酱焖排骨的家常做法(酱排骨的做法)

酱排骨的做法

酱排骨的做法：1.排骨洗干净，放入锅中，加姜片、料酒1勺和清水焯水3分钟，捞出沥干，姜切片。2.锅里倒油，油温烧至5成热，放冰糖炒出糖色，再加甜面酱、排骨炒匀。3.再加八角、桂皮、草果、香叶、姜片、葱结、蒜瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽3克和清水适量煮沸。

做法：排骨切块，采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排；将选取的肋排及无骨大排切成长方形肉块。

准备食材: 排骨250克,鸡蛋一个,豆腐,豆瓣酱,淀粉,大葱,生姜,生抽,老抽,蚝油,料酒,胡椒粉,白糖。

1．排骨沥干水，先在平底锅里干煎，不要放油，煎到两面微微焦黄了，捞出沥干油。2．烤好的排骨下锅，加酒，加点李锦记甜面酱，少许酱油，糖，放点水，调好味，大火煮开，再小火闷烧。中间翻一下，让每块排骨都能着色。汤汁基本烧干，就可捞出控干油装碗了。先来看这次做的酱排骨。。。

酱烧排骨的做法?

小康牛肉酱 适量 色拉油 20g 料酒 10ml 步骤 1.小排洗净剁段。2.准备小康酱。3.排骨先放在烧开水的锅内淖水1分钟后捞出用热水洗净。4.锅置火上加入色拉油，随即放入白糖，小火并不停的搅动熬化。5.待糖已熬化时加入排骨翻炒上色。

准备食材: 排骨250克,鸡蛋一个,豆腐,豆瓣酱,淀粉,大葱,生姜,生抽,老抽,蚝油,料酒,胡椒粉,白糖。

不放一滴水的酱焖排骨，鲜嫩脱骨不油腻，超级入味儿的做法 1.将排骨在凉水中浸泡1小时，泡出血水，反复冲洗干净，加入“腌料”的所有调料，酱油的量稍微多一些颜色会更好看，因为加入了豆瓣酱，所以我就没有再额外加盐了 2.将调料抓匀，表面覆盖保鲜膜腌制1-2小时 3.在电饭煲底部铺葱姜。

陈醋排骨的做法如下: 排骨 半斤 、 酱油(酱汁) 1勺 、 盐(酱汁) 少许 、 蒜末。

风干的酱排骨可以按照以下方法做好吃: 选材:挑选带有一定脂肪和肉质比例的排骨,这样制作出来的风干酱排骨口感更好。

酱香排骨做法如下：排骨剁小块，用凉水冲洗掉骨渣；入温水锅中煮开，从滚开的地方捞出，避开浮沫；另起锅，烧一锅水，将焯好的排骨入锅，盖盖子，小火焖炖至8成熟。

黄豆酱焖排骨家常做法?

步骤1排骨用35度左右的水清洗干净,沥水 步骤2下油锅摊开 步骤3加盐,煎炒至排骨转色 步骤4加入姜片、蒜头、豆豉翻炒。

酱焖排骨的做法中,焯水是一个常见的步骤。焯水可以去除排骨表面的血水和杂质,使得炖煮出来的排骨更加干净和美味。

新鲜排骨清洗干净,加一勺盐浸泡半小时,冲洗干净2.锅里加水,排骨冷水下锅,放葱姜,白酒烧开,撇去血沫,捞出排骨冲洗掉血沫控水备用3.锅里倒少量食用油,放适量冰糖,中火加热至糖融化,边加热边搅拌,改小火熬制成深枣红色,这就是炒糖色,溜锅边慢慢加入适量的开水,水量按能没过排骨为好。

主料 排骨1000克, 辅料 老抽1勺, 大蒜5个, 冰糖2块, 生抽1勺, 料酒1勺, 味极鲜适量, 盐1勺, 淀粉2勺, 郫县豆瓣酱1勺, 胡椒粉1勺, 生姜适量。

排骨洗净待用，姜切片。排骨放入锅中，加入姜片、料酒1勺、适量清水焯水3分钟，捞出沥干。油温烧至5成热，放入冰糖炒出糖色，加入甜面酱、排骨炒匀，加入八角，桂皮，草果，香叶，姜片、葱结、蒜瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽3克、清水适量煮沸。

风干酱香排骨的做法?

用料 土豆 2个 排骨 1条 香菜 1条 生抽酱油 姜片 5片 盐 油 酱烧土豆排骨的做法 先把土豆洗净去除外皮;把土豆切成正方形。

准备食材：排骨400克、蒜头6瓣、大葱半根、豆鼓酱3羹。2/16 酱油排骨的做法 步骤2 点击查看大图 蒜头去皮拍扁，大葱斜切。3/16 酱油排骨的做法 步骤3 点击查看大图 排骨清洗干净，冷水下锅焯水，放3片姜，去除里面的血水，可以减少腥味。

排骨洗净血水,加一点盐稍腌,沥干备用; 2.把八角,香叶,桂皮洗净备用; 3.排骨加入生抽、生粉、白糖,姜片,香叶,八角,桂皮等拌匀稍为入味。

食材: 大骨,青尖椒、葱、蒜、姜、八角各适量。 制作方法:剁好的大骨放入锅里焯水,捞出来清洗干净之后备用。

排骨洗干净，甜面酱一小碗、各种配料准备好 2.倒入适量食用油，烧热后，葱段姜片、干辣椒丢进去 3.用小火，先炒出香味 4.然后将排骨倒进去 5.转大火，将排骨翻炒至肉色开始变白 6.烹入料酒 7.将所有的配料放进去 8.调入一勺盐 9.倒入适量老抽。

怎么焖排骨

电饭煲焖排骨

排骨，最常见的食材，调料用电饭煲当饭煮，即可有美味低脂营养的焖排骨，神奇的美味

用料

排骨 1000克

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 1勺

蒜 30克

姜片 5片

懒人低脂营养超好吃-电饭煲焖排骨的做法

备好食材，料酒，生抽，老抽，姜蒜沫

请点击输入图片描述

排骨切块冷水洗干净沥干

请点击输入图片描述

排骨加入生抽老抽蒜姜沫腌制30分钟

请点击输入图片描述

电饭煲上花生油度底，铺入姜片做底

请点击输入图片描述

将排骨及多出的料汁导入电饭煲中

请点击输入图片描述

按至煮饭，当平时做饭一样，电饭煲识别到熟了后即可

请点击输入图片描述

肉香软滑可离骨

请点击输入图片描述

美味极了

请点击输入图片描述

排骨，一般指猪排骨，是烹饪菜肴的一种食材。除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，还具有滋阴壮阳、益精补血、强健筋骨等功效。1.补钙排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，能促进幼儿的骨骼发育，还能预防老年人骨质疏松。2.改善贫血排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。3.滋阴健脾排骨味甘、咸，性平，入脾、胃、肾经，可以滋养脾胃。合理食用排骨，可以保健脾胃功能。中医认为排骨可以滋阴壮阳，对于女性、男性都是极佳的食疗材料。4.补中益气中医认为排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用，适合肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚的患者食用。5.强健筋骨排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。还富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。