海螺怎么做蒸还是煮(海螺的正确蒸煮方法)

海螺蒸着吃还是煮着吃好吃清蒸海螺好还是水煮好

海螺可以清蒸也可以水煮，两种方式各有优点。清蒸海螺：清蒸海螺吃起来味道更加鲜美，营养也不容易流失，蒸好之后加上蒜蓉、炒粉丝等一起吃，味道更好。

海螺怎么做蒸还是煮：海螺吃法很多，蒸着吃煮着吃都可以。以下介绍煮海螺的做法：（1）首先需要将海螺用海水养2小时左右，让它吐出泥沙，然后用刷子刷洗干净海螺的外壳。（2）锅中加适量的清水，水量没过海螺即可，再加少许的食盐和姜片，烧开以后再滴入几滴香油或香醋。

同时，使用冷水也能更好地掌握火候，不容易煮烂海螺。如何选择烹饪方式因此，到底选择哪种方式更好呢？其实，这要根据个人口感偏好和烹饪经验来决定。如果你喜欢口感更加鲜嫩，那么可以选择冷水蒸的方式。如果你想更快地蒸熟海螺，并且想达到消毒的目的，那么可以选择使用开水蒸。

海螺最好是煮,先清洗之后放入冷水锅里;加几片姜去腥,滴几滴花生油,水开后10分钟就可以出锅。要注意如果煮时间长了海螺发硬,嚼不动。

海螺不管是蒸还是煮都是可以的，主要还是看个人的喜好和习惯，要是想蒸着吃的话，将海螺处理好并挤上蒜蓉、粉丝等食材蒸熟即可，煮着吃就直接将海螺放到水里，加少量盐一起煮熟，蘸上酱料吃就可以了。

答案蒸煮都可以。海螺肉质丰富、细腻、鲜美,素有菜中明珠之美誉,富含大量的蛋白蛋、维生素和身体里必需的氨基酸和微量元素。

海螺开水蒸还是冷水蒸 海螺怎么蒸

海螺开水蒸还是冷水蒸海螺冷水蒸。用冷水蒸海螺，海螺会随着水温不断升高而成熟，螺肉会更嫩，口感更佳。如果在蒸海螺时选择用开水蒸，水开后锅内的水汽非常大，海螺在放入锅中后会因为突然接触热气而收缩，将自己的整个身体收缩至螺尾，这种情况下蒸出来的海螺口感会非常硬，并且腥气很重。

海螺外形具有艺术气息,而且素有“盘中明珠”的美誉。在海鲜排挡品尝过海螺的朋友,一定会对这道美味回味无穷。下面我来说说海螺有哪些做法?

海螺冷水蒸。用冷水蒸海螺,海螺随着水温不断升高而成熟,螺肉会更嫩,口感更佳。

水开后蒸5分钟左右。一般常规大小的海螺，要冷水下锅煮，先用大火煮，开锅后转中火，继续蒸5分钟左右即可，如果海螺的个头较大可以酌情煮久一点。蒸海螺一定要掌握好时间，时间过长容易煮老了，吃起来不鲜嫩，而且肉质发硬、嚼不动。

海螺的正确蒸煮方法

海螺的正确蒸煮方法是洗净泥沙后蒸煮。首先将海螺用清水洗净，去除海螺壳上的泥沙和杂质。然后将海螺用刷子刷洗干净，去除海螺壳上的藻类和其它生物。在蒸锅中放入适量的清水，放入蒸架，烧开水。将海螺放在蒸架上，盖上锅盖，用大火蒸煮10~15分钟即可。

答案是;蒸煮海螺的时间,按海螺的大小而定,大约是5到15分钟。 根据个人喜好决定。 煮海螺和蒸海螺,总体来说区别不大,究竟哪种好吃还是因人而异。

海螺可以清蒸也可以水煮,两种方式各有优点。 1.清蒸海螺:清蒸海螺吃起来味道更加鲜美,营养也不容易流失,蒸好之后加上蒜蓉、炒粉丝等一起吃,味道更好。

清蒸海螺肉 清蒸是最能保留海螺肉原汁原味的烹饪方法。首先，将海螺肉清洗干净，去除内脏和杂质。然后，将海螺肉放入盘中，加入适量的姜片、葱段和料酒，以去腥增香。接下来，将盘子放入蒸锅中，大火蒸约5-10分钟（根据海螺肉的大小调整时间）。

新鲜的海螺一般是蒸还是煮?过程需要多长时间?

