贵州糯米饭团的做法和配料(糯米饭团的做法和配方)

糯米饭团的家常做法?

准备原材料:糯米、黑米、肉松、油条、榨菜、花生米。 先把糯米和黑米按照1:3的比例混合,淘洗干净后浸泡4小时,控干水分后上锅蒸。

这个除了跟你这个米的质量和做出米饭的量有关,还跟你包进去多少菜有关。

材料：糯米、食盐、水、鸡蛋 步骤：1）将糯米洗净后泡水30分钟备用。2）将糯米放入蒸锅中蒸熟。3）蒸熟后的糯米放入大碗中，用勺子把糯米按压成粘稠的糯米饭。4）将糯米饭揉成一个个小团子，放在拌有食盐的水中浸泡几分钟。5）将浸泡好的糯米饭团沥干水分，放在铺有保鲜膜的碟子上。

配料:热饭2碗,肉松适量,寿司醋2汤匙,紫菜4张,胡萝卜长条,白糖、白醋各3大匙,盐少许。 步骤: 在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐,然后搅拌均匀备用。

糯米饭团的做法和配料摆摊：糯米蒸熟、取出玉米粒、黄瓜洗净切丁、松仁洗净备用。起锅倒油烧至冒烟，倒入葱花爆香，之后倒入玉米粒和黄瓜丁翻炒三分钟。倒入松仁翻炒一下。把蒸熟的糯米饭倒入锅中翻炒两分钟。戴上一次性手套，把炒好的糯米饭团成圆形的丸子即可。

我们可以根据自己的喜好来选择和糯米搭配制成饭团的配料,比如香菇、木耳、胡萝卜、玉米等等,糯米饭团是一种做法非常灵活的事物,我们可以不必拘于一种配料。

台湾糯米饭团怎么做的?

五谷饭团材料五谷糯米饭2碗培根2片沙拉酱2大匙鸡蛋2颗马铃薯1颗作法1.鸡蛋放入滚水中煮成水煮蛋,剥除蛋壳,将蛋切碎备用。

步骤1 糯米先提前泡好,大概4个小时左右。泡好以后,放电饭锅里,倒入比糯米高出0.5cm的水,按煮饭键煮熟待用。

糯米饭团的做法,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。

首先，我们需要准备以下材料：糯米500克，红豆沙适量，白糖适量，水适量。步骤一：浸泡糯米。将糯米放入大碗中，加入足够的水，浸泡4-6小时，让糯米充分吸水膨胀。这一步非常重要，因为它决定了糯米饭团的口感。如果糯米没有充分吸水，那么煮出来的饭团就会硬而且不糯。步骤二：煮糯米。

食材：糯米150克、鸡蛋1个、肉松少许、食用油少许、白糖少许。糯米提前浸泡12小时，浸泡时间长了蒸出来的糯米饭才会松软。洗净捞出装盘里放锅里蒸45分钟，蒸好后均匀的洒上1汤勺白糖，锅里放油烧热淋到糯米饭上，最后加入少许开水，用饭勺搅拌均匀，盖上锅盖闷10分钟。

糯米饭团的做法和配方

准备用料。糯米一杯、干香菇10克、腊肠一根、红萝卜两小根、雪花猪肉200克、盐适量、酱油适量、花生油适量。把糯米中的杂质挑出来丢掉，清洗干净，放入电饭锅中，用温水把腊肠洗干净切成小块，也放入电饭锅中，接上电源，按“煮饭”键，等30分钟即可。

糯米饭团的做法如下：用料：莲藕1个、糯米100g、糯米粉100g、盐15g、姜20g、猪肉馅250g、料酒20ml。备佐料。糯米泡水30分钟，沥水装在碗里备用。姜切碎。藕洗净去皮刨成藕泥。猪肉末中加姜拌匀，加入料酒腌制5分钟，再加入藕泥加入糯米粉、盐拌匀。

糯米饭团的做法和配料：用料：卤肉适量、糯米2杯、萝卜条适量。步骤：糯米洗净，加水煮成糯米饭，可以用电饭煲预约好，早上起来打开晾至温热，然后把糯米饭铺在油纸上，整成四方形，放上卤肉和萝卜条。连着油纸将糯米饭和卤肉萝卜条卷起来，卷成圆柱状，两端钮紧成糖果状，就可以带着走了。

准备用料。糯米一杯、干香菇10克、腊肠一根、红萝卜两小根、雪花猪肉200克、盐适量、酱油适量、花生油适量。

做法: ①提前一晚浸泡好200g的糯米以备使用。

糯米饭团的制作方法如下：用料：糯米210克、清水适量、火腿肠1根、蛋黄2个、油条2根、榨菜少量。步骤：糯米泡6小时后，上锅蒸30分钟。油条切丁，倒入油锅中炸至干脆捞出。榨菜切丁，咸鸭蛋剥出蛋黄。保鲜袋上撒上芝麻，米饭摊平，撒上一层肉松。依次放上油条碎、榨菜和鸭蛋黄。

