燕窝直接水煮多长时间(燕窝泡炖方法你)

燕窝可以用保温杯焖熟吗

若要在保温杯中焖煮燕窝，应选择保温效果良好的保温瓶。将燕窝和水煮至沸腾后，立即倒入保温瓶中焖约2小时。3. 由于燕窝主要由水溶性蛋白质构成，若焖煮时间过长，燕窝可能会溶解成液体。这种方法不适用于洞燕。4. 在燕窝的原产地，人们通常会在晚上将燕窝放入保温瓶中焖煮，第二天早上食用。

燕窝煮的时间根据所使用的燕窝品种、燕窝的大小和煮燕窝的灶具等多种因素而异。一般来说,燕窝的烹制时间为1-2个小时,具体时间因情况而定。

燕窝不可以水煮,燕窝可以直接煮,但是会因为水温控制不当而溶化,燕窝是水溶性蛋白质,遇热会快速化成液体。燕窝不一定要隔水炖!

准备材料：干燕窝 50g、水 600毫升。首先准备好干燕窝。然后把准备好的燕窝放水中泡8小时。时间到后耐心把杂质和毛去除，再使用清水洗干净。洗干净后把燕窝撕成条状。然后把撕碎的燕窝放入炖盅内，盖上盖子，炖半小时。等燕窝变的晶莹剔透即可取出食用，这样燕窝就已经炖好了。

燕窝泡炖方法你

炖煮：一般来说将燕窝放入炖盅，炖盅内的水超过燕窝25px就可以，炖盅放在炖架上（无炖架可用铁盘代替），隔水炖20-30分钟为宜。但可根据个人的口感和燕窝的老嫩而定，一般老燕建议炖30分钟。火势的控制：先用大火将水煮开，再用文火炖即可。

用料：燕窝10克、冰糖适量、纯净水适量。步骤：燕盏纯净水或凉白开泡发，时间约为2小时左右，在一个半小时的时候顺纹手撕成条，燕角位置可以用手碾碎。条状粗细程度自己掌握，因这次是给怀孕的老婆吃，所以粗了一些。

一般建议隔水煮30-45分钟为宜。隔水炖燕窝的话，时间需要把握，以免时间过长，导致其中的营养成分流失过多，对营养价值和口感大打折扣，且炖出的燕窝软稠稀糊，一般建议隔水煮30-45分钟为宜，另外，隔水炖燕窝火力不宜过高，需用文火慢炖，这样才能使燕窝受热均匀，逐渐析出其中的营养物质。

燕窝用水煮要多久 燕窝的浸泡时间和炖煮时间是没有一个统一标准的，建议平均浸泡3小时，炖煮30分钟。燕窝的泡发是以充分发透为目的但绝不是过度泡发，以在炖煮后达到一个最佳的口感。有些燕盏底座较大、燕角较厚，浸泡过程应该将底座尤其是燕角捏开，以便在炖煮后口感比较统一。

把燕窝用清水冲一下,然后放在碗里浸泡一个晚上。

不少人都吃错了燕窝,燕窝的正确吃法你掌握了吗?

长时间浸泡燕窝会导致燕窝中的营养成分流失，炖出来的燕窝丝缺乏嚼劲，软而脆。适当的浸泡时间：雨季为2-3小时，旱季为3-4小时。炖的时间过长。燕窝炖得越久越好。炖的时间过长会破坏燕窝的蛋白质结构，燕窝容易融化，影响口感。正确的炖煮时间。炖煮25-30分钟。

买回来的干燕窝,先要用温水浸泡开,直到水冷,一般会有些细小的毛在飘浮在水面上, 用牙签挑掉,有些人觉得燕窝吃起来腥气,可以再反复几次,就能去除腥味。

大火煮开转文火全程炖煮25到40分钟,根据燕龄的长短决定燕窝的炖煮时间:1-3年的幼燕所筑的燕窝盏身较薄,燕丝较细,所以炖煮时间在25-30分钟,不要太长; 3-5或5年以上的成年金丝燕所筑的燕巢的时间稍稍长一些在30-35分钟作用。年龄越久的燕子所筑的燕窝可以多泡发一会,这样炖煮的时候就不用长时间炖煮啦。

盖上盖子让水温把燕窝加温，约5-10分钟即可。用电饭锅煮水，水沸腾后关掉电源，把冷藏燕窝放在盛器内后放入锅中焖约5分钟即可。注意：燕窝是溶于水蛋白质，燕窝不宜逗留在水温高的时间太长，尤其是冷藏燕窝在第一次炖煮时已经开始溶化，而在收藏的过程中也时刻的在溶解。

燕窝煮多久比较好?

