水煮肉片的家常做法配菜(煮肉片最佳配菜一览表)

水煮猪肉的做法?

辅料 :蛋清,蚝油,花椒,香葱,豆瓣酱,生姜,大蒜,料酒,胡椒面儿,食用盐,菜油,生粉,白菜 相信大家自己在外面请朋友吃饭的时候。

煮肉片汤,配菜有青菜,白萝卜片,红萝卜片,冬菇,蘑菇,葱花,绿豆芽,大豆芽,苋菜,酸菜,青瓜,丝瓜,苦瓜,冬瓜,节瓜,葫芦瓜,薄荷叶,紫苏叶,木耳菜,... 煮肉片汤。

水煮肉片的家常做法并不难，准备猪里脊肉，豆芽，白菜，小葱，姜蒜等食材，将配料炒香，做成辣椒油，油锅倒油，放配料和配菜炒一炒倒清水煮，烧开之后，防水水淀粉和肉片，水煮肉片的做法具体如下。

水煮肉片的配菜,常用的有黄豆芽、金针菇、土豆、油菜、香菇、葱、姜、大蒜、辣椒面大白菜、千张、木耳、莴笋、娃娃菜等。

豆芽 豆芽是水煮肉片中最常见的配菜之一，豆芽口感清脆，可以中和肉片的油腻感，同时还能增加口感的多样性。青菜 青菜是一种非常健康的蔬菜，可以提供丰富的维生素和纤维素，同时也是水煮肉片中非常常见的配菜之一。

水煮肉片的配菜

在做水煮肉片时，我们一般首选放的配菜是黄豆芽，黄豆芽营养丰富，口感更是好极了，非常好吃。在做水煮肉片时，也可以放入金针菇当配菜，金针菇营养丰富、味美适口，清香扑鼻而且味道鲜美。土豆也是大家在煮水煮肉片时可以放的配菜之一，将土豆切成薄片状，煮的时候更加方便。

水煮肉片的配菜有：豆芽菜、藕片、木耳、豆皮、芹菜。豆芽菜 豆芽菜是一种非常常见的配菜，它的口感清脆，营养价值也非常高，可以帮助调和水煮肉片的辣味。在做水煮肉片的时候，将豆芽菜焯水后放入水煮肉片的汤汁中，煮熟后就可以食用了。

黄豆芽，在做水煮肉片时，人们的第一选择应该是黄豆芽。黄豆芽不仅营养丰富，放在水煮肉片中当配菜时的口感更是好极了，味道是非常好吃。金针菇，金针菇怎么做都好吃，在做水煮肉片时，更是可以放入金针菇当配菜。

水煮肉片配菜:猪里肉 火腿肠 千张 香菇 金针菇 豆芽配料:火锅底料 干辣椒面 干辣椒段 干花椒 蒜末 姜末 香葱 香菜 做法:猪里肉切片加入适量盐和淀粉腌制十分钟,这样肉会更入味。热锅热油把火锅底料炒出红油即可。加入适量的清水煮至沸腾下入配菜煮熟捞出铺在碗底,配菜可以根据自己喜好来加。

黄豆芽、金针菇、土豆片、大白菜、干豆腐、木耳、莴笋、娃娃菜。制作水煮肉片时,可以根据口味酌情添加配菜。

主要食材：里脊肉、豆芽、豆腐皮、藤椒、辣椒粉、花椒粉、郫县豆瓣酱。里脊肉切片，大概切的是五毛硬币的厚度。肉片用料酒，姜末，生抽，胡椒粉，淀粉，盐腌制20分钟以上。豆腐皮切宽条，豆芽洗净备用。蒜末多备一些。油微热，放入蒜末，葱花和郫县豆瓣酱，煸炒一下，炒出红油。

煮肉片最佳配菜一览表

豆芽：作为水煮肉片中的常客，豆芽以其清脆的口感，能够有效中和肉片的油腻感，同时为菜品增添层次。2. 青菜：青菜不仅营养价值高，提供丰富的维生素和纤维素，而且在水煮肉片中也是不可或缺的配菜，增加了菜品的健康元素。3. 豆腐：豆腐以其低脂肪、高蛋白的特性，成为搭配肉片的理想选择。

