莴笋炒虾仁怎么做好吃法(莴笋炒什么好吃？)

莴笋炒虾仁怎么做好吃 莴笋炒

步骤 莴笋炒虾仁的做法步骤11.准备食材：海虾去除虾线，莴笋和胡萝卜切条状 莴笋炒虾仁的做法步骤22.热锅放油。

处理莴笋：将莴笋去皮后，切成薄片或丝状，这样更容易入味，也容易熟透。切好的莴笋可以用淡盐水浸泡一下，可以去除一些苦味，同时也能使莴笋更加脆嫩。虾仁处理：虾仁在炒制前可以用少量的盐、料酒和生粉（或玉米淀粉）抓拌均匀，腌制10分钟左右。

准备食材：将莴笋去皮，切成薄片或条状；虾仁洗净，去掉虾线，用少许盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟；青红椒切丝备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至七成热时，放入腌制好的虾仁快速翻炒至变色，炒至虾仁表面微微卷曲，捞出备用。爆香调料：锅中留底油，加入蒜末和姜末，炒出香味。

食材明细 虾仁150老、山药200克、莴笋200克、料酒、盐、味精各适量。 做法 食材:虾仁(已清洗)、铁棍山药(已清洗去皮切片)、莴笋(已去皮切片)。

步骤 1.虾仁放入容器中，加入适量冷水解冻，捞出沥干水分备用。2.把莴笋削去外皮。3.切成片。4.姜切成末。5.锅中加入少许油，烧热后下入姜末稍炒。6.下入虾仁炒至变色。7.下入莴笋片翻炒。8.调入盐。9.调入鸡精。10.翻炒至莴笋断生，即可出炉装盘。

莴笋炒什么好吃?

莴笋可以炒肉片或虾仁因为莴笋本身的清脆口感和清香味道较为突出,如果要搭配其他食材,最好也选用比较鲜嫩的肉类或海鲜类食材作为搭配。

原料:莴笋2条,河虾400克,芝麻酱少许,葱2根,蒜末、姜末各少许。做法:将莴笋去皮,洗净,斜切成片状葱洗净,切段;备好姜末、蒜末。

在虾仁中加入少许盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制10-15分钟。【莴笋处理】将莴笋去皮，切成薄片或丝，放入盐水中浸泡一会儿，以保持脆爽。用清水冲洗干净，沥干水分备用。【烹饪步骤】热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色，表面微微卷曲，捞出备用。

料: 干辣椒15克、郫县豆瓣酱、1克白胡椒粉、少许香葱、2棵料酒、2茶匙玉米淀粉、1茶匙、白糖1/2茶匙、食盐少许、葱姜蒜适量 主要食材: 青虾仁、干辣椒、红油。

可以的, 做法: 1.莴笋洗净去皮去老根,切成1厘米方的丁。 2.基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻。 3.青红椒各切成圈;蒜姜切碎。

莴笋炒虾仁怎么做好吃，莴笋炒?

主料:莴笋1根、基围虾150克 辅料:朝天椒1个、杭椒1个 调料:色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺 做法: 1.莴笋洗净去皮去老根。

莴笋炒虾仁的功效:莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素。

虾仁处理：虾仁需要去壳去肠线，清洗干净后，用少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10-15分钟，这样可以去除腥味，增加虾仁的鲜味。水煮莴笋：在炒制之前，可以先将莴笋片或丝焯水，焯水可以去除莴笋的生涩味，同时保持脆嫩。焯水时间不宜过长，以免营养流失。

锅中留底油，放入莴笋片（和青红椒丝）快速翻炒。莴笋炒至断生后，加入适量的盐、鸡精调味。将虾仁倒回锅中，与莴笋快速翻炒均匀。根据个人口味，可以加入少量生抽酱油增加色泽和风味。炒至所有食材充分融合，出锅前撒上少许葱花提香。出锅装盘：将炒好的莴笋炒虾仁装盘，保持菜品的色泽和层次感。

加入莴笋片，一起快速翻炒，这时可以根据个人口味调整盐或是鸡精的量。翻炒均匀后，可以加入少许事先调好的淀粉水（水淀粉），快速翻炒使菜肴汤汁变得浓稠。炒至莴笋变软但仍稍带脆度，虾仁完全熟透，即可关火盛出。

食材: 主料 虾子50克,莴笋350克。 辅料 油1大匙,绍酒、酱油、白糖各1/2大匙,精盐、味精各1/3小勺,葱、姜片少许,淀粉适量。

莴笋虾仁的做法

莴笋炒虾仁

做法：

窝笋焯水，虾去壳洗干净，热油下虾仁，翻炒后捞出备用热油加油加入蒜末爆香倒入窝笋翻炒再加虾仁，加盐和鸡精调味即可。

莴笋、木耳、胡萝卜、鸡蛋、虾仁、葱、姜、蒜、盐、淀粉、鸡精、生抽、蚝油

【具体步骤】：

1、浸泡木耳。抓一小把木耳放碗里，然后倒入清水，浸泡30分钟以上，让它完全泡发。木耳是黑色食物的代表，也是非常有营养的，平常可以多吃一些。

2、切莴笋。取一根莴笋用刨刀削好皮，斜着切段后，然后再改刀切成菱形片，这个方法是不是很简单呢！好看又好吃。

3、切胡萝卜。同样取一根胡萝卜，用刨刀去皮，去皮后也切成片，可以参照莴笋的切法，同样把胡萝卜切成了菱形。

4、木耳泡好后，要把蒂摘除，然后撕成小块，记得要多清洗几遍，把灰尘和杂质都清洗干净。

5、起锅烧水，水开后放入一勺盐 一勺油，把莴笋、胡萝卜和木耳全部焯水1分钟，然后捞出来沥干水分备用。蔬菜焯水的时间不要长，不然口感会软，颜色也会变暗淡。其次加食用油的作用是可以让蔬菜的颜色更鲜更嫩，不变黄变暗。

6、接着在碗里打入3个鸡蛋，加一勺盐和淀粉水搅拌均匀。鸡蛋里面加少许的淀粉水，煎出来的鸡蛋会更嫩更滑。

7、起锅热油，油温5成热时倒入鸡蛋液，等鸡蛋定型后，再用锅铲滑散，炒至8成熟后先盛出来备用。

8、锅内再次倒入适量的油，下葱、姜、蒜爆出香味，然后倒入虾仁翻炒，让虾仁尽情地吸收香味。

9、虾仁8成熟时，倒入刚才焯过水的蔬菜和鸡蛋，大火翻炒均匀。

10、到这里离成功就只差一步了，放入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油调味就行了，炒匀后再放入葱叶就可以出锅装盘了。