如何炒米粉好吃又简单(炒米粉如何做好吃)

炒米粉如何做好吃

炒米粉想要做的好吃，建议在炒米粉前先将米粉浸入冷水或温水中进行浸泡约10~15分钟左右，具体时间可以根据米粉的类型和分量进行调整，将米粉泡软泡开后再炒，米粉不容易断，不容易断的米粉更利于翻炒，翻炒顺利的米粉一般都不会难吃。

准备好所有食材（以下为1人份量）：细米粉1块，半根胡萝卜切细丝，卷心包菜切小块，绿豆芽洗净备用。烧开一锅清水，放入细米粉煮至八九成熟。米粉煮好后过一下冷水，沥干备用。热锅下油，先放入胡萝卜丝爆炒大约1分钟，接着放入包菜一起翻炒约1分钟。

选择合适的米粉：选择适合炒菜的干米粉，不要选择太软或太硬的米粉。如果使用干米粉，先将其浸泡在温水中至少30分钟，直到变软。2. 准备好食材：可以根据自己的喜好选择蔬菜、肉类或海鲜等食材搭配炒米粉。常用的食材包括豆芽、胡萝卜、洋葱、青菜、虾仁、鸡肉等。

好吃的炒粉需要注意以下几点:首先,选用好的面条,质量好的面条口感更好;其次,煮面时要掌握好时间,过短或过长都会影响口感;再次,炒菜时要注意火候。

炒米粉是一道简单而美味的的中国传统食品。

肉炒米粉的正宗做法简单又好吃?

主料 米粉250g 白菜150g 鸡蛋2个 辅料 调和油适量 食盐适量 葱少许 姜少许 淀粉适量 蒸鱼豉油适量 步骤1 将白菜叶切成细条 步骤2 将干米粉用清水泡软。

做法，首先净锅上火把牛肉炒香，放入绿豆芽菜一起煸炒，然后再加入米粉一起煸炒，酱油上色，可以根据自己的口味，放入盐和鸡精炒熟即可，出锅的时候放入香葱！

原料:米粉、鸡蛋、绿豆芽、红辣椒、韭菜、植物油、盐、老抽、生抽。 做法步骤:  第1步、米粉切段便于炒制。

炒米粉好吃的做法有以下几种: 干虾炒米粉:将虾仁干用清水加少许料酒浸泡一小时左右,然后对半切开,洗净沙土。米粉用清水泡软备用。

主料 卷心菜300克 粉丝150克 辅料 干红辣椒少许 蒜5瓣 胡萝卜50克 色拉油3汤匙 生抽2汤匙 老抽1茶匙 蚝油1汤匙 卷心菜炒粉丝的做法步骤 1. 卷心菜洗净。

炒米粉怎么做?

炒米粉 所需食材：米粉100克，鸡蛋3个，火腿1根，盐2克，生抽一勺，小葱50克。制作的方法与步骤 第一步，首先锅中添上水，待水煮开后，放入米粉，煮1分钟，即可捞出。煮米粉的时间不宜过长，一分钟之内如果时间太长，米粉容易碎，影响口感。

。此方法操作简单，米粉不用泡，而采用先煮软后焖的办法，再利用酱汁来打散米粉，简单易上手，相信即便您是厨房新手，也可以一次成功哦。弹牙入味的家常炒米粉 【准备食材】：准备好250g左右的干米粉或者红薯粉条，或者2个细粉丝，只要是这种干粉都可以的哈。

炒米粉是一道非常简单但美味的家常菜。下面是一些制作美味炒米粉的技巧和步骤: 准备好材料:米粉、洋葱、鸡蛋、青菜、熟猪肉丝等你喜欢的配料。

配方:干米粉200g、猪肉若干、包菜若干、辣椒适量、胡椒粉适量、大蒜两瓣、葱若干。 干米粉必须先煮软的。坐一锅水,烧开后加点盐,然后放入干米粉。

准备食材：小香葱、鸡蛋、白菜。敲1个鸡蛋，加入一点料酒，打散。小香葱洗净后，切小段。泡发米粉，将泡好的米粉掏起后，沥干水份（不滴水即可）。开火热锅放油，倒入蛋液，用筷子快速搅拌成蛋碎。炒好的鸡蛋盛起，待用。

如何炒米粉好吃

问题一：炒米粉诀窍放什么好吃 做法一

食材准备

材料: 草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4个,米粉100克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片

调味料: 1.虾米30克,栗子3个,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅1/2大勺,红辣椒4根,

炒米粉

咖喱粉2大勺,虾酱2小勺 2.鸡汤2杯,椰奶1/2杯,盐、胡椒粉少许

制作步骤

1、将调味料1用果汁机打成泥状（可加入少许色拉油）。油豆腐切片备用。

2、将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直搅拌汤料，避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。

