烤箱烤牛排的腌制方法和配料(西门子烤箱烤牛排操作方法？)

西门子烤箱烤牛排操作方法?

材料 牛排2块,黑胡椒15克,五香粉5克,蚝油30毫升,白糖8克,酱油15毫升,洋葱2个,西红柿5个 做法 将牛排洗净后用刀背轻轻拍散。

烤箱烤牛排的做法步骤如下：1. 准备材料: 牛排、盐、黑胡椒、橄榄油、牛油。2. 打开烤箱预热至200°C。3. 将牛排从冰箱取出，室温回温30分钟，使其更均匀地烹饪。4. 使用纸巾吸干牛排表面的水分，然后用盐和黑胡椒均匀地擦拭在牛排上，做腌制。5. 锅中加入橄榄油和牛油，加热至中火。

香烤牛排的做法 准备牛排。牛排洗净，在牛排上切上几刀腌制时容易入味。牛排放入盆中，放上姜丝。放适量黄酒。放入洋葱。放上葱。放入适量花椒。再放适量的盐。然后放适量柠檬汁。1最后进行拌匀。1拌好的牛排放入保鲜袋，然后放入冰箱冰冷藏一晚上。

做法：1.解冻牛排放至室温;2.平底锅内放入一勺黄油加一两撮Thyme，或用食用油代替;大火热锅，放入牛排;3.每隔20秒钟翻一次面，并不停地舀出锅内的油汁浇在牛排上;4.烤箱预热200摄氏度(392华氏度)，准备好锡纸折成碗状;5.起锅前倒入一点红酒(最多一勺的量)，煎干马上夹起牛排放入锡纸碗。

准备腌料：根据您的口味，可以准备一些常用的腌料，如盐、黑胡椒、蒜末、迷迭香、橄榄油等。这些腌料可以增加牛排的风味，使其更美味。清洗牛排：在腌制前，先将牛排用冷水冲洗干净，去除表面的血水和杂质。然后用厨房纸巾将牛排表面的水分吸干。腌制牛排：将准备好的腌料均匀地涂抹在牛排的两面。

盐烤牛排的烤箱做法?

食材:牛排、黄油或食用油、盐、黑胡椒粉。

步骤/方式1 准备好食材 步骤/方式2 牛排吸去血水,撒上黑胡椒粒和盐 步骤/方式3 放点迷迭香。

速冻牛排是可以用烤箱烤的,再用烤箱烤的时候最好是用锡纸包一下,这样烤出来的牛排会比较嫩。

预热烤箱:将烤箱预热至425华氏度(约218摄氏度)。2.准备牛排:将牛排从冰箱里取出,使其在室温下回温至少30分钟。

烤牛排需要多少温度多长时间

170度,25分钟就可以了,以下是烤牛排的具体做法。

步骤：牛肉切成专0.8厘米厚的片。用刀背拍松。加入牛排酱拌匀。加入蚝油拌匀腌制30分钟。将腌好的牛肉排入铺锡纸的烤盘中。两面抹上融化的黄油液。盖上一层锡纸，这样烤的肉更嫩。放入烤箱200°烤20分钟左右，取下锡纸再烤5分钟即可。成品。

牛排的腌制方法和配料如下：材料/工具：牛排2块、洋葱半个、红酒15克、姜5片、盐4克、水20克、六月鲜酱油15克、黑胡椒少许、淀粉4克、植物油或黄油6克、料酒10克、番茄酱（装饰）适量、青红椒（装饰）适量、刀、盆子、手套、保鲜膜、冰箱、烤箱、锡纸、红酒。

主要是看个人的喜好,五分熟,七分熟甚至于九层熟,烤制的时间长短都不一样。

材料 牛排2块,黑胡椒15克,五香粉5克,蚝油30毫升,白糖8克,酱油15毫升,洋葱2个,西红柿5个 做法1.将牛排洗净后用刀背轻轻拍散。

食材:肋眼牛排一块(400克左右),黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克; 做法: 牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩。

