红烧羊肉炖土豆的做法(陕北土豆炖羊肉做法？)

陕北土豆炖羊肉做法?

羊肉洗干净,凉水加满,水开后打掉上面的血沫子,不然羊肉会膻。全程要小火。 打掉血沫子,调一勺料酒、辣椒、地椒、花椒、姜片,红葱,慢火炖2小时。

土豆胡萝卜炖羊肉 食材: 羊肉500克,土豆1个,胡萝卜1根,啤酒1罐,葱姜蒜,八角,花椒,香叶,干辣椒,香菜。羊肉500克,土豆1个,胡萝卜1根,啤酒1罐,葱姜蒜,八角,花椒,香叶,干辣椒,香菜。 做法: 羊肉洗净切块冷水下锅,加入葱姜、料酒焯水,煮沸后撇去浮沫捞出,土豆胡萝卜切块备用。

首先准备好需要的食材；锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄；姜葱入锅炒香；沿锅边蘸洒料酒增香去腥；加入适量的开水，并调入盐，糖，生抽，红烧酱油和番茄酱；大火烧滚，转中火焖15分钟；土豆，红萝卜入锅，焖至用叉子可轻松扎透；放入洋葱片，搅拌均匀。

羊腿肉属于温阳滋补类食材,所以我个人习惯于炖着吃,今天我就给大家推荐一个我自己的做法,羊腿肉炖土豆,这样做出来的羊腿肉,汤汁鲜美,羊肉软烂,简直就是男人的加油站女人的美容院,好吃还养生,安逸得板,特别是你媳妇对你说:你怎么回事?咋不行了呢!你难为情的敷衍道:可能是累得吧!

土豆炖羊肉要怎么做?

土豆炖羊肉的做法:—羊肉洗净,切块,汆水;土豆削皮,洗净,切块;起油锅,下入土豆块炸透,沥油。

加蔬菜：当羊肉炖至半熟时，可以加入切块的蔬菜，如胡萝卜和土豆，继续炖煮至羊肉和蔬菜都熟透。收汁调味：待羊肉和蔬菜都炖熟后，开大火收汁，同时加入适量的盐调味。收汁至汤汁浓稠，羊肉表面光亮即可。

主料:羊肉500克,土豆500克,胡萝卜100克,葱10克 配料:姜10克,料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克 制作方法 1,羊肉切小块泡水3个小时 2,下锅焯一下 3。

做法：羊肉切小块泡水3个小时，下锅焯一下，锅里放少许油，葱10克，姜10克，将焯好的羊肉放入,翻炒片刻。加入料酒，酱油，白糖，盐，加少许的水煮1个小时至熟。土豆切块，用另一个锅加少许油慢慢炸熟。将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中。再倒入炸好的土豆。再少烧片刻汤汁收好即可。

羊肉块烧开水焯水，洗净备用。2. 锅中加入适量水，放入姜片、羊肉块煮开后撇去浮沫。3. 加入胡萝卜片和香菇片，再次煮开后转小火慢炖1-2小时。4. 加入盐和胡椒粉调味，煮至肉块变得非常软烂。5. 撒上香菜即可食用。

土豆和羊肉可以一起吃。不能与羊肉一起吃的:羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。羊肉与乳酪相克——二者功能相反,不宜同食。

绵羊肉的家常做法是什么?

大火烧开后转小火慢炖，直至羊肉熟烂入味，汤汁浓稠即可。羊肉炖土豆 羊肉炖土豆是一道营养丰富的家常菜，特别适合冬天食用。将羊肉切块，土豆去皮切块。羊肉同样需要焯水去腥。锅中放油，爆香葱姜蒜，加入羊肉翻炒，再加入土豆一起炒。

2人份羊肉600克土豆150克胡萝卜100克香菇100克葱10克姜5克蒜5克香菜10克 【辅料】玉米油1勺一品鲜酱油1匙蚝油1匙料酒1匙黑胡椒粉1匙盐1匙味精0.3匙花椒3克大料3克 步骤1 准备一块新鲜的羊肉 步骤2 将羊肉切成块状洗净沥干水份备用 步骤3 锅中烧开水将羊肉焯一下去除杂质和膻味 步骤4 亲们看。

做这道菜最主要的食材就是羊肉,我们选择小羊的前腿和肋条来做。肉质比较鲜美有质感,这个也是做手把羊肉的主要部位。肥瘦均匀的肉是很适合做炖菜的。

红烧羊肉的做法具体步骤： 葱姜蒜切成适量大小，葱切长条、生姜切长片、大蒜对半； 胡萝卜土豆切成方块； 羊肉同样切成大块方的，下入冷水中再大火煮沸，捞出沫沫，倒掉水； 锅烧热，倒入油，加入香葱、生姜、蒜、干辣椒等煸炒，爆香； 倒入过水的羊肉。

土豆炖羊肉家常做法?

