蛋挞的做法教程(蛋挞的做法窍门分享(一看就会的蛋挞教程))

烤蛋挞简单做法教程?

材料 蛋挞皮一份, 奶油45g, 牛奶35g, 细砂糖20g, 蛋黄1个, 低粉4g, 炼乳4g (蛋挞皮是之前利用做饼干的空档做好的, 直接放冰箱冷冻了。

用料 冷冻蛋挞皮 10个,淡奶油 110克,牛奶 75克,细砂糖 30克,蛋黄 2个 低筋面粉 8克 蛋挞的做法(烤箱做蛋挞) 步骤 1在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶。

做法如下: 挞皮:黄油125克,低筋粉180克,绵白糖(应该是糖粉,我没有)50克 挞水:牛奶100克,糖35克。

操作步骤:第一步:首先把所有食材都准备好，蛋挞皮提前解冻好，食材也称好。第二步:鸡蛋把蛋白分离，只要蛋黄，用打蛋器把蛋黄搅拌均匀。第三步:将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌均匀后。第四步:搅拌均匀无颗粒后过筛，制作成蛋挞液。第五步:将过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒7分满。

蛋挞的家常做法?

准备材料,蛋挞皮,奶油,纯牛奶,炼奶,白糖。

第1步、主料中的所有食材除黄油以外都放入面包机桶内。  第2步、和成面团。  第3步、成团后,加入30克软化好的黄油。

食材 蛋挞皮15个（想吃多少，就准备多少个）,牛奶100g,蛋黄4个，炼乳35g，淡奶油100g，白砂糖50g（甜味根据个人口感调整），卡夫芝士粉（适量，如果没有的话，可以忽略掉）做法步骤 (1).把准备好的牛奶、白砂糖先导入奶锅中，先搅拌均匀，让糖化在牛奶里面，再导入淡奶油，炼乳。

蛋挞的做法如下: 挞皮:黄油125克,低筋粉180克,绵白糖(应该是糖粉,我没有)50克 挞水:牛奶100克,糖35克(据说加点炼乳不错,不过我怕朵朵不能吃。

蛋挞怎么做的视频教程

蛋挞做法如下所示：材料：千层酥皮面、安佳淡奶油、牛奶、蛋黄、玉米淀粉、低粉、红豆、炼乳 准备好材料。淡奶油，牛奶，炼乳，糖混合在奶锅里，小火加热到糖溶化，不要煮开，糖全化了即可。晾一下，把打散的蛋液缓慢的倒进牛奶液，一边倒一边搅拌。成蛋奶液。千层酥皮面擀开成饼。

食材：鸡蛋2个、白砂糖80克、纯牛奶200克、蛋挞皮10个。准备一个容器，将准备好的80克白糖倒入容器中，将准备好的两个鸡蛋打破倒入容器中，用蛋打器将白糖和鸡蛋液搅拌均匀备用。将准备好的200克牛奶倒入容器中，继续用蛋打器将牛奶与容器中的食材搅拌均匀，直到搅拌到无颗粒感即可。

做法：将牛奶、淡奶油还有白砂糖，隔热水搅拌至融化，然后放置一旁冷却至室温。冷却好后加入三个蛋黄，再用网筛筛入低筋面粉，充分搅拌后，过滤一下。将过滤好的蛋挞液，直接舀进蛋挞皮里，每个大概7分满就可以了。把蛋挞放进空气炸锅中150°，计时15分钟就可以啦。

用料 鸡蛋 2个 纯牛奶 110g 糖 30g 淡奶油 100g 蛋挞皮 11个 做法步骤 准备好材料。

第一步:把鸡蛋盒纯牛奶备用,鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,蛋清可以另作他用。 第二步:把蛋黄用筷子搅打均匀,放入牛奶和白糖搅拌。

主料:高筋面粉100克、低筋面粉100克 辅料:鸡蛋2个、牛奶130克 调料:食盐3克、水105克、黄油130克、白糖45克 蛋挞的做法 1.黄油软化后放入面粉捏... 主料:高筋。

蛋挞的做法窍门分享(一看就会的蛋挞教程)

