风干牛肉怎么做成菜吃(风干牛肉干怎么吃)

风干牛肉干怎么吃

加热食用：由于风干牛肉一般较硬，食用时可微波炉加热一两分钟。这样不仅能软化肉质，还能激发出浓郁的肉香味，让人食欲大增。3.小炒：将风干牛肉切片，水煮10分钟后捞起。热锅热油，加入少许食盐、辣椒，小炒片刻后再放入煮好的风干牛肉翻炒。最后放入蒜苗翻炒均匀，即可出锅。

用清水放料酒,葱姜泡牛肉两个小时,把牛肉血水泡出来。

主料 牛肉500克 土豆1个 胡萝卜1根 辅料 姜1块 葱1根 八角2个 桂皮少许 陈皮少许 冰糖适量 料酒1勺 酱油1汤匙 蚝油1汤匙 食盐适量 花生油适量 红烧牛肉的做法。

首先要把准备好的牛肉切成厚度差不多，长度差不多的条状，然后将其放入碗中，加入准备的酱油，盐油以及料酒和孜然粉，搅拌均匀后，将其放到锅中煮大概十五分钟，然后再将其拿出来，放入孜然粉，然后再将其挂到通风处晾干即可，要等它自然风干，自然风干后就可以直接食用了。

我是内蒙人,我一般是把牛肉干用温水洗干净,然后凉水下锅,不盖锅盖,水开后撇去浮沫,加葱段,姜片,花椒,盐。

风干肉有很多种吃法。下面列几种比较美味日常的做法。 做成风干肉蔬菜卷 将西葫芦切成12cm长小条待用。

风干牛肉怎么做如何做好吃?

风干牛肉的做法: 1.牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜,片刀为大薄片,铺晒在簸箕上,放在通风地方,2至3小时即干燥。

直接品尝：简单而纯粹，只需将风干牛肉切成薄片，即可品味到牛肉的原始风味，作为随身零食或餐前开胃小菜，既方便又美味。2.创意蘸酱：将风干牛肉切成小块，搭配自制或市售的蘸酱，如辣酱、大蒜和香菜，为这道传统美食增添无限风味，提升食欲。

将牛肉顺着纹理,切成手指大小的条状。 2. 牛肉泡水2小时,中间勤换水,尽量把血水都泡出来。 3. 泡好水的牛肉,先沥干一些表面水份。

牦牛肉改成两个整齐的块;大葱去皮;洗净,剖开切成段;生姜切成片;干红辣椒洗净,去把、籽,切成1厘米长的节;芝麻焙好炒熟。

风干牛肉条一班都是开包后及食,也可以用微波炉加热后再吃,这样口感好吃,再可以把风干牛肉用水在高压锅里煮上再吃。

风干牛肉怎么做成菜吃

风干牛肉切片。放入锅中煮10分钟。捞起备用，如果太咸换水再煮5分钟，沥干水分备用。热锅热油加入少许食盐下入红辣椒煸炒片刻。放入煮好的风干牛肉翻炒2分钟左右。最后放入蒜苗翻炒均匀。起锅装入盘中。

蔬菜搭配：在牛肉变色后加入洋葱、青椒、胡萝卜等蔬菜，增加菜品的营养价值和清爽口感。调味升华：根据个人口味，适量添加盐、酱油、胡椒粉、花椒粉等，为菜肴增添层次丰富的味道和浓郁香气。通过这些细致的烹饪技巧，你将能享受到香气四溢、口感丰富的风干牛肉佳肴。

直接食用：新疆风干牛肉经过腌制、风干等工艺处理，口感鲜美，可以直接食用。将风干牛肉切成薄片，搭配一些新鲜的蔬菜、水果，既美味又营养。炖汤：新疆风干牛肉炖汤是一道非常受欢迎的家常菜。将风干牛肉切成小块，与排骨、鸡肉等一起炖煮，加入一些蔬菜、豆腐等食材，炖煮出的汤鲜美可口，营养丰富。

凉拌：将风干牦牛肉切成细丝，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。准备一些黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，与牦牛肉丝混合，加入适量的酱油、醋、香油、花生碎等调料拌匀，即可制成一道清爽可口的凉拌菜。炖煮：风干牦牛肉适合用来炖煮，尤其适合与土豆、胡萝卜等根茎类蔬菜一起炖制。

第锅中放入少许油，将辣椒末、蒜末放进去，在将牛肉干切段放入一起炒，炒到8分熟的时候放酱，香辣牛肉干就出炉了，下饭、当零食都是不错的选择。第牛肉干最简单的吃法是，将牛肉干放到蒸炉里蒸熟，再放入辣椒一起炒，就成了辣椒炒牛肉。

风干牛肉怎么做好吃

超好吃的风干牛肉干

自己很喜欢吃牛肉干，但是有个卖风干牛肉干的店离家很远，价格也比较贵，重点是去买的时候经常会卖光了，所以自己尝试着做了这个牛肉干，真心佩服自己，哈哈～好吃得停不下来

用料

牛腿肉 2500克

葱姜蒜 适量

八角 2个

酱油 适量

料酒 少许

老抽 适量

盐 我口比较重大概加四小勺盐 根据个人口味进行调整

花椒 6粒

香叶 两片

桂皮 一小块

黑白芝麻 适量

孜然辣椒 适量

超好吃的风干牛肉干的做法

首先将牛腿肉切成瓜条形（不要太厚）在冷水中浸泡一个小时，滤出血水（一定要把血水滤干净不然会腥）倒上酱油料酒老抽～

加上葱姜蒜（蒜要少放、姜可以多放些）八角花椒香叶桂皮孜然辣椒芝麻盐鸡精都放进去开始腌制，我口重一般放四小勺盐，孜然辣椒放了很多种、整粒的孜然辣椒，半碎的孜然辣椒，和孜然辣椒面儿

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搅拌均匀，这个步骤一般我就是用手抓

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搅拌均匀的肉蒙上保鲜膜放到冰箱里大概20小时

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取出肉挂起来，我用的是带夹子的衣架，把肉一条一条加起来放在通风的后阳台风干

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喜欢吃干一些的就风干三天，喜欢软一些湿一些的就风干一天半（干一些的大概三斤多牛肉出一斤干，湿一些的大概两斤半牛肉出一斤干）

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每天上下午观察下风干情况

准备开始烤了

在烤箱里就闻得见的香味

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刚出锅热热的也特别好吃

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取下风干好的牛肉放入烤箱（烤箱预热180度）烤20分钟左右，期间要把牛肉翻一下面（具体时间要视牛肉干的厚度来决定，勤打开烤箱观察，可以用剪子剪一个比较厚的看看里面熟没熟）

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烤箱的图找不到了，这是烤好了的牛肉干

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我喜欢把牛肉干剪成小块然后抽成真空的，吃着方便也好保存

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看起来是不是很诱人呢～

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喜欢味道重的可以在出炉后在加些孜然辣椒粉

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准备去抽真空啦

一小袋吃起来很方便

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这样子吃起来特别方便，还可以给朋友尝尝自己的手艺

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很多人问我夏天能不能做牛肉干，目前我夏天还没做过，秋天做肯定是没问题的，需要通风干燥的环境

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又一年做牛肉干最好的时候到了

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同事们都说这个牛肉干好吃，陆陆续续帮着做了几十斤肉了，今年牛肉好贵38一斤了～

家里养了狗狗，晾干的方法不太卫生，就试了试给狗狗烘干鸡肉干的烘干机，意外的很好用，六到八个小时就可以完成晾干三天的程度

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这是烘干机烘干的肉干，接下来放进烤箱就OK了

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满屋子的香味儿

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