3、将豆芽菜烫至熟，放入碗中，将1/4个水煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。

做法二

食材准备

细米粉 1/2斤 高丽菜 少许 胡萝卜 少许 香菇 数朵 虾米 1两 猪肉1两 水 4杯 酱油 2大匙 胡椒粉 1小匙 香油 少许 蒜末 1大匙

制作步骤

1、米粉先泡软，高丽菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。

2、起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、高丽菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继继续煮开。

3、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。

4、食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。

问题二：炒米粉怎么做好吃，新疆炒米粉的家常做法 主料

米粉

300g

牛肉

100g

芹菜

50g

辅料

油

适量

豆瓣酱

100g

甜面酱

10g

干红辣椒

5g

大葱

10g

姜

3g

胡椒粉

5g

花椒粉

5g

鸡精

2g

料酒

2g

步骤

1.材料：米粉 甜面酱 四川郫县豆瓣酱 牛肉 芹菜 植物油 葱姜 鸡精 胡椒粉 花椒粉 干红辣椒

2.米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起

3.放入凉水里

4.牛肉切小片

5.葱姜切成末 干红辣椒用凉水泡泡切碎 芹菜切成段

6.锅里油烧7成热加葱姜和干红辣椒末炒香

7.放豆瓣

8.甜面酱炒出红油，再加一点水炒均匀，加牛肉片料酒翻炒

9.再加芹菜段一起翻炒均匀

10.泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀

11.再加胡椒粉花椒粉鸡精

12.翻炒均匀炒几分钟出锅

问题三：炒米粉的做法大全 炒米粉怎么做好吃 炒米粉的做法

1.豆芽去根洗净沥干水，葱切段，蒜切碎（广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽）

2.米粉放入锅中，加入约80度的开水，没过米粉浸泡约5分钟

3.待米粉可以用筷子挑散即冲冷水，冲净后倒入沥水篮沥干水分

4.瘦肉切丝，加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟

5.鸡蛋两只，加少量料酒和盐打散

6.锅中放适量油，爆香蒜碎后倒入蛋液

7.迅速炒散鸡蛋，继续放入肉丝，翻炒至肉丝变色，加入米粉

8.边炒边加入适量生抽，这一步最好用筷子翻炒，米粉不容易碎。炒至均匀上色后加入豆芽、葱段、洋葱，加少量五香粉和胡椒粉，翻炒均匀后关火

问题四：怎样炒米粉 米粉要用冷水泡之拿手上不是很硬但也不能是粘的，炒时干锅热后下油划锅，在倒出油另加油，油也不要很多，先放鸡蛋，在下菜最好是含水分多点的蔬菜，接下拉调料，在放垃圾然后放米粉，中火不停的翻止米粉变色为淡黄色即刻出锅

问题五：炒米粉怎么做好吃 米粉是一道经典的汉族小吃，属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以高丽菜等蔬菜炒制而成。

米粉是福建一大特产，明代就有米粉外销的例子。它不仅是最早走出国门的米线之一，而且在东南亚市场享有很高的声誉，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表。价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。

做法一

食材准备

材料: 草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4个,米粉100克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片

调味料: 1.虾米30克,栗子3个,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅1/2大勺,红辣椒4根,咖喱粉2大勺,虾酱2小勺 2.鸡汤2杯,椰奶1/2杯,盐、胡椒粉少许

制作步骤

1、将调味料1用果汁机打成泥状（可加入少许色拉油）。油豆腐切片备用。

2、将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直搅拌汤料，避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。[1]

3、将豆芽菜烫至熟，放入碗中，将1/4个水煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。

做法二

食材准备

细米粉 1/2斤 高丽菜 少许 胡萝卜 少许 香菇 数朵 虾米 1两 猪肉1两 水 4杯 酱油 2大匙 胡椒粉 1小匙 香油 少许 蒜末 1大匙

制作步骤

1、米粉先泡软，高丽菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。

2、起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、高丽菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继继续煮开。

3、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。

4、食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。

问题六：怎样炒米粉才能想餐厅炒的一样好吃 餐厅的也没什么特别的，无非就是料放足，大火，快翻

问题七：炒米粉技巧 热锅内下油，要多一些，粉丝比较吸油，用一双筷子把粉丝抖松滑炒，（不能用锅铲炒，粉丝容易断碎，就不好吃了。）再倒入之前调好的味汁稍炒，最后再倒入各种料炒匀后可以起锅了。

问题八：炒米粉怎么炒好吃 介绍我们酒店的三丝炒米粉吧，是用火腿丝，里脊丝，鱿鱼丝，青红椒，圆葱丝，香葱段炒的，米粉水发好，开水烫一下，同炒就行