糯米丸子的做法糯米泡多久(糯米丸的做法？)

珍珠丸子糯米要泡多久

珍珠丸子糯米要泡40分钟，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。泡出来的糯米，色泽洁白、有光泽，具有糯米特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。包丸子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更易吸水，会缩短丸子的煮制时间，并提高丸子的口感。

糯米一般泡多久最好 糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，色泽洁白、有光泽，具有糯米特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。

再次搅拌，至肉馅上劲，静止半小时左右。将泡好的糯米控干水分。胡萝卜去皮，切薄片，用以当丸子底托。取一小勺猪肉馅团成团，尽量揉圆。放入糯米汇总滚几下，使其均匀裹上一层糯米。

珍珠丸子的糯米需要泡约时糯米普遍硬而难以煮熟,所以需要提前泡水软化,而且水要足够,否则会影响口感如果糯米泡够时间,口感会更加细腻,而且更加易煮熟。

糯米提前泡3小时以上。做法如下：糯米提前泡3小时以上（可以放冰箱冷藏过夜），滤干水分备用。肉泥做成丸子，滚上一层糯米，放到盘子里。可以用红萝卜末或枸杞在顶上做装饰。蒸锅水烧开，放入做好的丸子，大火上汽后转中火，蒸30分钟。

而且糯米丸子做法简单，一看就懂，主要有两个需要注意的地方。一个是糯米要提前泡发，吃起来才香糯，不会干瘪没水分。另一个是肉馅调味和劲道，只要肉馅搅拌上劲，食用才韧性嫩滑。今天就分享下具体做法，希望您有帮助！第一步：糯米泡发。糯米提前浸泡水5个小时左右，让糯米吸收水分，变得饱满弹性。

糯米丸的做法?

做法如下: 主料:糯米 (适量), 肉馅 (适量), 虾仁 (适量) 调料:胡萝卜 (适量) ,蛋清 (适量) ,香菇 (适量), 葱 (适量) ,姜 (适量), 盐 (适量)。

蒸糯米丸子的做法：1. 将糯米泡水4-6小时，然后沥干水分。2. 将泡好水的糯米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的糯米浆。3. 将糯米浆倒入容器中，加入少量的盐和食用油，搅拌均匀。4. 将糯米浆倒入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。

糯米提前泡3小时以上。做法如下：糯米提前泡3小时以上（可以放冰箱冷藏过夜），滤干水分备用。肉泥做成丸子，滚上一层糯米，放到盘子里。可以用红萝卜末或枸杞在顶上做装饰。蒸锅水烧开，放入做好的丸子，大火上汽后转中火，蒸30分钟。

将丸子放入蒸锅中，用大火蒸约15-20分钟，或直到丸子熟透。7. 准备一个小碗，加入适量的水淀粉制成淀粉水备用。8. 蒸好的糯米丸子取出，放入热锅中，倒入适量的淀粉水，用中火翻炒均匀，使丸子表面均匀上浆。9. 炒至浆汁粘稠时，即可起锅装盘食用。

糯米要泡多久——包粽子的糯米最佳浸泡时间为:沥水时间30分钟,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右。

糯米丸子蒸多长时间

首先，将糯米浸泡2到3小时，以便其充分吸水，变得柔软且粘稠。接着，将沥干的糯米搅拌成团，这大约需要1到2分钟，以增强糯米的粘性。在制作过程中，将糯米团分割成等份，然后搓成小丸子，加入你喜欢的豆沙、芝麻或水果作为馅料。对于普通大小的丸子，建议蒸制15到20分钟。

接下来，我们需要对糯米进行处理。将糯米洗净后，放入一个容器中，加入适量的清水，浸泡30分钟。然后将糯米沥干水分，放入蒸锅中蒸熟。蒸煮的时间根据糯米的多少而定，一般需要蒸15-20分钟。蒸熟的糯米应该保持一定的湿润度，但不能太湿，否则会影响丸子的口感。在糯米蒸熟的同时，我们可以准备其他的材料。

糯米丸子的家常做法 好吃的糯米丸子同样可以自己在家做哦。 这样的话在享受美食的同时又会有做饭的乐趣。不会做的朋友赶紧来看看吧。

糯米用凉水泡六小时。 2.肉末加生抽,鸡蛋,盐,鸡精,剁碎的葱姜,香菇,胡萝卜,拌匀,朝一个方向搅匀。

把糯米用冷水浸泡12小时,或用温水泡3~4小时,使其吸水涨大,沥去水,铺在盘里。 步骤2 将肉茸加料酒、食盐、耗油及葱姜汁,用力搅打上劲,成为肉馅。

豆腐糯米丸子的做法?

