蛋糕是动物奶油好还是植物奶油好(蛋糕用植物奶油还是动物奶油？)

蛋糕用植物奶油还是动物奶油?

从口感和口味、健康来讲,还是用动物奶油好一些,个人自己DIY还是用动物奶油的好,但是动物奶油塑形方面很考验功力 从口感和口味、健康来讲。

蛋糕的植物奶油和动物奶油之间，动物奶油更好。首先，从健康角度来看，动物奶油具有显著优势。动物奶油，也叫乳脂奶油或淡奶油，是从全脂奶中分离出来的，保留了牛奶中的钙质和维生素，营养价值高，且容易被人体吸收。

动物奶油比较好，天然的奶油就是动物性奶油，用100%牛奶制成，所以自然散发出浓淳的牛奶香及黄色色泽。动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪。在包装的成分说明上，动物性鲜奶油只有“鲜奶油“或“Cream”而无“棕榈油”等其它植物油成分或含糖量。

颜色比较黄，容易分离。如果用比较熟悉的物品来形容动植物奶油的话，动物性鲜奶油相当于黄油，植物性鲜奶油相当于人造黄油。植物性奶油的优点：价格便宜、颜色纯白，可以装饰出漂亮的蛋糕、口感清爽、保质期长、胆固醇低、不会塌陷，塑形效果。缺点：里面含有添加物、口感不够香醇，浓厚、不容易起泡。

动物奶油蛋糕和植物奶油蛋糕哪个更容易代谢?

您好，为您解答！动物奶油蛋糕和植物奶油蛋糕在代谢方面存在一些差异。这两种蛋糕的主要区别在于所使用的奶油成分。1. 动物奶油：通常是从牛奶或奶油中提取的脂肪，含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇。由于其天然来源，动物奶油更容易被人体消化吸收。

不容易发腻。植物奶油的香味较重，吃起来比较甜，容易发腻。4.成本 动物奶油的原料是牛奶，且能提取出来的淡奶油量较少，植物奶油的原料是价格更加低廉的植物油以及食品添加剂。另外，动物奶油打发率较低，同样质量的植物奶油，可以比动物奶油制作更多的裱花，所以用植物奶油做蛋糕的成本更低。

植物奶油和动物奶油蛋糕相比，自然是动物奶油更好，价格也更昂贵。植物奶油是人造的，主要成分是氢化棕榈仁油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，牛奶的风味来自人工香料，与牛奶并没有多少关系。

你好,蛋糕应该选用动物奶油。 因为动物奶油是从牛奶中提炼出来的,口感好,营养高,还健康。

植物奶油和动物奶油哪个好 奶油选择植物奶油还是动物奶油

动物奶油比植物奶油好。动物奶油和植物奶油相比，动物奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持，室温下存放的时间稍长就会变软变形，需要在0℃到5℃之间冷藏保存。

综上所述，无论是从营养价值、口感风味还是健康角度考虑，动物奶油都优于植物奶油。当然，这并不意味着植物奶油没有用途，在某些特定的加工食品或烹饪场合中，植物奶油因其稳定性和成本考虑仍有一定的应用价值。但总体来说，在日常食用和烘焙中，选择动物奶油能够带来更好的体验和健康效益。

动物奶油好 鲜奶油分动物性和植物性,植物性鲜奶油一般用来裱花,动物性鲜奶油适合做慕斯蛋糕,鲜奶油都是乳白色液体,看起来像牛奶。

做蛋糕的时候，用动物的奶油比较好一些。因为植物奶油是人做出来的成分，主要有玉米糖浆、油。

制作蛋糕用动物奶油更好。因为动物奶油口感更醇厚,更容易塑形,而植物奶油口感相对轻盈,不易塑形。

在买奶油时，到底是植物奶油好还是动物奶油好？

奶油分为三类，分别是人造奶油、植物奶油和动物奶油。按价格人造奶油最便宜，植物奶油比人造奶油贵点儿，动物奶油最贵。人造奶油是由植物油加上添加剂和调料调配出的有奶油味道植物奶油是人工加工制造的，而动物奶油是完全由天然的牛奶提取的，这样看来，动物奶油实用的更安全动物奶油也叫淡奶油,它是从牛奶里提出来，容易被人体所吸收，营养价值高,味道很香醇不含糖。. 口感是一种淡雅的香甜，清爽香醇一点都不腻口，入口后感觉像冰激凌一样会自然融化。

动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。动物奶油和植物奶油那个更好吃，动物奶油会更好吃一点，口感层次会更丰富，怎么样做奶油呢，首先要有淡奶油，准备100克的淡奶油（超市里面都有），

动物奶油也叫淡奶油,它是从牛奶里提出来，容易被人体所吸收，营养价值高,味道很香醇不含糖。. 口感是一种淡雅的香甜，清爽香醇一点都不腻口，入口后感觉像冰激凌一样会自然融化植脂奶油中的氢化油会影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。儿童长期大量摄入含有反式脂肪酸的食品，会干扰必要的脂肪酸代谢，

相比于动物奶油，植物奶油造价底、产量大，价格约是动物奶油的1/8至1/1O。所以，商家为了减低商品成本，多选用植物奶油。但植物奶油会加重人体代谢负担，加大细胞受损.