腐竹简单好吃的做法(爽口的腐竹土豆丝怎么做好吃又简单，做法？)

爽口的腐竹土豆丝怎么做好吃又简单，做法?

食材 主料 腐竹 2根 土豆 1个 干豆角 10g 辅料 油 35g 盐 4g 蔬菜 6片 步骤 1.腐竹和干豆角泡软,切成合适的段。 2.土豆一个,去皮切丝备用。

腐竹处理：将腐竹提前用温水泡发，泡至软化，然后切成条状或块状，备用。辣椒油准备：取一干净的锅，加入足量的食用油，加热至油温约180度左右（油开始冒烟时）。将干辣椒剪成小段，花椒略微拍碎，放入耐热的容器中。将热油倒入装有辣椒和花椒的容器中，激发出香味，制成红油，待用。

小技巧排骨一定要处理干净血水，凉水下锅焯水，煲汤的时候，水要一次加够，要用小火慢煲，盐要最后放，这样煲出来的腐竹排骨汤味道鲜美。

主料: 腐竹适量, 胡萝卜适量, 辅料: 青椒适量, 葱花适量, 配料: 小茴香适量, 生抽适量, 白糖适量, 盐适量, 鸡精适量, 1. 将腐竹掰成约4厘米的段。

腐竹怎么做好吃法大全

五花肉炒腐竹 （1）准备食材：五花肉，腐竹，青红辣椒，酱油，葱姜蒜，食用盐，白糖。（2）先把腐竹用水浸泡备用。（3）先将锅烧热，放入适量的食用油，等油烧热之后，将准备好的五花肉片放入锅中煸炒，直至煸炒只边角发黄。（4）有油渗出后，再加入少许的酱油，继续翻炒之后放入葱姜蒜末。

柠檬腐竹是一道简单又美味的菜肴,制作方法如下:将腐竹泡发至软化,切成小段备用。将柠檬洗净切成片备用。

做法:腐竹清水泡发好(冬天可以用温水),切成长段。烧一锅水,把腐竹放入烫1分钟捞出,用凉水过冷,控干水。加入适量盐、红尖椒、胡椒粉、鸡精、红油、麻油搅拌均匀装盘。

王刚烧腐竹做法如下 干腐竹泡发,建议大家提前一个晚上用凉水泡发腐竹,因为凉水泡发的腐竹不会出现中间“夹心”的情况,而且口感更加劲道不容易碎。

肉末腐竹是一道美味可口的家常菜,做法简单易学,适合喜欢吃荤菜的人食用。

腐竹怎样凉拌好吃

食材：腐竹500克、陈醋10克、百香果20克、番茄200克、葱姜蒜30克、辣椒粉5克、酱油10克、耗油10克、芝麻10克、花生油10克。腐竹做凉拌之前先泡发，但泡发时间不宜过长，大概20分钟左右，备用。把番茄切碎，把葱蒜打沫，把姜切丝备用。然后把番茄打成泥状，这样味道才会出来。

步骤/方式1 腐竹泡发洗净切段,火腿切片,洋葱切丝 步骤/方式2 放油下锅煸炒洋葱出味 步骤/方式3 放入火腿和腐竹入锅,和洋葱一切炒熟。

一种常见的做法是腐竹炒肉。我们将腐竹切成适当大小的段，然后将猪肉切成薄片。接下来，我们可以用葱姜蒜爆炒一下，然后放入腐竹和猪肉一起翻炒。这样可以使腐竹和猪肉的味道充分融合，更加美味可口。另一种常见的做法是腐竹炖汤。我们将腐竹切成适当大小的段，然后将它放入开水中焯水一下，去除腥味。

第一种做法:腐竹丝炒肉 食材明细 猪肉、腐竹丝、酱油、蚝油、盐、酒。

用料 干腐竹 120克 干木耳 8-10朵 胡萝卜 半根 青椒 半个 酱汁: 耗油 一勺 酱油 一勺 盐 少许 糖 少许 玉米淀粉 8克 水 少许 做法步骤 步骤 1 干腐竹。

郝大厨烧腐竹的家常做法?