原料:老豆腐、猪肉馅、糯米、大葱、姜、花椒、八角、鸡蛋、胡椒粉、盐、生抽、淀粉。

沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米,色泽洁白、有光泽,具有糯米特有的香气,口感黏度适中,精而不烂。

糯米丸子的做法 食材：糯米、前腿肉、生姜、香葱、鸡蛋、生粉 调味品：食盐、料酒、生抽、胡椒粉 步骤一：把糯米提前两个小时浸泡，清洗干净后放入电饭煲内加入适量的清水，煮成口感偏硬的米饭。步骤二：把前腿肉去皮洗净，剁成肉末，放入盆中备用。把生姜去皮剁成姜末，小葱去根洗净切成葱末。

糯米珍珠丸子 材料 主要材料：糯米（一饭碗），瘦肉半斤，配料：鸡蛋一个，香葱，生姜（两片就够），调味料：芝麻油，生抽，白胡椒粉，食盐，鸡精。做法 准备工作：将糯米用水泡两个小时，目的是为了让糯米充分的吸水，上笼蒸的时候不至于那么干。将瘦肉剁成肉馅，将生姜和香葱洗净、切成末，备用。

这么做糯米丸子，保准好吃好看又营养，没有小孩能拒绝这个美食的诱惑！接下来一起看看糯米丸子是怎么做的吧。

食材用料:肉泥200g糯米200g萝卜50g鸡蛋一个 糯米丸的做法步骤如下 1 腌制肉泥 将肥瘦相间的肉,剁成肉泥。

蒸丸子多长时间

糯米提前泡3小时以上。做法如下：1、糯米提前泡3小时以上（可以放冰箱冷藏过夜），滤干水分备用。2、肉泥做成丸子，滚上一层糯米，放到盘子里。可以用红萝卜末或枸杞在顶上做装饰。3、蒸锅水烧开，放入做好的丸子，大火上汽后转中火，蒸30分钟。

糯米用清水浸泡4个小时就可以了，珍珠糯米丸子做法如下：

主料：香菇10朵、糯米1小碗

调料：食盐1茶匙、鸡精少许、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉2茶匙、调和油少许、鸡蛋1个、面包糠适量

1.在猪五花肉馅中，磕入一个鸡蛋，加料酒、淀粉、盐，拌匀。

2.加入面包糠，拌匀。

3.加入剁碎的香菇、葱姜末。

4.加生抽、蚝油、鸡精。

5.将肉馅和调味料充分拌匀。

6.糯米洗净，加水泡4小时，控干水分，加少许油，拌匀。

7.将肉馅用手和条匙挤成肉圆形肉丸子。

8.将肉丸放入糯米中，均匀滚粘一圈糯米，放入蒸盘中。

9.蒸锅上炉，等上汽后，将装有糯米丸子的蒸盘放入。

10.大火蒸十五分钟，即可上桌食用。

蒸丸子需要10-30分钟。

丸子根据个头大小和火力大小，蒸的时间也不同：

1、如果类似于汤圆大小的，在开锅后，需要大火蒸10-15分钟左右。

2、如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火蒸25-30分钟左右。

3、如果像酒店那样的牛肉丸，10分钟就可以了，蒸老了口感就不好了。

判断熟的标准也很简单，将筷子扎入丸子中，看一下里面馅是否成熟即可。

蒸丸子的技巧：

1、调制肉馅的时候，加上适量的清水，搅打上劲，吃起来的口感不会干，加上点熟油，口感也会更加的嫩滑。

2、蒸制的具体时间，需要按照做的丸子的大小来灵活掌握。

3、清蒸肉丸子的时候，用汤匙刮起肉丸子摔打，这样可以使得丸子更加的紧实，蒸的丸子才会紧致不散。

4、勾芡可以使得丸子包裹汤汁，吃起来的味道更好。