只用酵母最短的炸油条方法是什么(油条为什么不膨胀家中最简单炸油条方法)

酵母炸油条的做法

当面条呈金色时，用炸网将其捞出，待沥干过多的油份。12. 炸好的油条可以沾上蜂蜜、白糖、芝麻等喜欢的调料，香甜可口，最好在热食时食用。制作酵母炸油条需要一些时间和技巧，但它确实值得花费这些努力。吃到自己亲手制作的香甜酥脆的油条，无论是早餐还是下午茶，都是一种非常愉悦的享受。

只用酵母的炸油条方法如下：材料：酵母粉、温水、面粉、精盐、白糖、鸡蛋、食用油。工具：碗、盖子、面板、擀面棍、筷子、锅。将酵母粉放碗中，用30°C左右的温水化开。将面粉、精盐、白糖、鸡蛋、食用油混合一起，倒入化开的酵母粉。

夏天一斤面粉加6-7克酵母,冬天10克左右,水大概230克左右,另外可以加10克糖,2克盐。 一斤面粉放5g酵母粉。

用酵母炸油条怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。盆中放400g面粉。加入2g酵母、5g小苏打、2g食盐、1个鸡蛋。加入100ml清水搅拌均匀。面团尽可能的揉光滑。放入冰箱冷藏一夜。然后拉成长条。

不放牛奶也可以。可以用面碱代替。做法主料：高筋面粉 清水 酵母。辅料：小苏打 食用油 盐。所有用料放入面包机，酵母放酵母盒，面包面团程序1个小时，结束后不要取出，静置发酵1小时。案板上抹一层油，手在案板上沾一层，将面团放在案板上排气，揉成团。用擀面杖擀成0.5cm厚的大片。

炸油条的方法如下：操作环境：面粉、鸡蛋、温水、小苏打、食盐、酵母粉、红糖、面粉、食用油、保鲜膜、擀面杖。在500克面粉中加入5克小苏打、6克食盐、3克酵母粉、1个鸡蛋。逐次加入温水搅成絮状，淋入20克食用油下手把面团揉光滑。把面团揉光滑，保鲜膜包好，开始发酵。

尝试只用酵母的炸油条方法

将酵母溶解在温水中，加入少量的糖，搅拌均匀后静置10分钟左右，酵母开始起泡即可；2.将筛过的面粉和盐按比例混合在一起，然后慢慢加入上一步中溶解好的酵母水，揉成面团，揉到面不粘手，表面光滑为止；3.将揉好的面团放置在温暖处（推荐34℃左右），醒发到两倍大小，大约需要1-2小时。

把油条坯两两相叠，用筷子在油条坯中间轻轻压一下，使两个油条坯粘的更牢固些，这样炸出来的油条好看又好吃，全部做完后开始炸。

只用酵母的炸油条方法是先揉面团，然后让面团发酵一会，发酵好了之后将面团拢在一起，然后切成长条，两块摞起来，用筷子在中间用力压一下就可以下锅炸了，具体步骤如下：面粉450g中加入盐5g、糖5克、酵母5克拌匀，再打入1个鸡蛋，倒入温水约260ml，先用筷子拌拌，再上手揉成软面团。

一般用安琪酵母炸油条时,首先要注意油条面粉和安琪酵母和水的比例,需要按照50:1:25,也就是说面粉和水的比例是2:1,面粉和酵母的比例是50:1,另外。

食材:面粉500克、酵母5克、鸡蛋2个、盐5克、白糖10克、温水300克 盆里加入500克面粉,酵母用温水化开加入到面粉里,加入10克白糖、5克盐,两个鸡蛋。

只用酵母的炸油条方法 原料：高筋面粉、鸡蛋、牛奶、盐、花生油、酵母。做法步骤：第1步、所有材料放入面包桶，和面20分钟左右，揉成光滑的面团。分成两块，室温发酵至1.5倍大小。第2步、案板上撒一点点面粉防粘，不要揉面，按成细长面片，拍掉表面的气泡，稍微擀薄。

酵母炸油条的做法和配料?

将白矾、食碱、食盐放到容器中,倒进温开水并将原材料拌和熔融之后,添加小麦面粉用调配成过软的面糊备用。

先来和面，面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗。先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水150克，搅拌成絮状后加食用油20克。上手揉面，基本的揉成一个面团儿后先醒发10分钟，然后再把面团揉光滑，（两三分钟即可）。

高筋面粉200克酵母5克(1斤500g所以酵母7.5g)水140克糖1大勺 1.将所有原料放入容器中用筷子不停搅拌至面团出筋后盖保鲜膜发酵至两倍大 2.取1大勺温水将(1小勺。

油条只放酵母是可以的。但是要放点盐,这样炸出来的油条只能自己吃,不适合卖,因为外观看起来不如外边卖的那种好。

油条是一种流行于中国的传统糕点,做油条需要用到面粉、水和油,而催化油条发酵的主要成分是酵母。因此,油条制作过程中必须添加酵母。

用酵母也可以,但不如用双效无铝泡打粉做出来的好。

安琪酵母炸油条窍门教程?