水煮肉片是川菜代表菜之一,和宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉一样是川菜中的经典之作。

在做水煮肉片时，人们的第一选择应该是黄豆芽。

水煮肉片的配菜有金针菇、木耳、莴笋、娃娃菜等。金针菇 金针菇，口蘑科金针菇属菌类，表面黏滑，基部相连，呈族生状。金针菇表面为黄色、深黄褐色或肉桂色，中部色稍深，边缘乳黄色。金针菇丝白色至乳白色或微带肉粉色，长度不等。

将瘦肉切成大而宽的薄片(大约1指长,2指宽),用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀,稍腌待用。

云阿朵水煮肉片怎么做?

食材: 猪里脊肉 配菜: 素毛肚、竹笋 辅料: 大蒜、干辣椒、花椒、鸡蛋 调料: 食盐、白糖、胡椒粉、料酒、生抽、豆瓣酱、鸡粉、水淀粉 云阿朵水煮肉片的做法:。

水煮肉片放的配菜有：黄豆芽、金针菇、土豆、白菜、油菜等。水煮肉片，是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。水煮肉片因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。

水煮。焯水。水煮肉片的配菜有豆芽、海带、油菜、圆白菜、小白菜等,需要焯水断生再放到肉片中煮制。焯过水的配菜与水煮肉片更容易入味,口感更美味。

据说水煮系列的菜肴,最早源自四川自贡地区。那里的井盐是很有名的,自然也就有盐产业,做盐也是体力活,很累的,就要靠牛来干活。

水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一；特色是“麻、辣、鲜、香”。

锅烧热,放入一小把花椒热锅炒干,炒出香味,变小火炒,注意不要把花椒炒糊。 步骤 2 把炒干的花椒倒到菜板上用擀面杖擀成细末,备用。

水煮肉片的配菜

最传统的打底菜就是豆芽。

水煮肉片里的豆芽看起来虽然也没什么存在感，一旦肉片被抢光了，豆芽就是绝对的下饭神器，独特的口感加上油泼辣子的浸润，使得豆芽也拥有了一批忠实粉丝。

莴笋，因为一年四季都可以吃到，所以重庆人对它是再熟悉不过了。

用莴笋做水煮肉片的打底，需要先炝炒一番，使莴笋带上一股“火热”味道，然后，就只需静静等待油泼辣子的降临。

打底的也不一定是绿色的蔬菜，还可以是豆皮这种素食，若是你想多吃几样小菜，也可以像我一样加一点花菜，也是不错的。

其实，只要有油泼辣子的麻辣味儿，不管选择什么菜作为水煮肉片的底菜都是可以的。

水煮肉片的配菜有以下：

1、在做水煮肉片时，我们一般首选放的配菜是黄豆芽，黄豆芽营养丰富，口感更是好极了，非常好吃。

2、在做水煮肉片时，也可以放入金针菇当配菜，金针菇营养丰富、味美适口，清香扑鼻而且味道鲜美。

3、土豆也是大家在煮水煮肉片时可以放的配菜之一，将土豆切成薄片状，煮的时候更加方便。

4、白菜也是一个怎么做都好吃的常见食材，在做水煮肉片的时候，可以将白菜弄成片状当作配菜。

水煮肉片的配菜有以下：

1、在做水煮肉片时，我们一般首选放的配菜是黄豆芽，黄豆芽营养丰富，口感更是好极了，非常好吃。

2、在做水煮肉片时，也可以放入金针菇当配菜，金针菇营养丰富、味美适口，清香扑鼻而且味道鲜美。

3、土豆也是大家在煮水煮肉片时可以放的配菜之一，将土豆切成薄片状，煮的时候更加方便。

4、白菜也是一个怎么做都好吃的常见食材，在做水煮肉片的时候，可以将白菜弄成片状当作配菜。