干柿饼怎么做好吃法大全(柿饼晒的干而硬还能吃？如何处理？)

柿饼吃法?

吃法一:直接食用。干柿子饼水分少,可常年保存。当然,最好放在冰箱冷冻室保存,吃时取出。

步骤接着开炉点火，锅内加入清水，水开放入柿子焯水十秒左右捞出来（这一步焯水时间不要太长，否则柿子烫烂了就不好了）步骤然后将烫过的柿子和柿子皮分开放入阳光下晾晒（早晨出太阳拿出去，晚上下露水之前拿回来，这样能保证柿子不会发霉）步骤五六天以后，柿子的表面己干。

柿子洗净剥去外皮，将果肉放入大碗中用勺子按压成泥；加入白糖搅拌融化，加入面粉，用手和成光滑柔软不粘手的面团；将面团分割成大小均匀的小剂子，搓圆用擀面杖擀开成圆形面片，包入适量红豆沙将口捏紧，搓圆再按扁成小圆饼状；平底锅倒入少许油，用小火加热。

准备新鲜的柿子，要选择青皮的，摸起来硬硬的柿子，如果选择软的，那柿子就是已经熟了的，不能晒成柿饼。选好之后要先对柿子进行处理，然后才能晒，不能直接拿去晒。把柿子屁股上及周边的花蒂摘掉，这里是整个柿子最脏的地方，要用刷子给刷干净，然后用刀将柿子的皮削去。

一,柿饼条:刀切成丝,牙签细品,浪漫情调 二,油炸柿饼:油锅炸饼,表皮炸干,金黄发亮,外脆内填;我喜欢加馒头饼吃,简直人间美味 三,柿饼干:晾干晒干,切成块... 一。

吊柿饼怎么吃?

吃法一:直接食用。干柿子饼水分少,可常年保存。当然,最好放在冰箱冷冻室保存,吃时取出。

方法是把刮了柿子后的皮晒成八成干就是看似干了，手抓有些软，不能太干了就好，用陶瓷容器最好。先在陶瓷容器底部铺一层晒好的柿子皮再把晒好的柿子饼一层层摆齐，二至三层再铺一层柿子皮，最后在上面用柿子皮盖严并封口，放在阴凉的地方，十几天就可以挂霜。到此，柿子饼的制作就结束了。

剔除机械伤和虫果。2.去皮:大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净,同时旋皮要薄而均匀。

首先要选择那些表面比较光滑，大小均匀的硬柿子，把柿子清洗干净，在水里浸泡一会，削掉外皮，尽量不要削到里面的果肉，然后就是晒柿子了，柿子上面的帽子留着别扔，大有用处，然后把柿子放在阳光底下暴晒，晒到里面的水分减少，柿子捏着特别软，可以放在纸箱上面晒，放在阳台上面晒。

直接食用：柿饼水分少，适合长期保存。最佳保存方式是将柿饼放在冰箱冷冻室，需要食用时直接取出即可。2. 柿饼泥：将柿饼放在蒸饭上蒸熟食用，有助于治疗寒泻和水泻。每次取1到2个柿饼捣成泥状，每次食用10克，用开水冲服；或者蒸熟连食数日，有助于缓解反胃呕吐。

自然干燥法 选果：选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。柿子饼 柿子饼 去皮：大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。

杮饼干怎么吃

干柿子饼水分少，可常年保存。当然，最好放在冰箱冷冻室保存，吃时取出。

干柿子饼的做法步骤 1.把丰收的柿子摘回家，然后用大量的水洗干净，用盘子装起来。2.把水分凉干后，用小刀把柿子皮去掉，然后放到另外一个干净的盘子里面。3.把竹篱洗干净，然后放到太阳照得最猛烈的地方。4.把全部把皮去掉后的柿子放到竹篱上面，均匀摆在上面。

吃法五：冰糖蒸柿饼 柿饼三枚（去蒂），清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。有润肺，化痰，止血作用。适用于高血压，痔疮出血，慢性支气管炎干咳，咽痛等症。柿子食疗方推荐。吃法六：灯心柿饼汤 柿饼两枚，灯心6克，同煮汤，加白糖调味食用。有清热止血，利尿通淋作用。

芝香柿子糯米饼 材料:柿子、糯米粉、白芝麻 做法: 熟透的柿子,洗干净,去皮,去蒂 把柿子放一个大碗中,捣烂。

柿子干最正宗做法?

准备柿子1000克。 将柿子清洗干净。 把柿子的皮削去,然后横着将柿子切成对半。 放入烤箱,用烤箱最低温度把柿子烤干即可。

选择适合做柿饼的柿子，洗净去蒂。将柿子切片或者切块，放在烤盘上，可以铺上烘焙纸防止粘连。预热烤箱至80-100摄氏度，将烤盘放入烤箱中。每隔一段时间翻动柿子片，使其均匀受热。烘烤时间根据柿子的大小和烤箱性能而定，通常需要几个小时。烤至柿子片干燥且略带韧性即可取出冷却。

如果天气好的话，二至三天捏一次，经过三至四次的捏晒，柿子型壮由圆变成扁平，由于水分的蒸发，晒成了的柿子饼也变的不再软了。刚晒的柿子是涩的，晒好的柿子饼是甜的，是可以吃的。到此，柿子饼的晒制就结束了。最后将晒好的柿子饼进行挂霜。

方法/步骤 1 /5 首先将柿子清洗干净。 2 /5 然后削皮,切成3.4厘米的薄片。 3 /5 接着平铺在烤盘和烤网上放入烤箱,烤箱设置温度90度120分钟。

以前在农村的时候，有很多人制作柿饼，制作的柿饼全家人都可以吃很长时间，也不容易放坏，以前很多人吃新鲜的柿子，新鲜的柿子吃不完用留下来做柿饼，做好的柿饼一年四季都能吃，营养价值也非常的高。

柿饼晒的干而硬还能吃?如何处理?

