馒头的制作方法和过程(馒头怎么做不开花？)

馒头的制作方法

制作：1. 将面粉、糖、盐放入大碗中拌匀。2. 将酵母和水搅拌均匀，加入到面粉中。3. 搅拌至面团光滑且不沾手，将其放入碗中进行二次发酵。4. 将面团分成大小适中的小球，然后进行醒发。5. 将醒发好的面团放入蒸锅中，大约蒸15分钟后就可以出锅了。6. 放稍稍晾凉后就可以食用了。

馒头的制作方法如下：材料：- 面粉：500克 - 酵母：5克 - 白糖：20克 - 水：250毫升 步骤：1. 将面粉放入大碗中，加入酵母和白糖，搅拌均匀。2. 慢慢加入水，一边加水一边搅拌，直到面团开始组合在一起。3. 将面团移至台面上，继续用力揉搓，直到面团变得光滑并有弹性。

食材：面粉500克、糖适量、发酵粉适量、水适量。先把面粉倒入容器里面。将发酵粉倒入面粉中搅拌均匀。将糖融化在水里面，红糖、白糖、冰糖都可以。将准备好的糖水倒入面粉中，慢慢和面至均匀状态。用保鲜膜包住和好的面，等待30分钟发酵完成。

首先,我们先回忆一下分层的馒头有什么特点,然后再来进行讨论~! 分层的馒头,一般都是自家做出来的,街上买来的馒头分层的情况比较少见。

制形：把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。上屉蒸熟：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。

我是山里红果子,我来回答您的这个问题。 首先我是山东人,从小就是吃馒头长大的。其次我热爱美食,经常研究各种面食的做法。

馒头的做法和配方 制作方法详解

准备面粉250克，清水125克、酵母3克。把面粉放入盆，酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。用手揉面直至表面光滑，大约15分钟左右。揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵，夏天20分钟就可以了，冬天大概30分钟。将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体，切分成等份大小的面块，把表面揉光滑。

制作材料 1. 面粉：一般使用普通面粉即可，也可以使用高筋面粉，高筋面粉制作的馒头口感更佳。2. 酵母：酵母是发酵的关键，可以使用干酵母或者鲜酵母，干酵母需要提前泡发，鲜酵母则需要切成小块。3. 温水：温水的温度要适宜，一般为40-50度之间。

俄罗斯烤馒头的制作方法 食材 主料 高粉150g 水100g 方法/步骤 1.高粉、水和酵母合成光滑的面团,室温发酵1小时,放进冰箱冷藏20-24小时即为冷藏老面团。

面粉是没有生命的碳水化合物,经过酵母菌的充分作用,即发酵到极限,变为含有极丰富益生菌的活性面团,这样做出来的馒头更易于人体吸收。我都是这样做的。

首先要把温水倒入面粉里面，搅拌均匀之后，再慢慢的倒入面粉中，充分搅拌至均匀揉成面团。之后再放着温暖的地方发酵，等待三十分钟左右发酵会变大两倍，如出气再揉成面团之后再放置二十分钟左右。然后再继续游在线20分钟反复2到3次再分成小团，制作成之后把冷水倒入锅中即可。

高桩馒头的做法原料小麦50千克,小米250克,成曲250克,引酵25克,温水8750克,麸皮350克。制法1.制白面的方法:将50千克小麦淘洗干净,拣去渣石。

馒头制作方法

准备用料：小麦面粉400克、小米粉100克、干酵母粉5克、细砂糖50克、纯牛奶230克。将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中，混合均匀。将温热纯牛奶倒入碗中，加入5g干酵母粉，搅拌至酵母粉融化。将酵母牛奶倒入和面盆中，放入细砂糖和面粉、小米粉混合物。

用料:低筋粉 200克,酵母 2克,水 100克,糖 10克,油 少许,菠菜粉 少许,胡萝卜粉 少许,南瓜粉 少许,紫薯粉 少许。

要制作美味的馒头，首先需要准备面粉、发酵面（老面）、水和适量的碱和白糖。以下是详细的步骤：1. 将发酵面与面粉和水混合，揉成面团，放入盆中，根据室内温度和老面的量来确定发酵时间，通常情况下需要发酵至明显膨胀。

馒头的制作方法如下：面粉与1勺盐混合均匀，酵母粉用适量温水冲开待用。将酵母粉水倒入面粉中，水不够时再添加适量温水，揉成软硬适中的面团后盖上湿布醒发1小时左右。醒好的面团取出，加入一小撮碱面揉匀，揉匀后将其搓成长条状，将剂子揉圆。

馒头怎么做不开花?