糯米饭团的做法

糯米饭团的做法

　　糯米饭团每个人都买过当早餐的吧，因为外面小摊做的速度不浪费什么时间，还携带方便。那么大家想过在家自己制作美味简单的糯米饭团吗，其实做法也很简单，那么下面就给大家介绍一些它的制作方法吧。

　　 做法一

　　主料：糯米1000g。

　　辅料：油适量，盐适量，雪里蕻适量，酱黄瓜1根，腊肠1根，香葱适量，榨菜适量。

　　 步骤

　　1.泡好的糯米放在笼屉上大火蒸20分钟。

　　2.雪菜洗干净用清水泡20分钟后切成细末。

　　3.酱瓜洗去黄酱。

　　4.切成丁用清水泡20分钟。

　　5.泡仔姜切丁。

　　6.腊肠上屉蒸20分钟。

　　7.把腊肠也切成丁。

　　8.香葱切段。

　　9.蒸好的糯米。

　　10.找一块保鲜膜，把糯米放在上面，捏成圆饼形状。

　　11.把切好的各种食材拌在一起，当做馅心，放在上面。

　　12.然后把馅包在里面，由于有了保鲜膜就不会粘手了，包好后在上面撒上黑芝麻点缀一下就可以了。

　　 小贴士

　　1、糯米一定要事先泡好，大约泡上一个晚上，这样很容易蒸熟的。

　　2、饭团的馅可以根据自己的喜好做成水果的、芝麻的、咸菜的都可以。

　　3、由于蒸好的糯米比较黏，包的时候最好用潮湿的屉布或者保鲜膜都可以，把糯米放在上面再包，这样就不会粘手了。

　　 做法二

　　主料：糯米300克五花肉100克，香菇两朵油条1根，干黄豆100克。

　　 步骤

　　1. 糯米、香菇、黄豆洗净后泡水过夜，五花肉请提前剁好，油条需要自己再过一次油直到很酥脆，再把它切段或放在袋子里捏碎。

　　2. 把泡好的糯米过滤水份，放入铺上白纱布的蒸笼上。

　　3. 蒸锅内请放足够的水，但是水位不能太接近蒸笼，接着上蒸屉盖上盖子，大火开了以后转中火50分钟后关火，再闷个5分钟糯米就蒸熟啦。

　　4. 趁蒸糯米饭的空档，现在制作香菇肉末汤，五花肉去皮剁成肉糜，香菇去蒂切成小丁，把以上两种材料冷水下锅开火(水比料稍微多出一点点就可以了)。

　　接着依次放入适量的：料酒、生抽、盐、鸡精、一片姜，汤开了以后去掉浮沫，大概煮个5分钟左右就可以出锅备用啦。

　　5. 取另一口锅，将泡好的黄豆加入1升的水，用手持搅拌机把黄豆嚼碎，然后用漏勺过滤掉渣子，接着开火煮豆浆。

　　当生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象。

　　此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失，这样豆浆就煮好啦。当然如果你拥有豆浆机，这个程序就可以简化掉。

　　6. 豆浆也做好了，取一只小碗依次放入材料：紫菜、小虾皮、榨菜丝、一勺香菇肉末汤、盐、鸡精、油条、几滴生抽(以上材料都只用一点点)。

　　冲入煮好的豆浆，这样一碗咸豆浆做好啦!喜欢葱的朋友还可以撒点葱花，香味更浓。

　　喜欢甜豆浆的.话只需要一勺白糖冲入豆浆就可以。

　　7. 刚出笼的糯米饭是不是颗粒分明闪闪发光啊!取一只小碗(传统的店里是刷上一层猪油，没有也没关系)盛上糯米饭用饭勺压几下，倒扣在另外一只碗里。

　　8. 糯米饭上撒上油条，浇上香菇肉末汤再撒几颗葱花，终于可以吃啦!配上刚做好的咸豆浆，吃一口感觉熟悉的味道又回来了。

　　9. 喜欢香肠的朋友可以再撒几颗香肠片，香肠选酒香味道的最好吃。

　　10. 没做豆浆也没有关系，紫菜汤泡一个也可以。

　　11. 喜欢饭团的朋友也可以把糯米饭捏成饭团带出去吃比较方便。

　　 小贴士

　　平时要上班的朋友可以选择周末早上起来做这道早餐，过程虽然复杂，但很美味。

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