中筋面粉200g;盐3-4g;白糖5g;玉米油10g;水;安琪酵母z2g;1个小鸡蛋。

炸油条2斤面放3-4克酵母 一斤面的油条,在和油条面时用5克一袋的酵母粉。只用1/3和面就可以了。因为一袋5克的酵母粉正常发面一般3~5斤面粉。

可以，但只能少量制作自己吃。外酥脆内松软大油条制作配方：普通面粉8.5斤、糯米粉1.5斤、面欣酥150克、白糖25克、盐100克、30度水6斤。工艺：面粉、米粉、面欣酥干拌匀。将盐、白糖加入和面水中化开，加入面粉和成面团。

以前老辈人做油条是不会用酵母粉的,再说以前也没有酵母粉的,自己的小时候逢年过节家里人就会炸油条吃,大人做油炸食品时会把家里小孩撵出去。

因为小苏打粉能够使面产生气孔，使面团又大又松。酵母是生物发酵粉，使面团迅速地长大，泡打粉是一种使面团更蓬松的东西，使面又粗又脆。下面说一下炸油条的方法，首先酵母6克用温水划开倒入500克面粉、6克盐、2克苏打粉，白糖6克、鸡蛋30克，黄油50克搅拌均匀。

每个面块上用筷子在中间压一下，油条胚就做好。盖上保鲜膜，放在案板上二次发酵20分钟，体积变大就说明发酵好了。锅里倒入适量油，油面的宽度决定了油条的长短。大火烧至五成热时转中火，把油条胚拽住两端抻一下，丢进锅里炸，别抻太长，不然锅放不下。

油条为什么不膨胀 家中最简单炸油条方法

家中最简单炸油条方法 准备500克普通面粉，里面打两个鸡蛋。面粉中加入三克的盐，两克的小苏打，5克的酵母粉，用220毫升的温牛奶和面，搅拌成面絮状，加入15克的食用油，下手揉成一个偏软一点的面团。面团表面抹上一层油，放在保鲜膜中包起来，常温下醒发一个半小时左右。

中筋面粉200g;盐3-4g;白糖5g;玉米油10g;水;安琪酵母z2g;1个小鸡蛋。

面团略揉一两下，擀面杖沾点油，擀成宽4厘米面片，分切成2cm的面条。⚠️注意：切的时候要快、准、狠，一刀两断，否则边缘有毛边，影响美观且炸的时候容易糊边；解决办法：当然，做不到也没关系😄，配对的时候，把毛刺切掉或者按进面条里面就解决啦。

把另一块放上去，用筷子在中间压一下，都这样做好；操作面团时，锅里放油中火加热，准备好油条胚后，放一块小面团进锅，小面团能接着浮上来，就差不多了；把火调成小点的火，把油条胚稍微抻长，放入锅中，很快上面鼓起来了，翻面，勤用筷子翻着点，就会鼓鼓的你想要的效果，炸至金黄。

酵母炸油条需要放碱面。 炸制:锅中倒入足够的油,待油温达到六七成热时,将生坯轻轻拉长放入锅中,用中火炸至金黄色即可。

在家自己炸油条时，用酵母粉还是泡打粉好？

制作油条必不可少的就是酵母，酵母可以发酵面团，让制作出来的油条成型。制作油条也可以加入小苏打，加入小苏打的作用是让其更加蓬松、酥脆，容易炸成发起来的大油条，另外，炸油条还可以加入一些盐，加入盐分则可以让食物更筋道。

炸油条放小苏打和酵母都可以

如果想要制作出来的油条更加蓬松柔软，可以在和面的时候加一些点啤酒，或者是加一些白醋，这样都可以增加油条的酥脆程度，并且长时间不会变软。

油条一般是现炸现吃，这样才可以让油条保持一个酥脆感。吃不完的油条需要裹上保鲜袋放入冰箱内，如果不裹上保鲜袋，油条的水分很快就会丧失，这样保存的油条再吃的时候会十分干燥。

炸油条的方法并不是很难，制作这种食物需要在和面的时候注意，可以放入一些小苏打，食用盐、牛奶等，这样炸出来的油条更酥脆。

另外，油条可以搭配豆浆、糁这些食物，这会让油条的口感充分得到发挥，作为早餐来讲，十分美味。

文献来源：油条用小苏打还是酵母 - 潮粉 (chaofen.cn)

很多人都喜欢自己在家里面炸油条吃，因为自己炸出来的油条不仅非常的便宜，并且还非常的健康。在炸油条的时候其实很多人都有着一个疑问，就是用酵母粉好还是泡打粉好，在这里很多人都给出了自己不同的答案。对于这个问题，其实我本人觉得使用酵母粉比较好，因为酵母粉要比泡打粉更加的健康。除此之外，使用酵母粉长出来的油条更加的松软好吃，虽然说发酵的时间有一些长，但是在炸的过程当中温度也比较好掌握。

不要添加化学物品在和面的时候可以在高筋面粉当中加入一些酵母粉，这样的情况下就没有必要再加入泡打粉了。和完了面以后将面团放在一旁发酵一段时间，虽然说等待的时间有一些长，但是这样炸出来的油条更加的松软，既环保又健康。其实我们自己在家里面炸油条就是为了吃的健康，在这种情况下肯定是要少加一些化学的东西。

天然的配料因此在炸油条的时候应该选择一些天然的调料，以及配料只使用高筋面粉，酵母粉以及牛奶之类的东西就可以了，没有必要加入泡打粉。这样炸出来的油条有一股非常浓郁的奶味，和买的油条口味完全的不同。不过在炸油条的时候也一定要注意安全，因为高度的油温很有可能会烫伤我们的皮肤。

炸油条的方法在炸油条的过程当中可以先用筷子试一下温度，当温度达到我们的预计以后，就可以将提前制作好的油条生胚放入油锅当中。在这个时候油条会迅速的膨胀起来，而我们需要马上将油条翻一个面继续炸。当油条的两面都炸至焦黄的时候，就可以将油条捞出来放一旁控干油。等量到了合适的温度之后就可以食用油条了，大家可以尝试一下一定会比外面买的更好吃。