普遍认为口感最好的时候是10-15分钟。海螺的做法有很多，即可水煮、汆汤，亦可爆炒、凉拌。海螺的做法：螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用；食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染；海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

将新鲜的海螺清洗干净，放入蒸锅中。2. 加入适量的水，大火蒸10-15分钟，或者直到海螺的壳完全打开。3. 取出蒸好的海螺，撒上蒜末、葱花、辣椒等调料，即可食用。注意：如果使用的是冷冻海螺，需要先将海螺泡在淡盐水中，去除海螺体内的沙粒。

海螺可以蒸、可以煮，也可以炒，依据个人的习惯喜好来即可。大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。水煮海螺肉质鲜嫩，味道鲜美，是深受大家喜欢的一道菜。海螺肉是一种很好的食材，包饺子、包包子、炒着吃都可以，而且是一年四季都可以吃到的海鲜。

(1)准备食材:海螺 1000克 姜末 5克 盐 5克 醋 15克 (2)海螺用刷子洗刷干净放入锅中,加凉水盐。大火烧开转中火煮3分钟。

将海螺上锅蒸三分钟，时间不宜过长，以免肉质变老。蒸熟后，装盘待用。5. 制作蘸料，将盐、生抽、老抽、味达美、白糖、耗油、芥末等调料混合均匀，喜欢蒜蓉口味的还可加入蒜蓉辣酱。6. 小海螺的处理和挑选方法同大海螺，但烹饪方式不同。今天介绍的是麻辣甜口味的炒小海螺。

海螺蒸着吃还是煮着吃好吃

海螺可以蒸、可以煮，也可以炒，依据个人的习惯喜好来即可。

大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。水煮海螺肉质鲜嫩，味道鲜美，是深受大家喜欢的一道菜。海螺肉是一种很好的食材，包饺子、包包子、炒着吃都可以，而且是一年四季都可以吃到的海鲜。

没有海水的，可以在盐水中浸泡海螺吐沙，还可以滴几滴香油在水里面。口味淡的可以省略盐。开水下锅，严格掌握时间出锅，不可久煮，否则口感老而且肉螺肉易断。

扩展资料

螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽海。最大可达18厘米，平均大小7至10厘米。

因品种差异海螺肉可呈白色至黄色不等。海螺壳大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色，主要用于水产捕捞也可做工艺品。

1 海螺清蒸还是水煮好

海螺可以清蒸也可以水煮，两种方式各有优点。

1.清蒸海螺：清蒸海螺吃起来味道更加鲜美，营养也不容易流失，蒸好之后加上蒜蓉、炒粉丝等一起吃，味道更好。

2.水煮海螺：水煮海螺的肉质更加紧实、鲜嫩一些，而且在水煮的时候还可以加入盐、生姜的调味料，因此会更加入味，出锅之后蘸酱料吃，味道非常鲜香。

2 海螺煮多久杀死寄生虫

海螺在水开之后煮5分钟左右，就能够杀死里面的寄生虫了。

寄生虫、细菌等大多数是不耐高温的，在水烧开之后，锅中的温度在100度以上，持续沸腾5分钟左右，就能够杀死海螺中寄生虫、细菌等。另外，海螺肉为了保持鲜嫩的口感，也不能煮太久，煮久了肉质就容易发硬、嚼不动，所以水开之后煮5分钟也是比较好吃的。

3 海螺哪个部位不能吃

1、海螺脑。在海螺肉中有两个像小球球似的东西，这个是不建议食用的，它里面有一些海螺脑神经分泌的物质，人体食用后容易引起头晕、恶心的症状。

2、海螺胆。在海螺的后背部分有一条深蓝色或粉色的线，也叫做“苦胆”，这是海螺的胆道和胆囊部分，其中淤积了较多的毒素，而且味道很苦，一般也不建议食用。

4 吃海螺头晕怎么办

吃海螺头晕，如果症状比较轻，可以喝一些绿豆水，多休息一下，很快就会缓解了。

但是症状比较严重，则可能是出现了过敏或者严重的食物中毒，建议到医院进行催吐以及药物治疗。