羊油辣椒油的做法(羊油辣椒做法详细的秘方？)

羊油辣椒做法,你会吗

自制羊油辣椒油，北方的筒子们大爱哦～～～的做法步骤 1. 葱切断，姜切片，备用，羊油洗洗，2. 明明拍了图，上传时没了，只能解说了，羊油洗净放入锅里，锅里提前放入水烧，羊油会在煮的过程中出现脏东西，用勺子捞出脏东西，然后一直煮，等水没有的时候换小火，羊油开始出油了，不断的翻炒。

先把羊油烧热,再把大料放到锅里继续加热烧至大料有糊味时,捞出大料,再把烧热的羊油到入辣椒面里即可。

食材 羊油,适量 辣椒,几根 做法 羊油400克左右,用温水洗净,切小块; 干红辣椒面150克左右,放在耐高温的大碗中; 把切好的羊肉直接放到炒锅加热。

原料:晒好的辣椒酱1斤,羊油2斤,猪油半斤,色拉油半斤。

羊油辣椒做法详细的秘方?

羊板油 1000克(白色块状);辣椒酱 250克;花生油 300克;盐 2克。

食材 羊油 30克 、 葱 适量 、 姜 适量 、 辣椒面 一小碗 、 盐 适量 、 十三香 适量 、 羊肥肉 3汤匙 、 辣椒 一大把 、 葱 半颗 、 蒜 4瓣 、 香菜 1颗 、 。

将新鲜的羊油(400克左右),用温水洗净,切成小块; 把干红辣椒面(100克),放在一个耐高温的大碗里,加入半勺炒熟的芝麻碎(增加香味)。

直接用勺子取适量羊油辣椒油,放进热的饮食中,比如面条,羊杂等,很快就能融化。最好能在这些食物没有出锅前就放,这样化的更快一些。

羊肉红油做法?

当谈到羊肉红油的做法时,首先需要准备好新鲜的羊肉和一系列香料。羊肉应该切成薄片,然后用料酒、盐和生抽腌制一段时间,以增加其风味。

羊油切小块，清洗干净不用沥干水，直接倒入锅中，先大火熬，将水分熬干。熬羊油的时候准备好植物油和猪油，大料，辣椒酱。等羊油水分熬掉，开始出油，改小火慢熬。将羊油熬至油渣状，捞出不要。如果你喜欢吃羊肉的话，也可以留着切碎包羊肉包子。

购买新鲜的羊油。清洗干净、晾干切块，下锅炸至油肉分离，用笊篱捞出肉干。碗内放辣椒面，油里面放入花椒、大料、八角等香辛料，用勺子浇入辣椒中，全部淹没辣椒。搅拌均匀，冷却后，就和饭店用的一样了，冷藏可保鲜一两个月。

食材准备: 羊板油 1000克(白色块状);辣椒酱 250克;花生油 300克;盐 2克。

用料 (羊)肥肉 150克 辣椒 25个 花椒 20粒 白芝麻 1勺 羊油辣椒的做法步骤 步骤 1 把羊肥的部分收集起来冷冻,攒够一小堆,就可以炼油了。

羊油辣椒油的做法：材料：羊油100克干辣椒50克花椒20克姜片20克葱段20克盐适量步骤：将干辣椒、花椒、姜片、葱段放入锅中煸炒出香味，捞出备用。将羊油放入锅中加热，热至羊油融化后加入煸炒好的辣椒、花椒、姜片、葱段，小火慢慢煮约30分钟。煮至油变红色，关火，放凉后加入适量盐调味即可。

羊油辣椒做法详细的秘方。

羊油辣椒油在苏北羊肉馆堪称一绝，不管是烧菜还是做汤都会放一些，放一点就辣香四溢。羊油辣椒油做法并不复杂，做这个不能心急，要文火慢炖，少则两个小时，多则四五个小时，才能达到出香的效果。

食材：羊油400克、干红辣椒面100克、芝麻碎、辣椒面。

具体步骤：

1、将新鲜的羊油（400克左右），用温水洗净，切成小块。

2、把干红辣椒面（100克），放在一个耐高温的大碗里，加入半勺炒熟的芝麻碎（增加香味），用筷子搅拌一下。

3、炒锅里加入半碗清水，烧开，放入羊油。

4、转小火，慢慢熬制，用铲子翻动，使羊油受热均匀，慢慢的蒸发水分、溢出油脂。

5、当油渣变成焦黄色，浮在油面上时，用无水的漏勺（漏勺一定要控干水分，否则，水分遇到热油会飞溅，发生危险），把油渣捞出丢掉。

6、关火，把熬好的羊油，慢慢地倒进辣椒面上，一边倒入一边用筷子轻轻地搅拌，一次少倒一点，分多次倒入，防止辣椒面遇热油溢出。

7、在羊油辣椒凝固之前，要用筷子经常的搅拌一下，使辣椒面能均匀地分布在羊油中。

8、当羊油辣椒油完全凝固后，用刀在羊油的表面，十字花刀化开，把凝固的羊油辣椒油分成小块，放入保鲜盒（或保鲜袋）里，放入冰箱冷藏，随吃随取，特别方便又卫生健康。