馒头是大家都喜欢吃的一款主食。它制作方法简单,在制作时注意面和水的比例。它就不会在蒸时变成开花的馒头了,具体做法如下: 配料:面粉1千克,酵母3克,温水500毫升。 1.将水温度调整在30-35摄氏度之间。注意温度不能高于35摄氏度。 2.把酵母放入温水中溶解。可以用筷子进行搅拌。

蒸煮 将制作好的馒头放入蒸锅中，加入冷水开始蒸制。待水沸腾后继续蒸一段时间，具体时间根据馒头大小而定。蒸制过程中不要随意揭开锅盖，以免影响馒头的成形和口感。蒸好后稍微冷却即可食用。这种发面蒸馒头的方法简单易懂，适合家庭制作。只要掌握好每一步的细节，就能蒸出松软可口的馒头。

用料 黄芪 50克高筋面粉 900克黑麦粉 50克红糖 50克温水 520克酵母 5克盐 6克 黄芪馒头的做法步骤 步骤 1 将面粉、黄芪粉、黑麦粉和盐混合拌匀 步骤 2... 用。

你好!我是楚香村,一个爱生活爱美食的宝妈!开花馒头的配方和步骤?为什么我做的馒头皮是硬的?

总结：自制馒头的过程包括准备面团、揉面、发酵、排气和分割、滚圆和整形、二次发酵、蒸制和出锅。只要掌握好每个步骤的技巧，就能制作出美味的馒头。在制作过程中，注意保持温暖和湿润的环境，以利于面团发酵。此外，还可以在面团中加入各种食材，如红枣、枸杞、蔬菜等，制作出不同口味的馒头。

馒头的制作方法

馒头的做法其实十分简单。材料:面粉500g，酵母5g，一勺糖，250ml温水步骤：1、把面粉、酵母、糖放入盆中搅均匀，250ml的温水多次的加入盆中搅拌，先用筷子顺一个方向搅拌成絮状无散粉，再用手揉面团，这样手就不会黏粉了，揉成光滑的面团即可。揉好的面团，放在揉面垫上进行抻面，把面抻成薄薄的一层就行了。2、再把揉好的面团放入盆中盖上锅盖进行发酵（可以拿个比较大的盆里装点温水，面团放上面会使发酵效果更好）。3、大约一个半小时后，面团发酵至两倍大，用手抓起一点面团看下里面内部组织是否成蜂窝状，如果是就醒面成功。4、醒发好的面团，放在揉面垫上铺点面粉，把发好的面团弄到揉面垫上进行揉面排气，排除里面的大气泡，揉到切开面团时内部无气泡，蒸出来的馒头内部组织才会细腻。5、揉好的面团搓成长条，在用刮面刀切成等分的小段，放入蒸笼里，盖上盖，二次醒发15分钟（这步不可忽略，否则蒸出来的馒头会发硬不蓬松），时间到_冷水上锅开始蒸15分钟（务必要用冷水，才能使馒头均匀的受热，从而更加的蓬松柔软），时间到关火后不可立即打开锅盖，等10分

馒头的制作方法如下：

主料：馒头1个、香蕉1根2人份

辅料：鸡蛋1个

1、把馒头切片，切薄一点，这样吃起来比较过瘾。

2、接着把香蕉切片，我个人喜欢吃厚一点的香蕉片，所以就把它切厚一点。

3、然后在馒头片上放上香蕉片。

4、然后把另外一片馒头片给盖上。

5、另外准备一个碟子，将鸡蛋打散在碟子里。

6、然后将包好香蕉的馒头，给两面沾满鸡蛋液。

7、烤盘放到电陶炉上开火，烤盘里涂上植物油，放入刚刚沾满鸡蛋液的馒头片。

8、将馒头两面翻动，将鸡蛋煎熟，煎成金黄即可，如下图所示：