怎么样煮汤圆不会烂(冻过的汤圆容易煮烂怎么办？)

为什么每次煮汤圆，汤圆都会烂?

汤圆煮烂的原因:水开了之后放的汤圆,粘锅底了。冷水下锅,煮的时间过长,糯米团煮化了。

汤圆煮不烂可能是由于多种原因造成的。首先,汤圆可能是由黏性较强的糯米粉制成,这使得汤圆在煮的过程中更难以煮烂。

开水煮汤圆：确保水煮沸后再放入汤圆，这样可以防止汤圆因温度变化过快而裂开。不要盖上锅盖，用筷子轻轻搅动，以便汤圆受热均匀。2. 适时加冷水：水煮沸后，缓缓加入少量冷水，使水温降至适宜煮汤圆的温度。这样重复沸腾两次，有助于汤圆煮得完整不裂。

汤圆裂了煮一定会兰,即使在汤圆外面再裹一层糯米粉或其他粉,但在煮汤圆过程还是会烂的,并影响口味,同时汤圆也不贵,没必要再花心思去弄了。

冻过的汤圆容易煮烂怎么办?

首先,我们要把锅中水烧开,再把汤圆下锅。因为冷水下锅,不仅汤圆容易破皮,而且还会出现汤圆粘到锅底的现象。

勤换汤水：煮汤圆的过程中，如果已经煮过两三锅，汤水变稠，会限制水分子的活动，此时应更换新鲜的水继续煮制。这样做可以确保汤圆煮熟，避免因汤水过稠而导致汤圆不易熟透或夹生。

下汤圆入锅时，应用汤勺轻轻推动，使其在沸水中顺一个方向旋转，这样有助于汤圆表面均匀受热，防止粘结或沉底粘锅。2. 汤圆全部下锅后，先用大火煮至所有汤圆浮起，表明其已七八成熟。然后转小火，继续煮至汤圆熟透。在煮的过程中，每煮沸一次就加入少量冷水，保持汤微沸，这称为“点水”。

在高原上空气稀薄,气体受到的重力较小,这样气压就低了,当气压低时水的沸点就降低,先用高压锅把水煮到80—100度,然后下汤圆,盖好锅盖煮五分钟左右就好了。

在煮汤圆前，轻轻按压它们，确保它们在煮制过程中不会粘连。这样可以保证汤圆在受热时内外均匀煮熟，保持其软糯的口感。待水烧开后，缓缓将汤圆下锅，并用汤勺轻轻搅动，防止汤圆粘锅。切换至小火慢煮，一旦汤圆煮至浮起，应立即改用小火。继续用大火煮汤圆，容易导致它们破裂。

如何煮汤圆才不会煮烂?

煮汤圆不会煮烂的方法如下：轻轻捏，下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。开水下，要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。

汤圆粘锅和煮烂的常见问题及其解决方法：1. 汤圆下锅时，应用汤勺轻轻搅动，使其均匀受热，防止粘结或沉底。2. 汤圆全部浮起后，转小火慢煮至熟透，期间适量加入冷水，保持汤水微沸，这称为“点水”。3. 新做汤圆应尽快煮食，避免表面干燥影响外观和口感，以及内馅外泄。

步骤/方式1 冰箱中冻过的汤圆拿出来,先在室温下放置10分钟,打开包装检查是否有冻裂的,在低温状态下糯米粘性差,遇到碰撞很容易裂开。

轻轻捏 在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。开水下 待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

要开水下锅：水烧开后，要把汤圆慢慢放入锅中，马上用勺把汤圆轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其在锅底滚动几圈，这样就不易粘锅。

汤圆怎么煮才不会烂?

轻轻捏:下锅前,用手轻捏汤圆,使其略有裂痕,这样煮出来的汤圆,里外易熟,软滑可口。

先煮糖水：在煮汤圆之前，先将糖和水煮沸。这样可以避免在煮汤圆时还需要搅拌糖水，减少了汤圆破裂的风险。2. 水量充足，等水滚后再下汤圆：确保水量足够，以防止汤圆粘连并相互碰撞导致破裂。水滚后，再轻轻放入汤圆，然后转小火慢煮。

煮汤圆时，只要用锅铲轻轻推动汤圆，可避免汤圆黏锅。这样锅铲接触面积较小，比较不会让汤圆破掉。点水。汤圆稍微膨胀浮起时，要稍稍用锅铲或是汤匙背面将汤圆压一压，这个动作叫做“点水”，这样会让汤圆的熟度均匀。汤圆不久煮。

开水下。要用旺火将水烧开,然后将元宵下锅,用勺背悄然推开,让元宵旋转几下,这样就不会粘锅底。 文火煮。

煮汤圆怎样使汤圆不裂呢?

1、要开水下锅：水烧开后，要把汤圆慢慢放入锅中，马上用勺把汤圆轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其在锅底滚动几圈，这样就不易粘锅。

2、小火慢煮：大火煮上片刻，等汤圆慢慢的开始浮起，马上改用文火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。

3、加凉水：在煮汤圆的过程中，当锅烧开一次应同时加入适量的凉水，这样可使锅内的汤圆始终处于似滚非滚的状态。开锅两三次后，便可煮熟食用。

4、勤换水：如果煮汤圆的次数较多，锅内的水应及时换水。因为这时锅内的水已变得很稠，如果不换水再继续煮下去，不但汤圆熟得慢，而且容易夹生。

煮汤圆才不会破的方法：把汤圆放入稍微大些的容器中，倒入适量的凉水，水量以没过汤圆为准。汤圆在凉水中浸泡30秒钟的时间。浸泡汤圆的目的在于，让汤圆解冻的同时可以及时补充流失的水分，这可是煮汤圆不破皮的诀窍之一，但要提醒您，汤圆浸泡的时间不能过长，时间到了以后要马上将其捞出控水，装到另一个碗中备用。

以下是煮汤圆时汤圆不裂的方法：

1、不能直接将冷冻元宵放进锅里煮，而是先将冷冻后的元宵拿出来在室温下化冻，在化冻期间，可以用手指捏一下，只要表皮变软就可以了。

2、在元宵化冻时，我们可以提前在锅中加入足量的水，水多一些的话，可以防止元宵互相粘连。开火加热，接着舀少许食盐放进锅内，大火烧开后，把已经化冻的元宵放进去。

3、等元宵全部放入锅中，要先用勺子背面轻轻地向一个方向推两下，让元宵不粘连，接着等元宵全浮起来后，改中小火，加入少许冷水。

4、然后，盖上锅盖，等锅里面的水再次煮沸，再煮2分钟左右即可关火，再焖3分钟左右，汤圆就可以出锅了，这样出的元宵个个圆圆滚滚不破皮。

5、一次性煮的元宵太多，没有吃完的话，可以将元宵用笊篱捞出来，将它们放在一个盛有凉开水的碗里，这样可以保持元宵的爽滑，等下一顿热一下还可以再吃。