时，使其吐沙子；葱、生姜和大蒜切片，洋葱切块，青椒和红椒切好备用；将泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用；油锅烧热，倒入葱、生姜和大蒜炒出香味，依次放入洋葱、青椒和红椒，最后放适量豆豉酱，另外适量加一点水；j蛏子放入锅中翻炒一会，收汁。

红烧蛏子的做法：蛏子用清水清洗2次，捞出；葱姜蒜泡椒切好备用；热锅倒油，油温5成热时，下红泡椒、豆瓣酱、姜、蒜，炒香；倒入蛏子，炒匀，加入100毫升清水、生抽、糖，煮4分钟；放入葱段炒匀即可出锅；小贴士：一般而言，海鲜对海水浓度是非常敏感的，当水质浓度过低时。

名称 蛏干烧肉 主要营养 “蛏干”是竹蛏的干制品,肉味鲜香,含蛋白质高,营养丰富。古代医书记载:蛏(肉)性甘温补虚,烧煮食之去胸中邪热烦闷。

原料 more 蛏子干 (100克) 食盐 适量 鸡精 适量 姜 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 猪肉 50克 红尖椒 2个 香菜 适量 小葱 适量 1/蛏子干泡水一天。

红烧蛏子怎么做 红烧蛏子的做法

步骤1 食材：蛏子400克、蒜3瓣、姜5克、红泡椒5克、小葱5根。调味料：食用油5克、生抽2克、豆瓣酱2克、糖1克。步骤2 蛏子用清水清洗2次，捞出。步骤3 蒜切片。步骤4 姜切丝。步骤5 红泡椒切碎。步骤6 小葱切长段。步骤7 热锅倒油，油温5成热时，下红泡椒、豆瓣酱、姜、蒜，炒香。

蛏子放入清水中，加入盐1勺、食用油适量浸泡1小时(便于蛏子吐沙)，洋葱切条，姜切片，蒜切粒，葱切粒，小米椒、二荆条切粒，干辣椒剪成段；锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺炒香，放入蛏子炒匀。

【主料】蛏子500克 【辅料】葱10克姜一小块花生油两大勺生抽两大匙老抽一小匙料酒50毫升糖一小匙 步骤1 将吐泥充分的蛏子洗净后沥干，倒入葱姜爆香的油锅 步骤2 加入生抽体现，料酒除腥，老抽上色，再加入糖，三五分钟，蛏子打开，调味，即可出锅。

红烧的做法：红蛏子洗干净沥干水，锅里加少许油姜蒜爆香，姜蛏子倒入锅中快速翻炒加下加少许红糖，盐，酱油少许醋再加老酒快速翻炒锅中没水分的话加少许水 不过应该不用加水的这个自动会出点水，等都张开了就可以了家味精起锅就可以了。盐和酱油的比例每关系主要还是看各人的口味怎么样。

清蒸红烧都可以,一般都是拿来清蒸 清蒸红烧都可以。

蛏子有一种淡淡的海水味道。因为蛏子生长在海洋中,它的食物和生活环境都与海水密切相关,所以它身上带有一种淡淡的海水味。

34个省市最出名的一道菜是什么菜?

北京代表菜:北京烤鸭 北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色驰名中外。

材料:蛏子王(竹节贝)600克,大蒜1头、麻油1勺、葱1根、菜油1勺、蒸鱼豉油2勺、朝天椒3个、炸蒜适量。 大蒜、葱、辣椒、炸蒜切碎末,竹蛏提前净养。

想要做一道美味可口的红烧蛏子，首先需要将蛏子清洗干净。将清洗好的蛏子放入开水中焯烫至稍微有点变色，大约需要30秒左右。然后捞出来放入盆中，用清水洗涤干净备用。接下来烤制调料，主要包括香葱、姜和蒜。将这些调料放入油锅中进行炒香，再加入适量的料酒和酱油烧开。

舟山位于我国浙江省,素来有着“祖国鱼都”的称呼,舟山的海鲜向来是很出名的,那里的海鲜种类特别多,味道鲜美。

蛏子做法

好吃又简单的蛏子王做法如下：

主料：蛏子500克、豆瓣酱1勺。

辅料：葱少许、姜少许、花生油少许。

1、蛏子买回家，水里加入少许盐，把蛏子放入，让蛏子充分吐干净泥沙。

2、把蛏子洗净，蛏壳边上的黑边用手撕去。

3、处理好的蛏子，准备炒，炒的时候也可以先烫一下。

4、锅里放入花生油，入葱，姜，豆瓣酱煸炒。

5、把蛏子倒入，大火煸炒，一定要大火煸炒，蛏子的口感才会好。

6、蛏子熟透即可关火，蛏子里含水分大，炒的时候难免会出水。

7、酱香味的蛏子出锅，鲜美好吃特下饭。

8、炒蛏子的成品图。

蛏子的家常做法包括爆炒和红烧。

食材明细：蛏子，小红椒，干红辣椒，韭菜，大蒜，生姜，葱，郫县豆瓣酱，淀粉，鱼露，生抽，耗油，白砂糖，白胡椒粉等；蛏子里面加入玉米淀粉清洗一下，然后再用温水清洗一遍，之后再用清水反复的清洗，然后沥干水分备用。

小红辣椒和干红辣椒分别洗干净切成小段，大蒜和生姜切片，葱切成小粒，韭菜洗净切段即可。准备一个小碗，加入适量的淀粉，鱼露，生抽，耗油，白砂糖和少许白胡椒粉，搅拌均匀，制成料汁备用。

炒锅中加油炒热，倒入郫县豆瓣酱，再把辣椒段和葱姜蒜倒进去爆香，接着加入蛏子和酱汁大火快速的翻炒；直至蛏子开口，将韭菜放进去，迅速的翻炒几下便可以出锅了。

蛏子的做法细节

蛏子的成熟季节在夏天，夏天是最适合是海鲜的，一方面因为很多海产品都是在夏天盛产，另一个更加重要的原因是夏天天气炎热，人们容易产生燥热感，食欲不振是很常见的现象，而海鲜具有非常浓郁的鲜美味道，在夏天食用。

不仅享受到了美食，还能让心情平静下来，享受到夏天的那一丝隐藏的凉。蛏子的价格不算贵，一般的家庭都能消费得起，再加上它的肉质感很好。将准备的所有食材都清洗干净，锅中加足量的清水，生姜和大葱切片放进去，再加少许食盐，大火煮。

烧开了之后将蛏子放进去，再次烧开之后即可关火，先不要急着捞出来，先焖两分钟，然后捞出沥干水分，去掉外壳，去掉黑线。

香葱和香菜分别切成小段，大蒜捣碎，尖椒切成细丝，红椒切片，加在蛏子里面。少许的食盐，生抽，醋，蒜泥，辣椒油和香油，搅拌均匀淋在蛏子上面，吃之前搅拌一下即可。