大闸蟹怎么个做法(阳澄湖大闸蟹怎么做法)

大闸蟹做法大全

以下是大闸蟹的几种经典做法：1. 清蒸大闸蟹：准备好大闸蟹、姜片、米酒。将大闸蟹洗净备用，锅中加水烧开，加入姜片和米酒，放入蒸笼中蒸15分钟左右，取出即可。2. 醋溜大闸蟹：准备好大闸蟹、葱姜蒜末、红辣椒丝、糖、醋、生抽、盐、鸡精。

大闸蟹清洗干净,然后沥干备用。 起锅倒入清水,放上几片姜片,然后铺上网盘,再往网盘垫上一个大盘子,摆上大闸蟹。

主料：大闸蟹4只。辅料：油1勺、生姜1块、料酒1大勺、生抽1勺、香醋2勺。用牙刷将大闸蟹的腹部和蟹腿部位都刷洗一下，然用流动的水冲洗干净。锅中放入适量清水，放入几片生姜片，然后加入一勺料酒和一勺色拉油。锅内放入蒸格，然后将大闸蟹腹部朝上，放置在蒸格上面。

大螃蟹是一种非常美味的海鲜,以下是几种常见的做法: 1. 清蒸大螃蟹:将大螃蟹洗净,放入蒸锅中蒸熟,最后配上姜末、醋等调料食用。

清蒸大闸蟹 制作清蒸大闸蟹的方法相对简单，这里我们推荐在腌过之后进行制作。首先，将腌制好的大闸蟹放入清水中浸泡一段时间，然后取出，在水草上温暖处放置20分钟左右，让它有时间散发出自己的香味。接着，将大蟹放入蒸锅中蒸10-15分钟即可，喜欢吃鲜味的人可以再用红葱姜汁来提味。

大闸蟹是一种著名的美食,常见的做法有蒸和煮两种。下面是大闸蟹的蒸煮做法: 蒸大闸蟹: 1. 先将新鲜的大闸蟹放入清水中泡洗,清洗干净。

螃蟹的做法?

首先将螃蟹(1500克)的尖爪去掉,以防被抓伤。将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索。

大闸蟹是比较名贵和高端的淡水水产食材。一般来说,大闸蟹最简单的做法就是清蒸大闸蟹。这种做法,可以最大程度的保留螃蟹的原汁原味。

大闸蟹原名:中华绒螯蟹 香辣蟹做法 1/10 将螃蟹肚子朝上,先剥去底部的软盖。

步骤/方式1 螃蟹虽然我自己能杀,但是太费劲啦!请卖螃蟹老板杀好!自己回来还是要清理一下,把两边灰色的腮去除!

做法一：材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐。先把蟹处理干净，切成4～6块。起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。做法二：材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱。

大闸蟹怎么做最好吃 大闸蟹的做法

大闸蟹怎么做最好吃 木瓜炖大闸蟹 材料：大闸蟹250克，木瓜100克，姜10克，清汤500克，盐5克，鸡精3克，糖1克。做法：大闸蟹宰杀之后洗净氽水，木瓜切成菱形块，然后把姜切丝备用，洗好锅之后上火，放入清汤、大闸蟹、姜丝以及木瓜，大火烧开之后转成中火，炖上15分钟调味就可以了。

食材：大闸蟹2个、生姜1块、盐适量、料酒适量、生抽适量。大闸蟹洗干净对半分，小心手不要被夹到，姜切片，大闸蟹属寒，姜片可以多放一点。把大闸蟹的胃去除，因为是对半切，每一半都有，要拿掉。热锅倒入适量的油，放入姜片爆一会。大闸蟹竖着放，小心手不要被油溅到。

