海参葱爆海参怎么做(葱爆海参的做法(葱爆海参的做法家常))

葱爆海参的做法?

原料:海参300克,葱段50克,姜片40克,高汤200毫升 调料:盐、鸡粉各3克,白糖2克,蚝油5毫升,料酒4毫升,生抽6毫升。

葱爆海参是一道非常经典的中式菜肴,这里提供一种常见的做法。

海参切成大片，姜切丝，葱白切成约5厘米的大段。海参凉水入锅，大火煮开后，继续烧5分钟；捞出沥干放置一边水分备用。小锅内加入猪油，烧至6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；捞出葱段备用，葱油留用。另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油、糖和鸡汤，大火烧开；加入海参。

葱爆海参是一道非常简单的家常菜，它的制作过程简单易懂，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜品。

葱爆海参的做法(葱爆海参的做法 家常)

将海参泡发至软化，然后用清水冲洗干净，切成小块备用。2. 葱、姜、蒜切成末备用。3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末炒香。4. 加入海参翻炒，加入少量盐、酱油、糖、料酒调味。5. 加入适量清水，烧开后盖上锅盖，煮至海参变软。6. 加入生粉水勾芡，翻炒均匀。7. 较后加入葱花翻炒均匀即可。

原料:海参300克,葱段50克,姜片40克,高汤200毫升 调料:盐、鸡粉各3克,白糖2克,蚝油5毫升,料酒4毫升,生抽6毫升。

将水发嫩小海参洗净,整个放入凉水锅中,用旺火烧开,约煮5分钟捞出,沥净水,再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。

用料 海参 4个 葱段 少许 葱花 少许 姜片 适量 老抽 适量 生抽 适量 白糖 适量 盐 适量 料酒 适量 白胡椒粉 适量 做法步骤 海参泡发(这是一段很漫长的过程。

一步，处理海参。将鲜海参洗净，用刀轻轻刮去外皮，然后切成薄片或者块状，这样可以更好地入味。第二步，处理葱姜蒜。将葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末备用。第三步，腌制海参。将切好的海参放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制约15分钟，让海参吸收调料的味道。

主料：海参250克。辅料：葱3克、大葱10克、姜5克、高汤和水3克、料酒4克、生抽2克、盐3克、鸡精3克。海参洗净，切海参。海参焯水。热锅注油，葱姜炒香。放入海参和大葱翻炒，再加高汤或水，生抽，料酒，盐和鸡精，焖煮片刻出锅。

葱爆海参的做法?

做法：将水发海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮 5分钟捞出，沥净水；把葱分别切成段和末，蒜切成段；将炒锅置于旺火上，倒入油；烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火口，葱段捞在碗中；加入鸡汤，绍酒，姜汁，酱油，白糖和味精。

大葱爆海参是一道以大葱和海参为主要原料的传统菜肴，口感鲜美。

家庭版的葱烧海参的做法步骤 第1步.家庭版的葱烧海参 制作葱烧海参,首先用开水烫一下,可以去腥,锅内放入,姜、葱、料酒,煮水,焯海参去腥,煮一两分钟。

用料 海参 1只 小葱 1把 姜 3片 香菇 4朵 料酒 1勺 老抽 1勺 耗油 1勺 冰糖 2粒 淀粉 1小勺 步骤 1 干香菇泡发 步骤 2 海参提前泡发好。

准备葱：选用新鲜的大葱，切成与海参相仿的长度，以便于炒制时能够均匀地裹上调料。焯水：将切好的海参片放入沸水中焯水，可以加入少许料酒去腥。焯水时间不宜过长，以免海参变老，影响口感。爆香：热锅凉油，油温升至五成热时，下入葱段快速翻炒，直至葱段变软，香味四溢。

葱的切割：选择新鲜的大葱，切成段或丝。葱的量可以根据个人口味调整，但通常是海参量的两倍以上，以确保葱的香味能够充分释放。姜蒜的准备：姜蒜切片或末，用于爆香，增添菜肴的香气底层。

葱烧海参怎么做?

食材:泡发海参3只,小油菜芯6颗、大葱1根、食用盐、食用油、葱油。

葱爆海参做法：海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。猪油加炸好的葱段、精盐、海参、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟。

主料 泡发好的海参3头 大葱2根 辅料 蚝油适量 生抽适量 料酒适量 白糖适量 盐适量 淀粉适量 步骤1 大葱洗净切寸段,留三段颜值高的摆盘用。

海参切成宽片,煮透后控去水分,将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。

将海参每个切为两半(顺海参的长度切),用沸水烫过。

葱爆海参需要焯水 葱爆海参的做法步骤 步骤 1 海参泡凉水,去肚洗干净,葱洗干净。 步骤 2 海参切小块焯水,水里加姜和料酒! 步骤 3 姜切小片,大葱切段备用!

京葱烧海参怎么做?

京葱烧海参是一道美食佳肴,制作方法简单,味道鲜美。首先将海参清洗干净,切成小块,用开水焯水去除腥味,再用清水煮至软烂;葱切段备用。

大连葱烧海参的家常做法如下: 1. 准备材料:海参500g、大葱2根、生姜3片、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量。

不要炒的时间太长。05 再加入1小勺盐、2勺味极鲜酱油，1勺蚝油和1勺料酒翻炒调味。06 再把海参片入锅，翻炒半分种。07 再把淀粉放碗里，加少许水，制成湿淀粉，倒锅里勾薄芡，出锅前再放入1小勺味精，1小勺香油炒均就可以了。08 然后出锅装盘，这样一盘葱香味美的葱爆海参就做好了。

海参，作为一种营养价值极高的海产品，具备补肾滋阴和提升人体免疫力的多种功效。它是一种优质的补品，可以通过多种方式烹饪，其中葱爆海参是一种简单而美味的家常做法。

需要。葱爆海参的家常做法介绍如下：海参冷水入锅，大火烧开，煮5分钟，取出沥干。加猪油入小锅，煮至5到6成热就可加入葱白，小火慢炒至金黄，关火，取出小葱段，保留小葱油。另一个锅，加姜、盐、料酒、酱油、糖和鸡汤，大火烧开; 加入海参。

葱爆海参是一道经典的海鲜美食，以其口感细腻、味道鲜美而受到广泛欢迎。葱爆海参有多种做法，其中比较常见的是用葱、姜、蒜等佐料搭配炒制。下面我们就来了解一下葱爆海参的做法和美食文化。

葱爆海参的做法 家常做法窍门

主料：海参100克调料：姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克。

做法一

汤勺坐在旺火上，放入猪油（五钱），烧到八成熟时，下入白糖炒呈金黄色，下入葱末、姜末、清汤（三两），酱油和海参，放入料酒（三钱）、姜汁、精盐。对好口，烧开，移微火火靠两三分钟，再上旺火调入糖色、味精。边颠勺边用水淀粉勾芡，翻勺倒在盘里，勺再回到火上，放入糊葱油和葱段烧热，下入青蒜段，浇在海参上即成。

做法二

1 海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

2 清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。

3 猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟

4 上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可

主料：水发刺参辅料：熟鹌鹑蛋

调料：食用油、绍酒、水淀粉、葱、姜、盐、糖、醋、鸡精、高汤

制作方法

1、葱切段、姜切末，刺参洗净切片。

2、清水烧开，加入盐和料酒，将刺参焯透，捞出沥干水份。

3、 坐锅点火倒油，油热放入葱段炸至发黄，放入姜末、刺参，烹入料酒、高汤，倒入扒了皮的鹌鹑蛋，加点盐、醋、糖、鸡精，翻炒均匀，勾薄芡出锅即可。