干腐竹用冷水泡12小时(不同质量的腐竹,泡发时间不同),泡发后切成合适长短的段。

腐竹与多种食材搭配炒制皆美味可口，以下是几种简单易学的中式家常做法：1. 腐竹木耳炒黄瓜：取腐竹、木耳提前泡发，黄瓜和胡萝卜切丝，葱姜蒜切末，辣椒切斜片。锅中烧水，加入腐竹和木耳焯水后捞出。

要使腐竹好吃，可以尝试以下做法：1. 腌制：将腐竹切成适当大小的块状，用酱油、生姜、蒜等调料腌制30分钟至1小时，使其充分吸收调味料的风味。2. 炖煮：将腌制好的腐竹与适量的清水或高汤一起放入锅中，加入调味料如盐、糖、料酒等，煮沸后转小火炖煮20-30分钟，直到腐竹变得酥软入味。

（1）腐竹泡软切段。（2）焯水3分钟，取出冲凉。（3）放入碗中加入蒜末，葱花，辣椒粉。（4）烧油放入麻椒粒，热油泼入碗中。（5）加入生抽，白醋，蚝油，食盐，白砂糖，香菜，芝麻，搅拌均匀。

腐竹怎么做好吃又简单 凉拌是最简单的做法

食材用料：腐竹200克、辣椒油10克、蒜末20克、蚝油15克、生抽10克、葱末10克、香醋10克。做法分享：（1）腐竹掰开放入碗中，加水浸泡30分钟泡发，腐竹切段，装盘备用。（2）腐竹放入热水中焯水3分钟，捞出放入凉水中浸泡2分钟，捞到另一个碗中备用。

材料: 1. 腐竹适量(约100-150克) 2. 腊肠1-2根 3. 青红椒各1个(可选) 4. 蒜末适量 5. 生抽适量 6. 老抽少许(用于上色) 7. 料酒适量 8. 糖少许 9. 食用油..。

食材用料 油炸腐竹(泡水)600克,青椒1个,红椒0.5个,泡发木耳6~8朵,鸡蛋1个,面粉25克,拍蒜5瓣,干辣椒5~8个,味精3克,鸡粉2克,十三香两克。

方法/步骤 1/6 先准备适量的腐竹,能吃多少准备多少,再准备一大勺白醋,青红椒各一根,洋葱一个,适量的食用油,一勺食盐,一勺白糖,加入适量的白糖。

用料 黄瓜 一根 腐竹〈提前用冷水泡发) 鸡蛋 一个 蒜片,姜片,红辣椒丝。

腐竹的10种家常做法

要想腐竹做的好吃，最重要是要泡发好，具体做法如下：

1、准备青线椒3-4根，用清水洗净，去掉辣椒蒂，如果有不喜欢吃辣的，也可以换成甜椒搭配。

2、把青线椒切成圈状，里面的辣椒籽不要，装盘备用。

3、干腐竹剪成段，提前两个小时用冷水泡软，泡至无硬芯。

4、起锅烧油，油温五六成热时下入腐竹和青线椒，再加入适量的清水，开大火翻炒均匀。

5、最后加入一小勺盐、一勺生抽调味，一勺老抽调色，再炒个3-4分钟就可以起锅了。

6、这道青线椒炒腐竹就做好了，腐竹色泽金黄、油光透亮，看起来就很有食欲，大火快炒，口感才脆爽，而且时间短，如果喜欢熟烂的，炒的时间可以长点。

注意事项：

腐竹要用比较低的温水泡发，如果你的时间充足，可以用凉水泡上几个小时，这样泡出来的腐竹效果最好，切记千万不要用热水泡腐竹，热水泡腐竹，很容易把腐竹外表泡烂，里面还是硬芯，软硬不一，吃起来口感极差。

腐竹的十种做法有：排骨炖腐竹，凉拌腐竹，腐竹炒肉片，素炒腐竹，烤腐竹，青椒炒腐竹，丝瓜腐竹汤，麻辣腐竹，夜味腐竹，腐竹烤肉等等。腐竹是我们在日常中也经常吃到的一种食物，腐竹作为一种传统的豆制品，有着其他豆制品所不同的独特口感，而腐竹的做法也是多种多样的，可以做凉菜也可以做热菜，而且涮火锅的时候也可以吃，不管怎么做，腐竹的味道都是非常的好的，而且腐竹的营养价值也特别高，今天就跟大家说一说腐竹的几种家常做法，做法简单又好吃，喜欢的话赶紧先收藏吧！

1.五花肉炒腐竹

2.准备食材：五花肉，腐竹，青红辣椒，酱油，葱姜蒜，食用盐，白糖。

3.制作方法：首先我们要先把腐竹用水泡一泡，在泡好以后，我们就可以开始做了。我们先将锅烧热，然后再放入适量的食用油，等油烧热之后，我们将准备好的五花肉片放入锅中煸炒，直至煸炒只边角发黄，有基本渗出后，然后再加入少许的酱油，继续翻炒之后放入葱姜蒜末。等煸炒出香味之后，我们放入青红辣椒，然后转大火，加入适量的食用盐白糖调味汁后，再放入腐竹炒至蔬菜断生就可以了。这样一道五花肉炒腐竹就做好了，看起来都是非常的好吃呢。