新疆鹰嘴豆是什么豆(新疆鹰嘴豆的介绍)

西域特产(请问这是什么)?

鹰嘴豆 别 称 回鹘豆，桃豆、鸡豆、诺胡提、羊角状鹰嘴豆、鹰咀豆 注释：鹰嘴豆 （学名：Cicer arietinum Linn.）是豆科鹰嘴豆属植物。一年生草或多年生攀缘草本。高1-2米，茎直立，多分枝，被白色腺毛。托叶呈叶状，或具3-5个不整齐的锯齿或下缘有疏锯齿。

鹰嘴豆在河南省不适合种植。鹰嘴豆适合在,2000-2700米海拔的地方生长,分布甘肃、青海、新疆、陕西、山西、山东、台湾、内蒙古等地引种栽培。

鹰嘴豆正常颜色是黑色的。 鹰嘴豆分布于地中海、亚洲、非洲、美洲等地。中国甘肃、青海、新疆、陕西、山西、河北、山东、台湾、内蒙古等地引种栽培。

鹰嘴豆(学名:Cicer arietinum Linn.)是豆科鹰嘴豆属植物。一年生草或多年生攀缘草本。高1-2米,茎直立,多分枝,被白色腺毛。

新疆鹰嘴豆吃法介绍: 第一:做鹰嘴豆抓饭 在我们新疆,做抓饭加鹰嘴豆,如果你说没有吃到,那是普通的抓饭,如果是干果抓饭或者特色抓饭一般会有。

鹰嘴豆是桃豆。鹰嘴豆是豆科鹰嘴豆属植物，别名叫回鹘豆、鸡豆、诺胡提、羊角状鹰嘴豆、鹰咀豆、脑核豆、桃豆。一年生草或多年生攀缘草本。高1~2米，茎直立，多分枝，被白色腺毛。托叶呈叶状，或具3~5个不整齐的锯齿或下缘有疏锯齿。花于叶腋单生或双生，花梗长0.5~2.5厘米。

新疆鹰嘴豆的介绍

鹰嘴豆俗称桃豆，维吾尔语“诺胡提”。是世界第三大豆类，因其外形独特，类似鹰嘴而被称为鹰嘴豆。最早的种植地在新疆乌什县、拜城县。民间有：“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语。如果人们每天都吃些豆类食品，不仅能够远离疾病的困扰，还可辅助治疗一些疾病。豆中之王的鹰嘴豆就是其中一类。

鹰嘴豆是一种豆科植物，通常被分类为食用豆类。其学名为“鹰嘴豆”，因为其形状类似鹰嘴而得名。鹰嘴豆在许多地区都有着广泛的种植和使用历史，是一种非常有营养的食品来源。它的蛋白质含量很高，富含各种必需的氨基酸和纤维素。此外，鹰嘴豆还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、B族维生素和钾等。

患有高血压,高血糖,请问鹰嘴豆真的降糖降血压吗?还有如果可以吃应该怎么吃?吃了要不要扣掉相应主食的量?

叫杂面。鹰嘴豆粉可做成各种风味点心,也可做成独具特色的色拉酱。

你好,感谢提问。 鹰嘴豆种植技术: 鹰嘴豆对土质的要求不严,只需排水性好、松散、透气的土质就可以,可以选用沙壤土。

鹰嘴豆又叫“桃儿豆”或“鸡头豆”，属野豌豆族，是豆科植物中的稀有品种，在新疆地被称为“天山奇豆”的鹰嘴豆，如今成为新疆木垒哈萨克自治县各族农牧民增收的法宝，木垒县也因此成为“中国最大的鹰嘴豆生产基地”。

鹰嘴豆是什么豆

鹰嘴豆属于豆科一年生草本植物，又叫回鹘豆、桃豆、鸡豆，可以长到两米的高度，且茎杆直立，分枝较多，而且鹰嘴豆的花朵在每年的夏季开放，花色为白色或者淡蓝色，果实在秋季成熟，呈现卵圆形。

鹰嘴豆不是巴豆。它是一种豆科草本植物，常见于印度、巴基斯坦和中国的新疆地区，同时也被广泛食用于欧洲。2. 鹰嘴豆，也被称为桃尔豆、鸡豆或鸡心豆，在印度和巴基斯坦是重要的蔬菜，而在欧洲，它也是常见的食材。此外，它还是维吾尔医中常用的药材。

鹰嘴豆是一种独特的豆类作物。鹰嘴豆，又称作鸡心豆或桃尔豆，因其形状酷似鹰嘴而得名。这种豆子在全球多个地区都有种植，尤其是中东和南亚地区，是当地传统饮食中的重要组成部分。鹰嘴豆不仅具有丰富的营养价值，还因其在烹饪中的多样性而广受欢迎。

鹰嘴豆又叫桃豆、鸡心豆。鹰嘴豆是豆科鹰嘴豆属植物，一年生草或多年生攀缘草本。高1-2米，茎直立，多分枝，被白色腺毛，托叶呈叶状，或具3-5个不整齐的锯齿或下缘有疏锯齿。花于叶腋单生或双生，花梗长0.5-2.5厘米，荚果卵圆形，膨胀，有种子1-4颗。

新疆鹰嘴豆的产品加工

干鹰嘴豆在烹制前应浸泡12~16小时，浸泡后煮2~2.5小时。如用高压锅，浸泡过的需煮20~25分钟，未浸泡过的则需煮35~40分钟。熟透的鲜鹰嘴豆和干鹰嘴豆较硬，不像其他豆在烹制时易开裂。

另外，推荐值得一试 鹰嘴豆泥，可供10人食用。

【原料】550克鹰嘴豆、适量的盐、1瓣蒜、15毫升橄榄油、45克芝麻酱、适量的辣椒粉、60毫升柠檬汁、适量的黑橄榄。

【做法】

1.将鹰嘴豆用流水冲净、滤好。

2.把蒜去皮压碎、去跟。

3.用叉将鹰嘴豆碾碎。

4.将鹰嘴豆、大蒜、柠檬汁、盐和橄榄油放入搅拌器里制成浓汤。

5.把浓汤放到深盘里，用勺背刮平表面，撒入红辣椒，淋上一点橄榄油，配以黑橄榄装饰。

鹰嘴豆食品的工厂业生产,首先开始于东南亚国家,如今中国有少数食品加工厂家在生产鹰嘴豆小吃和风味食品。膨化和制罐头是其中常用的加工方法。鹰嘴豆经膨化加工和油炸成金黄色,比籽粒原来体积大近一倍,脆香可口,俗称“黄金豆”或“珍珠果仁”,在东南亚、南亚和中国大中城市受到人们的普遍喜爱。1.膨化油炸先将籽粒在清水中吸胀,捞出后放在预先加热到250℃的干净沙中,过15～25秒后筛去沙,即得到膨化了的鹰嘴豆。再将处理过的鹰嘴豆放在热油锅里过一下,滤干油后,撒上适量细盐,凉后即食,或包装成袋贮存。2.盐水罐头将鹰嘴豆籽粒清洗干净,在清水中浸泡18小时左右,籽粒充分吸胀,冲洗,倒入沸水中过5～10分钟,以起到软化的作用,之后,马上放入冷水中。将冷却后的籽粒装满罐头盒,随后注入含有1%纯净食盐热溶液(或加入1%柠檬酸) ,每罐净重280g ,立即在0.703kg/cm2的压力下加压60分钟后封盖。有的罐头制作厂所用的罐头浇汁溶液是由1.5%的食盐、3.0%的蔗糖、0.1%的味精和95.4%的水组成的。