在家也能享受热腾腾的面包,来看看如何烤!
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2024-12-30
鸡蛋灌饼的做法1.用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团,盖上保鲜膜松弛十分钟。2.分成三个大面团和三个小面团。3.取其中一个大面团,擀成包子皮状;取一个小面团,周身沾上油,放好。4.包成包子状。5.收口向下,再次擀开,厚薄随意(当然也不能太厚)。
在家就能做的鸡蛋饼,想要酥脆一定少不了:玉米粉!鸡蛋灌饼也是一样的哦!!! 打上一个鸡蛋,抹上点辣椒酱,不管什么牌子的,都行!来点菜叶,加根火腿肠!!... 谢谢邀请。
鸡蛋灌饼的做法步骤 1 食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥,冷却待用。 2 面粉用沸水烫一下,再慢慢加入凉水。 3 和成柔软的面团,包上保鲜膜静置半小时。
鸡蛋灌饼是一道非常受欢迎的早餐食品,制作方法如下:所需材料:- 面粉 250克 - 温水 150毫升 - 盐 1/2茶匙 - 鸡蛋 2个 - 青葱 适量 - 食用油 适量 步骤:1. 将面粉、盐和温水放入一个大碗中,搅拌均匀,直至形成一个光滑的面团。
步骤 1.准备大盆中筋面粉100克,另小碗中放入油15克、中筋面粉30克。2.蛋磕入碗中,葱洗净切末。3.在蛋中放入盐、葱末,打匀备用;将小碗中的中筋面粉、油用筷子搅拌均匀,成油酥面。4.在中筋面粉盆内,加入40度温水,搅拌成绵絮状。5.再用手将面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置20分钟。
主料 面粉(适量) 鸡蛋(适量) 调料 热水(适量) 凉水(适量) 食用油(适量) 生菜(适量) 甜面酱(适量) 辣椒酱(适量) 盐(适量) 厨具 平底锅 食用油加热后趁热倒入面。
鸡蛋灌饼是一种非常受欢迎的中国小吃,通常是在街头或夜市上出售的。
食材 500克中筋面粉 、3克盐 ,1克酵母, 280克清水。
普通面粉 300g 开水 90g 冷水 105g 鸡蛋 4-6个 生菜叶 适量 豆瓣酱 3勺左右 火腿肠 6根 普通面粉(油酥) 30g 食用油(油酥) 30g 面粉缓缓加入开水。
用叉子压实 然后我们在平底锅中放入少许油,油热下入饺子皮小火慢煎,煎至两面金黄关火 然后我们刷一层烧烤酱,撒上一些孜然粉,辣椒粉 最后美味的鸡蛋灌饼就制作完成啦!看着是不是很有食欲呢?
(1)面粉缓缓加入开水,一边用筷子搅拌一边加水,要用滚烫的开水,面饼才会柔软、用筷子搅拌成絮状,再加入冷水继续搅拌成絮状。(2)用手揉成面团,这时候的面团不是很光滑没关系的,等醒一会再揉就光滑了。盖保鲜膜醒15分钟,可以晚上和好后盖保鲜膜放冰箱冷藏,早上再做饼。
步骤step 1 取面粉50克,加入半勺的盐,同20克的花生油拌匀做为油酥面团待用 步骤step 2 鸡蛋3个,加入半勺盐打散拌匀待用(放蛋液的容器最好有导流口方便后面往饼皮里倒蛋液)步骤step 3 剩余的150克面粉用温开水和成比较软和的面团。
鸡蛋灌饼是以面粉、鸡蛋、盐为主要食材制作而成的一道传统小吃。做法将打散的鸡散的鸡蛋液灌入烙至半熟的饼中,烙至两面金黄后... 做鸡蛋灌饼如何和面?
1烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱(辣椒酱),卷上生菜即可享用。
... 3.取一碗,放入葱花,油,盐,鸡精,喜欢胡椒,所以也加入了一点胡椒粉。 4.把面团擀成薄饼。 5.饼上涂满刚才拌的葱油料。 对折,再涂上葱油。 6.卷起来。
1、用料:面粉300克、热水120克、冷水60克、鸡蛋五个(每张饼灌一个)、葱花、盐、油适量。
2、面粉用热水烫一下,再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团,静置半小时。
3、面案抹少许油防粘,将面团擀成椭圆形的大片。
4、在面片上涂少许油和盐,把面片卷起来,切成小段。
5、把面团横向压扁,团圆。
6、擀成薄饼,锅中放适量油,把饼煎至两面金黄八成熟。
7、鸡蛋加葱花加盐混合均匀。
8、用筷子在饼边捅开一个小口,并把饼里面的层划开,把蛋液灌入饼中。上锅盖,每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。烙好的鸡蛋灌饼,可以透过薄薄的饼皮看到里面黄色的蛋液和绿色的葱花,但是蛋液不会溢出来。
平时我家里面的大人小孩都喜欢吃鸡蛋灌饼,但又不想出去买?今天分享一款家庭版的简易做法,步骤简单,成功率高,非常适合新手。
鸡蛋灌饼
所需食材:面粉500克、盐5克、水300克、油100克、鸡蛋一个、玉米面50克。
做的方法与步骤
1、碗里加入500克面粉,5克盐增加筋性,在一半面粉里加入150克刚烧开的开水,搅拌成面絮,另一半面粉加入150克凉水,搅拌成面絮,把两种面絮揉和在一起,揉成光滑的面团,盖上盖子,醒20分钟。
2、取一个小碗,加入50克细玉米面,浇上热油,搅拌成稀油酥备用。
3、饧好的面不用揉,直接放到案板上搓成长条,分成大小均匀的剂子。
4、把所有的剂子都揉圆,取一个揉好的剂子,擀成一个小圆饼,不用擀的太薄,在中间涂抹上油酥,边缘不要抹,然后像包包子一样包起来,收口处捏紧,用手按扁。
5、全部包好以后,开始擀饼,还是从第一个包好的开始擀,因为第一个已经有了足够的醒面时间,延展性更好,容易擀开。
6、电饼铛预热刷油,放入饼坯,盖上盖子,焖30秒左右翻面,继续焖30秒,再次翻面后,这个饼就会慢慢鼓起来了。
7、取一个小碗,里面打入一个鸡蛋,加入适量盐搅散,还可以根据自己的喜好加入葱花、青椒调味。饼完全鼓起来后,用筷子在中间戳一个洞,灌入鸡蛋液,然后快速翻个面,避免长时间烙一面把饼烙干烙硬。烙至鸡蛋液凝固后再次翻面就可以出锅了。好吃的鸡蛋灌饼制作完成。
小贴士
1.面饼擀得不要太厚,口感不好。太薄了,容易烙干,不柔软。
2.面饼中间一定要放入油酥,不然面饼不容易起泡。