取鸡蛋黄，方法很简单，拿快碗，拿把漏勺，直接把鸡蛋打在漏勺上，然后吧漏勺拿起来鸡蛋清就全部流到碗里，漏勺里就只剩下蛋黄了；制作蛋挞液 取好蛋黄然后把蛋黄打散，这时候煮好的牛奶也差不多凉了，把打算的蛋黄倒到牛奶里，然后搅拌均匀。

准备食材：鸡蛋2个、牛奶110克、淡奶油110克、细砂糖40克、蛋挞皮若干。先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。在蛋黄中加入细砂糖，打散拌匀。然后依次加入牛奶、淡奶油拌匀。将蛋挞液放置在过滤勺中过滤。烤盘上包上锡箔纸，放上蛋挞皮，倒入过滤好的蛋挞液。烤25分钟即可。

蛋塔制作教程：食材：牛奶60克、淡奶油100克、炼乳10克、鸡蛋1个、蛋黄一个、细砂糖15克。鸡蛋和蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，加入牛奶、淡奶油、炼乳混合均匀。蛋挞液至少过筛两次更加细腻。烤箱提前五分钟预热200度。蛋挞皮放烤盘，倒入蛋挞液8分满，送入烤箱中层200度烤25分钟左右即可。

做法一 食材：鸡蛋1个、纯牛奶100ml、蛋挞皮5个、糖2勺。空气炸锅先180度预热5分钟；把鸡蛋打入碗中，加入2勺白糖，打发均匀。再用把100ml的纯牛奶加入鸡蛋液里，充分搅拌均匀。然后把搅拌好的蛋挞液用筛子过滤一下，然后把它倒入蛋挞皮里。空气炸锅先180度烤5分钟，再160度烤10分钟左右。

材料： A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（包入用，就是植物黄油）250克，水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。

蛋挞怎么做（不要太麻烦的方法）

蛋挞

自制蛋挞

食材——蛋挞皮：低筋面粉125克、黄油20克、白糖半勺、盐1克、水65克、黄油（裹入用）65克；蛋挞液：纯牛奶100克、淡奶油60克、鸡蛋2个、白糖25克、炼乳1勺

制作方法：

1、先来制作蛋挞皮，蛋挞皮的黄油20克先室温软化，再加入低筋面粉、白糖、盐、水，搅拌均匀，揉成面团，盖保鲜膜放在冰箱冷藏30分钟

2、再把裹入用的黄油65克，放在保鲜袋中，软化以后擀成方形，放冰箱冷藏30分钟，再把面团擀成大一点的方形，把裹入用的黄油放中间3、把黄油包好以后，擀成长方形，像叠被子一样叠好，放冰箱冷藏30分钟，再取出来，再擀成长方形，再像叠被子一样叠好，再放冰箱冷藏30分钟，反复这样叠3次4、最后再擀成长方形，卷起来，切成12等份5、把每个小面团都放在蛋挞模具中，横截面朝上，表面要撒少许面粉6、用大手指，从中间往外按压，边缘可以稍微厚一点7、淡奶油加入牛奶、白糖，隔水加热，搅拌至白糖融化，缓慢加入鸡蛋液，边加入鸡蛋液边搅拌均匀，最后加入炼乳搅拌均匀，可以过滤一遍8、把蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满9、烤箱预热200度，放入蛋挞，中层上下火烤30分钟，时间不要烤太长，口感就不够细腻了

第一步：做蛋挞皮：拿个盆倒入适量的面粉，打几个鸡蛋，不要蛋清，只要蛋黄，加入适量的水，牛奶，白糖，和面粉一起揉，揉成面团，要揉得均匀，软和。再切成小块小块的，揉圆再挤压成一片一片的圆面皮，放到蛋挞模型里去(一般烤蛋挞都有专门的模型，我们这里为了简单，就用小碗就行了，虽然碗做模型做出来的蛋挞形状差了点，胜在方便，家居宜用，味道不变）放到碗里后，再把面皮挤压均匀贴在碗上

第二步：做蛋馅：打几个鸡蛋，加入牛奶，白糖，搅匀。倒入碗里的蛋挞皮里，注意不要倒太多哦，七分满就行了，因为蛋馅加热会澎胀的

第三步：入烤箱，180度，20分种，搞定

怎么样，简单吧，快试试吧