白果要怎么处理(银杏果怎么处理？)

白果怎么处理才没毒

去除外层果肉：新鲜的白果若带有外层果肉，应将其浸泡在冷水中一周，每天更换水。待果肉变软后，可剥离。处理时建议佩戴口罩和橡胶手套，以防臭味和皮肤接触。2. 去除外壳：购买去除外层果肉和外壳的白果，将其平放在砧板上，用锤子或专用的开果器轻敲裂缝处，使外壳裂开并除去。

处理方法一：水煮 将新鲜白果置于清水中浸泡，持续7至10天，直至外皮变得酥软。此时，轻轻剥去外皮，保留内部的白色种核。清洗白果后，晾干或晒干，随后放入锅中炒熟。这样处理的白果即可安全食用。处理方法二：烤制 将白果放置在专用烤盘中，使用微波炉加热约三分钟。

白果也称为银杏，具有很高的营养价值和药用价值。下面，我们来看看怎么把白果处理好吧。成熟的白果 白果一般是在秋天的时候成熟，可以在树下铺上一层网布，然后等白果自然掉落的时候，再收集起来就可以了。捡回来的白果还可以把那些有破损、腐烂的剔除掉。

通常需要浸泡一周才能进行处理。由于白果外的果皮对人体有刺激性,因此在处理白果时应戴手套以保护皮肤。

白果的处理方法?

新鲜白果不处理是不能食用的。下面介绍处理办法: 1.去外层果肉:带果肉的新鲜银杏果,要将其泡在水中一周(冷藏,每天换水),待外面的果肉变松软之后剥掉。

白果没毒的处理方法：去外层果肉：如果是在树下捡的带果肉的新鲜银杏果，要将其泡在水中一周（冷藏，每天换水），待外面的果肉变松软之后剥掉。这个过程的气味比较重口，最好带口罩和橡胶手套来处理，不然手上皮肤沾到臭味很难洗掉。去外壳：也可以用网购的处理掉果肉，只剩白色硬壳的白果。

冷却白果：将白果放在冷水中冷却几分钟，以防止继续煮熟。5. 防腐处理：可以在白果表面涂抹一些食用油，以防止其变黑和发霉。也可以将白果放入糖盐水中浸泡几分钟，这样可以增加其保存时间。6. 包装保存：将处理好的白果装入无菌的塑料袋或密封容器中，放入冰箱冷藏室保存。

银杏树果实需要经过高温处理之后才可以吃，高温处理之前，可以先用盐水浸泡，接着放在锅里或者微波炉中高温，能让里面的毒性全部消失。银杏树的果实还可以去掉里面的胚芽，因为银杏果的胚芽含有一些不好的物质，如果不摘掉直接吃，对人的影响还是很大的，所以吃之前，将里面的胚芽取出来即可。

去芯后汆烫。白果具有微量毒性，主要聚集在外膜、芯芽中，因此吃的时候要将外壳及外膜一并剥除，至于白果的芯芽，则可以牙签去除，最后再用沸水汆烫，就可将白果的苦味消除掉。多次浸泡。将白果去芯去皮后加入矿泉水，放置在阴凉通风处。

刚成熟的白果怎么处理

高温处理：成熟的白果有毒性，但是经过高温处理之后，毒性就会被减弱，高温处理是最直接的方法。可以直接用水煮或者是在微波炉内高温加热，就可以去除一部分毒性了。去掉胚芽：白果中的氰化物等有毒物质，主要是集中在胚芽中，成熟后的白果去掉胚芽之后，就可以去除一大部分的毒性。

不知道为什么我就是挺喜欢吃白果的,喜欢生着吃,但是我好像听说人说那个东西不能多吃,吃多了中毒,我就怕有一天我不小心多吃真的就中毒了。

浸泡法：鲜白果用清水浸泡7-10天左右；用手捏、脚踩使外种皮与种核（白果）分开；用筐、筛装好在流水中冲漂，洗出白果；迅速晒干或阴干。堆沤法：将银杏种果堆放，约15天左右，等其外种皮腐熟出水；用手捏、脚踩的方式使外种皮与种核（白果）分开；在流水中冲漂，洗出白果，然后风干即可。

泡水处理：采收后处理好的种子，也可以在煮熟后泡于清水中过冬，只是泡水过冬时务必经常换水。一旦气温超过6℃，就应及时捞出晾干销售。经过清水长期浸泡的白果，胚乳内有毒成分可以大幅度减少。虽然从食用角度讲，更为安全，但是，它的药效也会有所降低。

银杏果怎么处理?

处理新鲜的银杏果通常就是在水中泡7-10天,等到银杏果外皮和果肉酥软后捏去外皮和果肉,保留白色果核,将其风干即可,不能暴晒。

一般新鲜的银杏果采收以后,要尽快的脱皮,然后保存。一般用这么几种方法。

银杏果可以挂在室内或室外通风处晾晒,使其自然干燥,也可以将果实煮熟或炸熟食用。煮熟的银杏果可以去除苦味,同时还可以提高其营养价值和口感。

新鲜白果不处理是不能食用的。下面介绍处理办法: 1.去外层果肉:带果肉的新鲜银杏果,要将其泡在水中一周(冷藏,每天换水),待外面的果肉变松软之后剥掉。

怎样去掉白果的苦味

一、去毒：

银杏用小锤子从大头处敲开去硬壳，等去壳完之后，白果外面还有一层皮,，这层皮是有毒的。但是这层皮紧紧粘在果仁上，很难扒开。 将白果放在锅里加热，水开了用筷子搅拌一会，这样外面的皮就会全部自动脱落。

二、去苦味

找一个大点的罐子，把去皮的白果放到里面，加矿泉水，放置在阴凉通风处。每隔一两天换一次水,一周之后再做菜或者煲粥，苦味就轻多了。

扩展资料：

吃白果注意事项：

1、切莫给5岁以下的小孩吃银杏果。

2、不能生吃。由于银杏中含有氰甙这种物质，在大量生食后，它会导致服用者出现呕吐、嗜睡、恶心、口唇发麻的中毒症状，严重者还会神志不清、重度昏迷，有生命危险。

3、建议将银杏加工熟透之后再食用，可以用白果煮粥喝，或者在炖汤的时候加几颗银杏果，这样吃起来味道就不会太苦，且每天食用不可过量，应控制在7到15粒。

参考资料来源：人民网-银杏果吃错小心中毒

参考资料来源：百度百科-银杏果

　　1、找一个大点的罐子，把去皮的白果放到里面，加矿泉水，放置在阴凉通风处。每隔一两天换一次水，一周之后再做菜或者煲粥，苦味就轻多了。

　　2、白果的功效与作用

　　（1）抑菌杀菌白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。

　　（2）祛疾止咳白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。

　　（3）抗涝抑虫白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。

　　（4）止带浊，缩小便。现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。

　　（5）降低血清胆固醇，扩张冠状动脉银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。