用文火隔水炖,大概1到2个小时。 我们在炖燕窝之前 首先,要做的自然是要先将其泡发,泡发的时间一般是在2到4小时,像是燕角之类比较硬的地方则要酌情。

30分钟后即可盛出，这样煮燕窝就已经好了。

用料：燕窝10克、冰糖适量、纯净水适量。步骤：燕盏纯净水或凉白开泡发，时间约为2小时左右，在一个半小时的时候顺纹手撕成条，燕角位置可以用手碾碎。条状粗细程度自己掌握，因这次是给怀孕的老婆吃，所以粗了一些。

泡发 将干燕窝先使用纯净水泡发,如果觉得燕窝吃起来有腥气,可以再反复浸泡几次,就能去除腥味。浸泡燕窝时间应当适中,约为4-8小时,不宜太短或过长。

燕窝炖煮方法: 先将燕窝放在清水中浸泡,使其松软膨胀,捞起够再用清水洗净后沥干,然后文火慢炖.根据不同品种,其浸泡的时间各不相同: 血燕:浸泡6-12小时。

将燕盏放入大容器内,倒入足量清水浸泡10分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质 将泡燕盏的水倒掉后。

燕窝可以用保温杯焖熟吗

经过杀菌处理的燕窝适合在保温杯中焖熟，但未杀菌的燕窝不推荐使用此方法。2. 若要在保温杯中焖煮燕窝，应选择保温效果良好的保温瓶。将燕窝和水煮至沸腾后，立即倒入保温瓶中焖约2小时。3. 由于燕窝主要由水溶性蛋白质构成，若焖煮时间过长，燕窝可能会溶解成液体。这种方法不适用于洞燕。

一般优质的燕窝在炖好之后都会晶莹剔透、口感爽滑、富有弹性。要想炖出好质量的燕窝可使用以下方法：头一天晚上用温开水把燕窝浸好；将水煮滚，把冰糖放进去煮溶，用小条更舀去泡沫；放入燕窝，水滚后改慢火煮十五分钟；关火，待燕窝冷却到可以吃的温度就可以直接食用了。

这样做会影响燕窝的有效成分和口感。长时间浸泡燕窝会导致燕窝中的营养成分流失，炖出来的燕窝丝缺乏嚼劲，软而脆。适当的浸泡时间：雨季为2-3小时，旱季为3-4小时。炖的时间过长。燕窝炖得越久越好。炖的时间过长会破坏燕窝的蛋白质结构，燕窝容易融化，影响口感。正确的炖煮时间。炖煮25-30分钟。

所有燕盏、盏条、燕饼、燕丝或燕碎，在烹炖之前，先要浸发，使其体积膨胀。所谓浸发，是用凉开水来浸，视乎燕窝的品质，燕窝浸发之后一般通常会膨胀五至七倍不等。

燕窝营养炖法：取一盏燕窝放于碗中。碗中加入凉开水，水量要完全覆盖燕窝。浸2个小时后换水一次。燕窝再继续浸发3个小时，放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止。

炖燕窝用冷水还是热水

燕窝是水开后炖30分钟。

隔水炖燕窝一般先开大火把水烧开，然后再转小火炖，这样燕窝能受热均匀，也可以逐渐析出燕窝中的营养物质，若是煮的时间太短，燕窝不容易熟，会影响口感；若是煮太久，燕窝易化成水，不仅口感不好，其中营养成分也会流失一部分。

买燕窝注意事项

1、看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。

2、闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。

3、摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。

4、烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。

炖燕窝加冷水炖。用冷水炖燕窝可以让燕窝逐渐受热，慢慢吸收水分直至炖软入味，若是用热水炖煮，水温升高过快，燕窝中的成分短时间被煮熟，口感和味道上均不如冷水炖煮燕窝更美味。

燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素，适量食用对身体有益。

燕窝的清洗方法：

1、准备好两个白色的瓷盘，一个放水，一个不放水，放在一变备用。

2、先挑拣一小部分的燕窝，放在一个放了水的白色瓷盘中，用镊子和牙签，细细的挑毛，挑选出大毛，再去挑选细毛；因为燕毛在白色瓷盘上是非常容易看得见，也很容易被挑出。

3、细毛挑选出来后，在有水的白色瓷盘内轻轻的晃动，细毛就会落到水里面去；接着把去好毛的燕窝，放水没有水的瓷盘内。

4、最好挑选毛以后，可以把纯净水倒入燕窝的碗里面，用手轻轻的揉搓，倒掉漂浮在清水上面的细毛，这样燕毛就挑选到非常的干净。