野生蜂蜜能放多久才过期(山中野生的蜂蜜有保质期吗,是不是长得越久越好？)

山中野生的蜂蜜有保质期吗,是不是长得越久越好?

蜂蜜是有保质期的，纯度越高保质期越长，熟蜜一般在1年半左右，生蜜要更久一点！

野生蜂蜜没有保质期，可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的。蜂蜜由于浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会严重脱水死亡，所以蜂蜜不会变质，无需添加防腐剂。真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。

野生蜂蜜与其他蜂蜜保质期是一致的，只要是市面上流通的蜂蜜保质期一般都是18个月或2年。但是如果没有变质，就可以一直保存，继续食用，只不过保质期内食用，口感和营养会更好。

纯野生蜂蜜没有严格意义上的保质期,原因有三,其一,纯野生蜂蜜是糖的过饱和溶液,内部渗透压极高,不利于微生物生存; 其二,纯野生蜂蜜的pH值约3~4。

今年过年的时候,我的一个亲戚也给我送了一些蜂蜜,这个蜂蜜是土蜂蜜。因为有点多所以也没有吃完,已经放置了半年之久,想问一下蜂蜜放久了还能吃吗?

野生蜂蜜保质期?

野生蜂蜜的保质期在2年左右 野生蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的,主要成分是葡萄糖和果糖等单糖且内部渗透压又极大。

野生蜂蜜的保质期多标注成两年或18个月。野生蜂蜜虽然并没有严格意义上的保质期，但根据相关法规野生蜂蜜在销售时又必须标注保质期，因此野生蜂蜜的保质期一般都标注成两年或18个月，事实上对野生蜂蜜而言过期和变质纯粹是两回事。

以前买了一些散装的蜂蜜,大概有一年了都,没有保质期标明的,不知道什么时候会过期了,看上去也看不出有什么变化,大概是因为我不是专业人员吧。

没有保质期。野生蜂蜜在严格意义上没有固定的保质期。因野生蜂蜜是自然成熟的，且具有高渗透压，含有天然抗菌成分。在良好保存条件下，微生物很难在野生蜂蜜中存活和繁殖。

野生蜂蜜能过期吗?

真正纯真的蜂蜜没有所谓的严格保质期,保存得好可能上百年都不坏,一般商家把蜂蜜保质期定2年或者18个月。

放置2年以上，甚至3-5年，应该都不会有太大的问题。如果蜂蜜的浓度比较低，只有37度38度这种，因为蜂蜜中含水量较大，应该很快会出现发酵的情况，进而变质。看到有位朋友说没加防腐剂，会变质的比较快，其实他并不了解蜂蜜本身就有防腐的功效，这个是比较片面的说法。

自家的蜂蜜能保存3到5年。蜂蜜的保质期时间还是比较久的,一般的情况下都能保存到三年至五年左右。

野生蜂蜜的保质期通常为18至24个月，但这一时间范围并非绝对，受到多种因素的影响。首先，野生蜂蜜的保质期与蜂蜜的纯度和质量密切相关。纯度高、无添加的野生蜂蜜，其保质期往往更长。这是因为纯蜂蜜含有较少的水分和微生物，减缓了发酵的过程。

做糖色：比如最常见的给烤鸭上糖色，或者给肉类上色，都可以用蜂蜜来做，并且方法简单，用一份蜂蜜配八份水即可，用蜂蜜做的糖色颜色更加鲜亮。

按理说野生原蜜是没有保质期的说法的，因为一般野生原蜜都是熟蜜，熟蜜的含水量会比较的低，如果品质更高的，含水量会低于18.5%以下的。这种未经过任何人工干涉的蜂蜜，含有更多活性酶，并且有抗菌效果。微生物和细菌根本就无法存活的。所以不用担心保质期问题。

蜂蜜会不会过期

蜂蜜是世界上惟一不会腐败变质的食品,但前提是在保证纯正、成熟并在密封状态下。

什么样的蜂蜜放久了不能吃呢?水分含量过高、经过热天发酵泛着酸味或酒味的蜂蜜是不能吃的。如果你的蜂蜜没有怪味，就可继续吃，即使过了保质期也问题不大，前提是优质的蜂蜜，但目前的食品现状是，极少有纯度极高的蜂蜜，且即使是土蜂蜜，未经杀菌程序，其保质期限也会大大缩短。更没有问题。

首先蜂蜜不会变质过期是对纯度很高的天然蜂蜜。 然而我们日常生活中购买食用的蜂蜜是蜂产品加工企业加工而成的,如果纯度不高是会过期变质的。

关于蜂蜜能放几年这个问题，其实与蜂蜜本身的质量有直接关系，如果是在自然界中用蜂蜜酿制，而且自然成熟的天然野生蜂蜜，它可以保存几十年甚至几百年，但一定要把它保存在合适的环境中，避免高温和日光直射，而且要密封保存。

容器干净就不会过期，时间长了还会在下面沉淀出白色的一层，我最长放过1年多点，应该还可以再放长点。

蜂蜜保质期是多久

野生蜂蜜保质期多久主要取决于蜂蜜质量和保存方式。

其中成熟的野生蜂蜜在保存良好的前提下甚至能永不变质，而尚未酿制成熟或保存不当的野生蜂蜜则极易变质，因此野生蜂蜜能保存多久先看蜂蜜本身的质量，其次还要看保存方式是否得当，事实上保存不当时再好的野生蜂蜜都保存不了多久。

野生蜂蜜没有严格意义上的保质期。原因是野生蜂蜜基本都是自然成熟蜜且内部渗透压极大，加之野生蜂蜜中又含有大量的天然抗菌成分，因此一般情况下微生物很难能在野生蜂蜜中生存和繁殖，而微生物大量繁殖又是蜂蜜变质的主要原因，也就是说保存条件良好时野生蜂蜜实际上并没有保质期。

野生蜂蜜保存：

1、容器：野生蜂蜜不能用金属容器保存，而要用陶瓷容器或无毒的塑料容器保存，原因是蜂蜜呈酸性，用金属容器保存易发生化学反应而影响保质期。

2、密封：野生蜂蜜一定要密封保存，原因是蜂蜜能吸附空气中的水分，而水又会破坏蜂蜜中糖的饱和度，因此不密封或密封不严的蜂蜜极易提前变质。

3、取用：野生蜂蜜在保存时最害怕水分，一旦混入水分蜂蜜很容易提前变质，因此取用时一定要擦干勺子上的水分，更不能用不卫生的勺子取用蜂蜜。

国家对蜂蜜的规范保质期是两年。

在民间，一直都有“蜂蜜可以永久保存”的说法，而且有很多相关的传说，其中一个比较知名的传说是：1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3000多年，但竟然没有变质，至今还能食用。

虽然这个故事的真实性很难考证，但专家表示，蜂蜜永久保存在“理论”上确实是可行的。科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯指出，实现蜂蜜永久保存需要成熟蜜、密封、耐腐蚀容器（非金属）、阴凉处保存这几个前提。

但是，在现实生活中，消费者在家中食用蜂蜜需要反复开关瓶盖，用各种餐具搅动，且夏季室温较高，很难保证以上的条件，因此“永久保存”在现实生活中是不能实现的。

注意事项

蜂蜜需要标注保质期的原因在于，虽然蜂蜜的高渗环境让腐败微生物难以生存，但并非所有微生物都怕它，有一类叫做嗜渗酵母的微生物能顽强地在蜂蜜中存活下来。因此，尽管蜂蜜是耐储存食品，依然存在发酵的可能。所以，生产商家通常会标注18~24个月的保质期，以确保期内产品的安全性和食用品质。