蒜苔炒肉怎么做好吃又香(蒜苔炒肉的做法)

蒜苔炒肉的做法家常菜

腌制好的肉丝中少量多次地加入清水，不断地抓匀，让肉丝吸收水分，直到肉丝中的水分看起来饱和，已经晶莹透亮，有些发黏的状态，加入1勺干淀粉，1勺油抓匀备用。最后加入炒好的肉丝，大火和蒜苔一起翻炒均匀即可，可以加入适量的鸡精进行调味，一盘好吃又好看的蒜苔炒肉丝就做好了。

首先选猪肉，不要用纯瘦肉，吃起来太柴，选带点肥肉的前腿肉吃起来就特别香，接下来把猪肉切成片，这样吃起来更过瘾一点。2.切好的猪肉我们加点酱油、料酒和几颗花椒腌制一会儿，这样腌制过的猪肉煸炒出油的时候非常的香，还很入味。

流程大家说的都基本正确,注意以下几点就会有很好的提升 蒜苔用开水焯断生即可(约1分钟),涝出后马上用冷水冲凉(目的:无生味、脆) 大火快炒。

爷俩蒜苔炒肉是一种非常美味的家常菜准备材料: 精瘦猪肉,蒜苔,姜,蒜,生抽,老抽,盐。

加入辅料炒香，再加入蚝油、料酒等调味料，快速翻炒。9. 最后收尾：加入适量的盐、鸡粉、糖调味，加入少量水，快速翻炒均匀，最后用淀粉勾芡，使菜肴汤汁浓郁，肉片和蒜苔均匀上色。通过以上步骤，您可以制作出色香味俱佳的蒜苔炒肉，既保证了食材的新鲜和营养，又使菜肴口感丰富，味道鲜美。

蒜苔炒肉的做法

将猪肉切成薄片，然后加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉进行腌制，搅拌均匀后腌制15分钟。蒜苔去掉顶部老头，洗净后切段备用。热锅加入适量食用油，加入腌制好的猪肉，快速翻炒至变色，然后盛出备用。同一个锅中加入适量食用油，加入姜末、葱段炒香。加入切好的蒜苔翻炒均匀，炒至蒜苔变软糯。

用料 猪肉 300克 蒜苔 1把 青椒 2个 红椒 半个 生姜 2片 花椒,八角 适量 蒜瓣 2个 调味料 ⬇⬇⬇⬇⬇ 盐,老抽,味极鲜酱油,料酒,蚝油。

用料 猪肉 300克 蒜苔 1把 青椒 2个 红椒 半个 生姜 2片 花椒,八角 适量 蒜瓣 2个 调料 盐,老抽,味极鲜酱油,料酒,蚝油,海鲜酱 适量 猪肉切片。

将猪肉切成薄片，加入料酒、酱油和盐，拌匀腌制10-15分钟。2. 蒜瓣切成末备用。蒜苔洗净切成段。3. 热锅冷油，放入葱姜爆炒出香味后，将腌制好的猪肉倒入锅中快速翻炒，炒至变色。4. 加入蒜苔继续翻炒，炒至蒜苔变软发亮。5. 加入生抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

猪肉切成丝 加入盐，料酒，生粉，生抽抓匀后静置片刻 蒜苔摘选干净后切成段 姜切丝备用 热锅冷油，下肉丝 滑炒至变色后盛出 留底油。

蒜苔炒肉的家常做法 懒人必学简单家常菜

取一段切成葱花，肥瘦相间的猪肉一块用温水冲洗干净，先切片再切成粗细均匀的肉丝备用。热锅加入适量的花生油把猪肉丝炒出香味，放入葱花爆香，料酒烹锅，倒入蒜苔段。倒入蒜苔段，加适量的蚝油和生抽翻炒均匀。炒至蒜苔断生后加入适量的盐调味儿，继续翻炒均匀后关火即可。

准备食材：蒜苔和肉类（猪肉、牛肉或鸡肉均可），根据个人口味可选择带骨或去骨肉。2. 处理食材：将蒜苔洗净，切段备用。将肉切成薄片或丝状。3. 腌制肉：将切好的肉放入碗中，加入少量生抽、料酒、盐和淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