还能吃 柿子饼太干太硬可用如下方法将它变软: 用开水浸泡柿子饼十分钟,将水倒掉,并将柿子饼存于食品袋内放置一夜,取出晾干即可变软。

作为厨师的我，可以明确地说，做成柿子饼可以保存时间更长（我老妈已经经常把剩下的柿子做柿子饼），同时入口那是相当的好吃，吃起来劲道十足。而对于柿饼的做法，肯定有人十分好奇，其实它的做法可以说十分简单，甚至比炒土豆丝还简单，更不需要一丝调料。

食材用料 熟柿子3个,面粉适量,芝麻10克,鸡蛋若干,糖适量 做法步骤: 1/7 把柿子剥皮去核。留下熟透的果肉。放入一个小容器中。 2/7 倒入面粉和糖进行搅拌。

包装储存：将干燥好的柿饼放入干净、密封的容器中，存放在阴凉干燥处。避免阳光直射和潮湿，以延长保质期。食用：柿饼可以直接食用，也可以搭配其他食材一起烹饪，如煮粥、做糕点等。

干炸柿饼：配方：干柿饼8个，鸡蛋2枚，干淀粉、面粉、绵白糖、青红丝各适量，花生油750毫升。

干柿子饼的吃法有哪些？

干柿子饼的做法材料准备

柿子若干 盘子若干 竹篱若干

干柿子饼的做法步骤

1.把丰收的柿子摘回家，然后用大量的水洗干净，用盘子装起来。

2.把水分凉干后，用小刀把柿子皮去掉，然后放到另外一个干净的盘子里面。

3.把竹篱洗干净，然后放到太阳照得最猛烈的地方。

4.把全部把皮去掉后的柿子放到竹篱上面，均匀摆在上面。

5.一天上去翻二次，然后到晚上的时候就用盘子收起来，第二天继续晒。

6.晒了两天后，柿子开始点软了，就用手挤扁它，力度要控制好，不然会挤破了。

7.挤完后继续晒，等到差不多晒干的时候就可以食用了，但是一般放一段时间才吃的，味道更好。

干柿子饼的做法小提示

1.在用手挤柿子的时候要保持干净哦。

2.每天都要记得翻再次哦，这样才会晒得均匀。

3.一般选择晴天的时候才会摘来晒的，不然晒出来的味道就不好。

4.挤的时候要控制力度，不能太大力。

　　吃法一：直接食用\x0d\x0a　　柿饼水分少，可常年保存。最好放在冰箱冷冻室保存，吃时取出即可食用。\x0d\x0a　　吃法二：柿饼泥\x0d\x0a　　柿饼放在饭上蒸熟食用，可治寒泻、水泻。柿饼1~2个，捣成泥状，每次10克，开水送服，或蒸熟连食数日，治反胃呕吐。\x0d\x0a　　吃法三：柿饼粥\x0d\x0a　　柿饼2-3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。有健脾润肺，涩肠止血作用，适用于体虚吐血，干咳咯血，久痢便血，小便带血，痔疮下血等出血症。有胃寒病的老人忌服；忌与螃蟹同食。\x0d\x0a　　吃法四：柿饼汁\x0d\x0a　　原料：生姜50g、桂皮20g、白糖2/3杯、柿饼8个、松子1大勺、水7杯\x0d\x0a　　制作：在煮完生姜的温水里放白糖、洗净的柿饼和整桂皮，并使柿饼发，它是具有柿饼的香甜味和桂皮辣味的清凉饮料。柿饼涩味成份有收敛作用，能止腹泻。\x0d\x0a　　做法：\x0d\x0a　　1、把生姜去皮后割薄。\x0d\x0a　　2、把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮。\x0d\x0a　　3、捞取生姜和桂皮_放白糖熬一会儿。\x0d\x0a　　4、除去干得适当的柿饼蒂_去种子后做成扁圆形。\x0d\x0a　　5、趁熬的汤温和的时候_把柿饼泡3小时左右变柔和后_放在火碗里再洒上3—4粒松子。\x0d\x0a　　吃法五：冰糖蒸柿饼\x0d\x0a　　柿饼三枚（去蒂），清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。有润肺，化痰，止血作用。适用于高血压，痔疮出血，慢性支气管炎干咳，咽痛等症。柿子食疗方推荐。\x0d\x0a　　吃法六：灯心柿饼汤\x0d\x0a　　柿饼两枚，灯心6克，同煮汤，加白糖调味食用。有清热止血，利尿通淋作用。适用于尿道炎，膀胱炎，小便黄赤短少，排尿不畅，尿道刺痛，血尿等症。\x0d\x0a　　柿饼的营养功效\x0d\x0a　　柿饼呈圆饼形，柿饼性甘湿无毒，软硬适度，食之味甜，有滋补、止血、解酒毒、、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠润喉之功效。柿饼 性味：生柿甘涩、凉、无毒；干柿(柿饼)甘、温、无毒。入脾、肺、大肠。 润心肺，止咳化痰，清热解渴，健脾涩肠。主治咽喉热痛，咳嗽痰多。柿饼表面附着一层柿霜，洁白似面，可治咽炎、口疮。新鲜的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮，形成的葡萄糖结晶等，类似蜜饯外面的糖浆，堪称柿饼的精华。同时，这层“白霜”使得整个柿饼都是干燥的。柿饼经过加工熬制，可治疗便血和老年人咳嗽，对肝炎也有一定的疗效。用柿饼加工的豌豆糕，凉甜可口，为夏令佳品。柿饼可治便血，解酒毒，对降低血压也有一定的作用，柿霜还可治喉痛，咽干及口疮等。