腌制牛排怎么做才鲜嫩

腌制牛排的步骤：1. 准备腌制料，可以选择酱油、料酒、姜蒜等调料，也可以加入一些糖、醋等提味。2. 将牛排放入密封袋中，倒入腌制料，尽量让腌制料均匀地覆盖在牛排表面。3. 将密封袋放入冰箱腌制，时间一般为2-4小时，时间过长会导致牛排变得过咸。

将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味。烤盘上抹上一层薄油。底层铺上腌制好的洋葱。放上牛排。然后再放入切块的西红柿。

需要准备的食材:牛排和黄油或者可以是食用油,盐和黑胡椒粉。

做法1.将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好；2.牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味；3.烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿。

准备腌制料，可以根据个人口味选择不同的配料，例如：盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香、橄榄油等。2. 将牛排放入密封袋中，加入腌制料，将牛排均匀地裹上腌制料。3. 将密封袋放入冰箱中腌制，时间可以根据个人口味和牛排的厚度而定，一般建议腌制2-24小时。

在家做烤牛排的时候，需不需要提前腌制一下？

牛肉是生活中比较常见的肉类，它高蛋白，低脂肪，而且，与其他肉类相比，牛肉不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸及锌、铁、镁、钾等矿物质，造血必须的矿物质铁的含量更是佼佼者，属于富铁食物，另外，中医认为，牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等作用，所以，深受老百姓的喜爱。

生活中牛肉的吃法比较多，如炖、红烧、包饺子等等，每种吃法都特别的美味，不过，还有一种西方比较推崇的吃法，那就是烤牛排，近几年也流行于我国，那么，在家做烤牛排的时候，需不需要提前腌制一下？

我们知道牛肉中富含纤维，肉质比较粗，炖、煮都需要很长时间才能熟透，如果没有腌制过程，而直接在短时间内想把它烤熟或煎熟，是很难做到的，也不容易入味儿，所以，在家做烤牛排的时候，是需要提前腌制一下的，烤或煎之前，用少许淀粉、植物油、食盐及其他烧烤料腌制后，烤出的牛排才会鲜嫩入味儿。下面分享在家做烤牛排的制作过程。

【烤牛排】主食材：精选牛里脊肉500g

辅食材：植物油、食盐、土豆淀粉、烧烤料（如果为了更放心，可以自己买各种料兑一起）

制作过程：

1、首先将牛里脊肉切成薄片（未了便于切，我们可以将牛肉用保鲜袋包好，放冰箱冷冻两个小时左右，在半解冻的状态更容易切片）。说明一点，制作烤牛排最好选牛里脊肉，牛里脊部位的肉筋膜少、肉质细腻，鲜嫩易熟。

2、牛肉切成大约半公分左右薄厚均匀的片即可，不能太薄，否则在腌制的过程容易抓碎，当然，如果喜欢吃厚一些的牛排可以适当增加厚度。

3、把牛肉放入碗中，首先倒入少许植物油，用筷子搅拌均匀，使牛肉的表面让油膜包裹住，这样烤的过程容易锁住水分，牛排就不会干硬，接着加入少许淀粉、食盐。

5、带上厨房用一次性手套充分把牛肉抓匀，使牛肉的表面均匀涂上薄薄的一层淀粉。注意：淀粉的量不要太多，否则口感不好，烤的过程也容易糊，可根据牛肉的量酌情加淀粉。用淀粉腌制的目的是使烤出的牛排更加鲜嫩。

6、家里如果没有烤箱，可以用电饼铛或平底锅烤。锅中倒入少许植物油，用刷子刷或晃动锅柄，让锅的内表面均匀涂上一层薄油，再将牛肉片摆在上面，盖上锅盖，小火慢烤。

大约一分钟，掀开盖子，表面撒上烧烤料，同时翻面也要撒上一些料，再盖上锅盖烤一分钟左右，差不多快熟时，开着盖子转小火烤，让过多的水汽散发掉，等全部熟透即可关火。

烤好的牛排，即可夹入汉堡中，还可切成条直接吃。经过这样腌制和烤制的牛排，鲜嫩多汁，好消化，而且，非常美味。

以上是关于“在家做烤牛排的时候，需不需要提前腌制一下？”问题的具体解答，希望对您有帮助，感谢您的阅读，下期见。