所需食材:蒜苔,五花肉丝,酱油,盐,白糖,黄豆酱。 做法,1:蒜苔切成段,撒上一丢丢盐抓匀腌一会,再用清水冲洗一下。

首先我们准备一下食材,蒜苔一把,先切掉根,再把头逐个摘掉,清洗干净以后,切成3厘米长的小段备用,红椒一片,切成丝和蒜苔放在一起用来配色。

蒜苔炒肉可以做得很好吃。1. 蒜苔和肉类本身就是非常好的搭配,互相凸显口感和味道。2. 如果选用新鲜的蒜苔,炒出来的口感更加鲜嫩,搭配肉类也更加美味。

蒜苔炒肉的做法蒜苔炒肉怎么做?

原料:蒜薹/苔、猪肉、干辣椒、盐、鸡精。

蒜苔炒肉的处理方式流程1.将蒜头切割成碎屑。2.将蒜薹除去第一位一部分，清洗切长段状。3.将瘦肉切割成长条形。4.炒菜锅放油热后，放入瘦肉翻炒。5.当瘦肉掉色后，放入适量生抽翻炒至瘦肉九分熟。6.放入备好蒜进行爆香。7.放入蒜薹翻炒。8.加入适量盐，再次翻炒至蒜薹熟好。

材料:五花肉250克、蒜苔150克、辣椒2个。 调味料:(1)酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙;(2)盐半茶匙、清水4大匙。

- 将猪肉放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟，入味。4. 炒制蒜苔炒肉：- 热锅冷油，倒入适量的油，待油热后放入腌制好的猪肉，炒至变色，熟透并且略微收缩后捞出备用。- 锅中再加入适量的油，放入姜末、蒜末煸炒出香味。

蒜苔炒肉的做法

蒜苔炒肉的做法

　　蒜苔炒肉的做法，对于美食，很多人的追求都是不太一样的，但是蒜苔炒肉这道菜是我们都爱吃的，吃起来非常的`好吃而且香脆可口，那么下面为大家分享蒜苔炒肉的做法。

　　蒜苔炒肉的做法1 　　 食材

　　蒜苔 适量

　　猪肉 适量

　　葱花 适量

　　辣椒 适量

　　食用油 适量

　　食盐 适量

　　 方法/步骤

　　取新鲜的蒜苔适量，择一择去掉头部的蒜苔帽，如图所示。

　　把蒜苔进行清洗干净后并进行切成中长段，如图所示。

　　，如图所示。

　　等肉快熟的时候把蒜苔倒入锅内进行大火翻炒即可，爆炒蒜苔肉就好了，如图所示。

　　蒜苔炒肉的做法2 　　 食材

　　蒜苔 15根

　　猪肉 4两

　　油 2两

　　干辣椒 5个

　　甜面酱 1勺

　　盐 少许

　　 方法/步骤

　　一小把蒜苔，洗净备用。

　　把蒜苔去头去掉老的部分，切成一寸左右小段。

　　猪肉洗净切成片状。

　　备好甜面酱和干辣椒。（没有甜面酱也可用大酱、黄豆酱代替，但是甜面酱去腥效果极好）

　　倒入油热锅。

　　油开始冒烟的时候立刻把干辣椒放进去煸炒几下爆香。

　　煸炒干辣椒不超过3秒，放入切好的猪肉煸炒。

　　炒到没有血色了，放入一小勺甜面酱，继续翻炒。

　　翻炒到甜面酱和肉混合均匀了即可。

　　最后放入切好的蒜苔继续翻炒大约1分钟即可出锅了。

　　配上一碗白米饭，是不是感觉很有食欲呢？

　　蒜苔炒肉的做法3 　　 食材

　　蒜苔 一把

　　猪肉 100g

　　干辣椒 3颗

　　盐 5g

　　生抽 一勺

　　 方法/步骤

　　蒜苔洗净切成小段，装在盘子里撒上一点盐 腌一下

　　准备切好的猪肉

　　油热后，放入猪肉和干辣椒炒香

　　蒜苔用清水洗一下，把盐洗干净，然后倒入锅中翻炒

　　加盐和生抽翻炒均匀，出锅