冰冻鲈鱼怎么做好吃又简单(冰冻鱼怎么做才好吃？)

冰冻鱼怎么做才好吃?

清洗干净后，倒入足量清水，浸泡至少2小时，中间换水1-2次，彻底浸除鱼块的腥气。

白蕉海鲈鱼自然解冻。再把鱼趴在甜椒上，淋上蒸鱼鼓油、生抽、香油鸡精，再放些剩下的姜丝和葱丝再鱼上即可。把鱼上蒸锅蒸7分钟即可，（鱼眼发白鼓出来就证明鱼熟了）出锅。把鱼肚下的甜椒夹出，摆在鱼身上即可。葱油鲈鱼 做法：白蕉海鲈鱼自然解冻。将葱姜塞到鱼肚里。

鲈鱼有很多种做法,你可以尝试不同口味的,像我喜欢吃辣的,就做红烧了.下面是红烧鲈鱼的做法。

将鲈鱼解冻。准备蒸鱼豉油。（如果没有可以用生抽加少量的糖，水调均匀合适自己的味道。）将鲈鱼放入蒸锅大火蒸7分钟（具体看鱼的大小定时间）将蒸好的鱼换入另外一个盘里，蒸出来的鱼汤倒掉。小炒锅放入适量的蒸鱼豉油烧开。将烧开的蒸鱼豉油倒入蒸好的鱼上。

主料:海鲈鱼一条(约2斤),调料:白糖、黄酒、酱油适量,葱切丝、蒜切末、姜切丁(因我家中鲜姜被吃光,故用了姜粉)、植物油二两,少许盐。

冰冻鲈鱼的做法?

做法一:鲈鱼一条约一斤、香葱两条、少许姜丝、少许青红辣椒丝、海鲜酱油一瓶。

主料: 海鲈鱼一条(约2斤),调料:白糖、黄酒、酱油适量,葱切丝、蒜切末、姜切丁(因我家中鲜姜被吃光,故用了姜粉)、植物油二两,少许盐。

原料，一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。2 鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。3 腌渍的葱姜铺下面。4 鱼站立起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。5 不要揭开锅盖，焖五分钟。

食材食谱热量：195(大卡)主料鲈鱼1条方法/步骤第一把冷冻的鲈鱼提前拿出解冻(早上从冷冻室转移至冷藏室，晚上正好可以用)。2.或者，用冷水泡上2至3个小时即可。3.将解冻好的鲈鱼，两边划出刀口,用盐、料酒、生抽、葱、姜腌制半小时到。4.将腌制好的鱼用清水冲洗干净，把表面的水擦干。

鲈鱼有很多种做法,你可以尝试不同口味的,像我喜欢吃辣的,就做红烧了.下面是红烧鲈鱼的做法。

冰冻的鲈鱼清蒸的做法?

新鲜鲈鱼1条，用家里的装菜盘子装下。葱叶部分切丝，葱根切成小段。生姜切成小片，再切几条姜丝待会出锅前备用。在鲈鱼的身上放入葱白、盐、姜片，涂抹均匀，腌制10分钟入味去腥。

冰冻鲈鱼解冻后洗净，在鱼身上划花刀。把葱姜切成丝。盘底放入葱姜和盐，料酒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝 腌制30分钟。鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝。均匀地淋上蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。

鲈鱼先把头部去掉，然后片掉脊骨，鱼骨都剁成小块，鱼肉片成鱼片，片鱼片的时候先把刀磨快一点，防止片到手了。鱼片片好之后开始给鱼骨，鱼片码味，加入盐腌制底味，加入料酒，胡椒粉去腥，腌制3分钟左右。

用料:海鲈鱼600克,适量的食用油,适量的食用盐,适量的料酒,适量的老抽,适量的生抽,适量的生姜,适量的香葱。烹饪难度:一般。烹饪时间:少于四十五分钟。

请问清蒸鱼怎么做(大厨教你正确做法)

浇上滚烫的热油激发香味。最后把之前熬好的料汁倒进来，美味即成。这样做出来的鲈鱼鲜嫩多汁又不腥，老少皆宜。因为蒸鱼豉油非常的咸，所以完全不用加盐。因为鲈鱼本身就不是特别腥，加上有很多葱姜，所以完全不用加料酒。喜欢的朋友可以收藏或者转发，有空的时候试试看吧。

下面我来给大家分享一下详细做法，快来看看，这样做才好吃。清蒸鲈鱼的做法步骤：准备一条新鲜鲈鱼，最好是现买现做，不要用冰冻鱼、死鱼，也不要放冰箱冷藏隔夜，这样做都不对，会破坏鲈鱼的鲜美，腥味也会很大。

鲈鱼可以放冰箱冷冻。鲈鱼可以冷冻保存，但是不建议冷冻，因为鲈鱼的肉质细嫩，经过冰冻保存以后，它的肉会比较容易煮烂，而且口感也没有新鲜的时候好吃，如果当天或者第二天能吃完的话，那么最好不要冰冻。鲈鱼的优点 淡水鲈鱼一般生活在江河中，产量比较大，淡水鲈鱼上岸后放在鱼缸里面养着不易死亡。

双蛋鱼籽 原料:鱼籽50克、生鸡蛋、3个皮蛋1个。花生油、盐、味精(鸡精)各适量,胡椒粉少许。 做法:1.鱼籽煮熟捣烂,皮蛋蒸熟去壳切小块。

首先，选择优质的冰冻海鱼片非常重要。我们应该选择新鲜度好、肉质细腻的海鱼片，这样做出来的菜肴才会更加美味。另外，在选择海鱼片时，我们还应该根据自己的口味选择不同的鱼种，比如说鲈鱼、鲑鱼、鳕鱼等等。其次，冰冻海鱼片最好提前解冻。

冰冻的鲈鱼最好不要清蒸，清蒸的口感要差一些，还是红烧好吃一些。

冰冻的鲈鱼清蒸的做法？

鲈鱼清蒸的做法：

1、新鲜鲈鱼1条，用家里的装菜盘子装下。

2、葱叶部分切丝，葱根切成小段。生姜切成小片，再切几条姜丝待会出锅前备用。

3、在鲈鱼的身上放入葱白、盐、姜片，涂抹均匀，腌制10分钟入味去腥。

4、把鲈鱼放入蒸锅里，在蒸锅的下面加入足够的清水，大火蒸上8分钟，关火闷上一会，看到锅盖上的热气都跑了再打开。

5、蒸好的鲈鱼用筷子把，葱白、姜片夹出来倒掉不要了。

6、把鲈鱼拿出来，小心烫手，蒸盘子里的水全部都要倒掉。

7、另一起口锅放入少量的清水煮开，加入一勺蒸鱼豉油，半勺蚝油，适量的盐，搅拌均匀关火。

8、把酱汁淋在鲈鱼的身上，先放上姜丝，然后再放葱丝，为了增加菜的食欲，放了点红辣椒点缀一下，辣椒可以不吃的，也不会对鱼产生辣味。

鲈鱼的营养价值有：1、鲈鱼中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素等成分，具有很高的营养价值。2、它可以用于脾胃虚弱，食少体倦或气血不足，伤口久不愈合；脾虚水肿；肝肾不足，筋骨不健；胎动不安等。 3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。4、具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。还能治疗脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状。5、鲈鱼肉所含的蛋白质（包括各种营养成分）容易消化，适合慢性肠炎、慢性肾炎、习惯性流产者食用。