步骤1 羊肉切块 步骤2 锅中热油,放入葱段,姜片和干红辣椒煸香 步骤3 放入羊肉块翻炒变色 步骤4 加入黑胡椒粉炒匀,烹入料酒,加入生抽。

熟羊肉煨土豆,十分钟即可熟 熟羊肉煨土豆。

红烧羊肉炖煮时间不宜过短，一般需要1-2小时，以确保肉质酥烂。红烧羊肉的做法多种多样，可以根据个人喜好和当地风味进行调整。有的地方喜欢加入豆瓣酱增加鲜香味，有的则喜欢加入萝卜、土豆等蔬菜一起炖煮，增加菜肴的营养和口感。

材料羊肉、土豆、油、葱姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒。做法1将羊肉切块,泡出血水。

土豆炖羊肉怎么做好吃

　　土豆含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。土豆炖羊肉怎么做好吃你知道吗？下面是我帮大家整理的关于土豆炖羊肉怎么做好吃的内容，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　土豆炖羊肉怎么做好吃

　　土豆炖羊肉的材料准备

　　主料：羊肉500克，土豆300克，辅料：葱姜蒜适量，辣椒2个，酱油2夕，盐适量。

　　土豆炖羊肉的制作过程

　　1、切好羊肉

　　2、切好土豆块

　　3、用水把羊肉氽下

　　4、再重新放水，氽好的肉，葱姜蒜辣椒花椒大料酱油等作料

　　5、炖至八分熟

　　6、加入土豆炖，加入2勺盐，土豆炖烂即可。

　　7、装碗，撒上香葱。

　　土豆的医疗功效

　　土豆作为十全十美的食物，不仅仅在食用上对人体有着诸多功效，在医疗方面也有着很显著的功效。中医认为土豆性平，无论是什么体质的身体都可以食用，而且有着健脾和胃，对脾胃虚弱、肠胃不和、消化不良、大便不畅的患者有着很好的疗效，而且土豆中含有的钾元素，还可以降低患中风的`概率。

　　吃羊肉需要因人而异合理搭配

　　食物和人都有自己的属性，中医讲究“因人而异”、“因时而异”，羊肉性温热，在冬季尚且不能多吃，在三伏天里更需要合理地吃，才能达到补益身体的效果。

　　1、体质偏热，阳偏盛，大便干结、心中烦热的人，不适合食用；有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人不宜食用。肝炎病人忌吃羊肉。虚寒性体质的人比较适合，但是羊肉和烧酒要注意适量食用，每天羊肉和酒均以1－2两为宜。

　　2、不宜在温度过低的地方进食。这是因为羊肉或羊肉汤有散热、温经、通络的作用，“伏日”气温普遍偏高，人的机体急需散热、排汗，在空调房内温度过低，汗就排不出来，也就达不到散出内热的作用，甚至还可能带来其他疾病。

　　3、最好采用简单的烹调方式、菜谱设计和进食方法。萧县比较盛行的做法是白切羊肉，煮羊头汤，将新鲜羊肉洗净，放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，再倒入沸水，只放少许食盐、大葱、生姜。这样制作的羊肉营养损失很小，味道鲜美，不油腻，吃的时候蘸上盐和酱油，没有辛辣燥热的调味品，在补充营养的同时，又无食后上火之虑。

　　4、可在膳食中搭配凉性和甘平性的蔬菜，起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。吃羊肉时最好搭配豆腐，不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用；若将羊肉和萝卜搭配，则能充分发挥萝卜性凉、可消积滞、化痰热的作用。

　　5、饱食羊肉后，忌马上吃西瓜。西瓜性寒，进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用，而且极易引起脾胃功能失调，所以民间流传西瓜、羊肉同食“伤元气”。另外，羊肉不能与田螺同食，否则引起积食腹胀；与板栗同食，容易不消化，甚至能引发呕吐；羊肉也不宜与茶同食，因为可引发便秘。