(1)螃蟹处理干净对半切开,切口面沾上淀粉,抖两下去除多余的淀粉,油热放锅里前至定型,再翻炒至变色盛出; (2)锅留底油,放葱姜蒜、干辣椒炒香。

大闸蟹8只、姜1小块、红葱头2个、葱1小把、料酒2汤勺、盐少许。红葱头去掉外衣，洗干净切成片。葱洗净，切段。姜去皮，切丝。大闸蟹放进水里泡10分钟左右，大闸蟹在喝水的同时也会吐出一些分泌物。用手抓住大闸蟹壳的两边，再用牙刷刷洗一下背、腹、嘴，壳的两侧，和钳的位置。

阳澄湖大闸蟹怎么做法

食材：大闸蟹6只，米醋适量，葱适量，蒜适量。食材的准备，主要的就是准备五只大闸蟹，两克食盐，一块或者是两块姜，两勺米醋，三瓣蒜，一根葱小。在市场上买回来大闸蟹之后，要用盆子倒一盆水，然后将大闸蟹放入，直到两个小时之后，才开始准备将它作为食材，而这个过程中要记得多换水。

先把螃蟹刷洗干净。碗里放点水加点盐搅匀备用。先往锅里加水，水中加点白酒，把螃蟹肚子朝上，身上放姜片，小葱，花椒，再把盐水倒在螃蟹身上，冷水开始蒸螃蟹，水开后蒸20分钟出锅。料汁～碗里放蒜末葱花小米辣，浇上热油，加生抽香醋糖搅匀就完成了。

清蒸大闸蟹：将大闸蟹蒸熟，可以加入一些蒸鱼豉油、姜片和蒜瓣提味。2. 蟹黄豆腐煲：将大闸蟹蟹黄挖出，与豆腐一起煮熟，加入鲜汤和调味料，可以加入葱姜蒜提味。3. 姜葱炒大闸蟹：将大闸蟹切块，用姜葱爆炒，加入适量的酱油和料酒调味。

1/6分步阅读 首先准备好几只大螃蟹,然后准备好葱姜蒜,辣椒。 2/6 第一步,将螃蟹清洗干净,清除脏东西,对半切开。

大闸蟹 做法

大闸蟹，最经典的做法就是清蒸，原汁原味！大闸蟹有雌雄之分，雌蟹肓黄浓郁悠香，雄蟹膏油甘香诱人，怎么都好吃!在我们这里，吃大闸蟹很简单，就沾些姜汁。

一、清蒸大闸蟹

食材：

大闸蟹，葱，姜，蒜，香醋，料酒， 油

步骤：

1、准备好大闸蟹，并刷洗净

2、锅里放一碗水，放姜片，葱结，加一点料酒，一点油

3、将清洗干净的大闸蟹肚子朝上放在蒸笼上，蒸15-20分钟

4、除去绳子，装盘，沾蟹醋，即可食用大闸蟹

5、阳澄湖大闸蟹美味诱人，黄满膏肥！

清蒸大闸蟹

二、香辣大闸蟹的做法

食材：

大闸蟹，黄瓜，葱，姜，蒜，花椒，生抽，白糖，香辣酱，植物油， 灯笼椒

1、螃蟹处理：

①、先把大闸蟹清洗干净，再把大闸蟹放在器皿中加入适量白酒，（可以将白酒淋入螃蟹的嘴里一些，醉得比较快哈）

②、20分钟以后，蟹醉了，用手斜着握住蟹壳，用力一掰，蟹壳就打开了，去掉蟹腮，胃，肠，斩成大块即可

2、香辣大闸蟹制作过程：

①、将处理好的大闸蟹切成块。葱切段、姜切成片、黄瓜切条

②、锅中放比平时炒菜多些的油，凉油放入花椒、花椒稍炒后放入干红椒炒片刻

③、紧接着放入大蒜瓣，葱和姜炒出麻辣香味

④、紧接着放入大蒜瓣，葱和姜炒出麻辣香味

⑤、倒入大闸蟹块、白糖和料酒，一大勺水，大火炒5分钟

⑥、加入黄瓜条再炒约3分钟即可（不要炒过火了，黄瓜条脆脆的比较好吃）

香辣大闸蟹