牛肉炖土豆怎么炖好吃(牛肉炖土豆怎么炖好吃又烂)

牛肉炖土豆怎么炖好吃又烂

准备材料：牛肉块、土豆、洋葱、胡萝卜、姜块、蒜瓣等。2. 牛肉处理：将牛肉切块后用清水冲洗，去除血水和杂质，然后浸泡30分钟以去腥。3. 炒制调料：在炖锅中加入适量的食用油，将姜块和蒜瓣炒香，然后加入洋葱块炒至微黄。

主料：牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、豆角30克。辅料：生姜片2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

牛肉切粒放入碗中，下入锅中焯水，去除浮沫，捞出牛肉，放入冷水。锅中加油，倒入葱、姜、蒜翻炒，下入香叶、八角、桂皮、西红柿、胡萝卜、洋葱。再倒入牛肉翻炒，加入两勺蚝油，两勺胡椒粉，三勺盐炒匀，加入适量水，炖煮30分钟，放入土豆，大火收汁即可。

用料:牛肉 500克,土豆 2个,姜一块,香叶 2片,八角 1个,花椒 20粒,冰糖 7颗,生抽 30克,料酒 15克,盐 2克,老抽 15克 具体步骤 步骤牛肉切大块。

牛肉炖土豆块的家常做法

牛肉切小块用清水漂洗干净。沥水。锅里水烧开，放入牛肉焯水，焯水后再次沥水。姜切片。干锅中倒油，放入姜片炒两下，接着放入牛肉翻炒，大火炒3分钟。往锅里倒开水，水量刚好没住牛肉稍多即可。

土豆炖牛肉的挑选 一定要选择黄牛肉的精修后腿肉之所以要选择黄牛肉的后腿肉,是因为黄牛的此部位肌纤维粗但肉不老,适合炖烧;之所以要选择精修肉。

牛肉切块，土豆去皮切块，洋葱切丝，葱姜蒜切好。锅中放牛肉倒冷水烧开，加姜、料酒，牛肉变色后捞出。炒锅放油，倒入牛肉、香叶、葱、姜、蒜、八角、干辣椒大火炒3min。放蚝油、生抽、料酒炒3min。土豆倒入锅内，中火炒3min。

牛肉捞起，热水清洗，沥干水分，准备好香料。炖锅烧热加入色拉油，油热爆香炖肉香料，加入黄豆酱翻炒。加入牛肉翻炒均匀，加入生抽、老抽、黄酒。加入热水，没过牛肉。大火烧开后转小火炖1小时左右，中途炖至牛肉8分熟加入盐、糖调味。1继续炖至牛肉酥烂。

所需材料:牛腩,土豆,大葱,生姜,大蒜,香葱,八角,桂皮,香叶,草果,甘草,花椒,干辣椒,冰糖,料酒,食用油,郫县豆瓣酱,生抽,食盐。

食材：牛肉一斤、土豆2个、西红柿一个、葱适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、酱油适量、生姜适量。牛肉切块清洗干净，锅中烧开水，下牛肉烧开去血水，再把牛肉捞出控水。配料准备齐全。土豆削皮切块泡水。烧开水，下西红柿，捞出去皮，在切块。锅中热油，放配料炒出香味。

牛肉炖土豆怎么炖好吃又烂

主料：牛腱。辅料：土豆、西红柿、洋葱。调料：盐、味精、白糖、白酒、酱油。将牛腱切块后加入盐、酱油、白酒腌制10分钟；坐锅点火倒油，放入牛肉翻炒变色后，加入西红柿煸炒出汁，冲入适量开水炖20分钟，开盖后放入土豆焖10分钟，再加入洋葱，加盐、味精、白糖调味出锅即可食用了。

牛肉富含各种人体易吸收的氨基酸等成分,是秋季进补的首选食材,多吃能使身体强健,并且不易感冒。加上软糯的土豆,好吃到飞起,简直是下饭神菜。

【主料】牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。 【辅料】生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

步骤/方式1 准备好食材:2个土豆去皮切块,180克牛肉切片,1根葱切葱花,适量香菜切段,3瓣蒜切末。

姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。锅中倒入适量油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。将焯好的牛肉倒入锅中翻炒。将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒。加入清水，和一勺生抽或者酱油。加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。1超好吃的土豆炖牛肉就出锅啦！1盛出来后，两盘，开吃吧！

怎么做牛肉炖土豆好吃

所需食材】

做牛肉炖土豆需要用到的食材有牛肉适量，干红辣椒适量，花椒粒适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，草果适量。料酒适量，邯县豆瓣酱适量，清水适量，盐适量，鸡精适量，土豆适量，香菜适量。

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首先将买回来的牛肉清洗干净，切成小块。

小贴士：大家在切牛肉的过程当中一定要逆着纹路切，这样做出来的牛肉才不会塞牙缝。

然后准备需要用到的干红辣椒，花椒粒，桂皮，八角香叶和草果。

接着锅中放入适量的清水，把牛肉放进去，加入适量的料酒。等到水开捞出控干水分。

然后将焯好水的牛肉用凉水冲去浮沫。

接着锅中放入适量的食用油，锅中油热加入一勺的豆瓣酱炒出红油。

然后倒入牛肉块，加入半勺的料酒。

接着翻炒三分钟后加入提前准备好的调料，继续翻炒一分钟左右。

然后加入适量的清水，小火炖一个小时。

小贴士，：炖牛肉的时间大家可以根据自身的情况适量增减。

接着在炖牛肉的过程当中，半个小时左右加入适量的盐和少许的鸡精。

等到里面的牛肉炖好后，加入提前切好的土豆块继续炖。

等到锅中的土豆差不多熟了，就可以出锅了。

出锅之后撒上自己喜欢吃的香菜点缀一下就可以了。一道美味可口的土豆烧牛肉就做好了，希望大家能够希望。看完小芳的图文教程，不知道大家学会了没有？如果大家有什么不明白的地方或者是有更好的建议，欢迎大家给小芳留言，我会第一时间给到大家答复。