油焖大虾的做法大全(三叔油焖大虾家常做法？)

三叔油焖大虾家常做法?

主料 虾10个。 调料料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。

处理虾线 这一步十分重要,虾线里面有很多脏东西和细菌,同时味道也比较腥,所以想要做出来的油焖大虾味道鲜美,那么最好将虾线去除掉。

做油焖大虾的材料：- 大虾500克 - 葱姜适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 老抽适量 - 生抽适量 - 白糖适量 - 食用油适量 - 水适量 步骤：1. 将大虾用清水洗净，去掉虾线备用。2. 锅中放适量的食用油，烧热后放入葱姜炒香。3. 将大虾放入锅中，煎至两面呈红色。4. 加入适量的料酒，炒匀。

方法步骤：对虾洗净，去除虾线，沥干待用；锅烧热，放入虾油烧热后煸香姜片，然后倒入对虾煎红；然后倒入黄酒，盖锅焖上半分钟，开锅撒上葱，淋入番茄酱，加清水，盐和糖；翻匀后收汁，淋些香油即可出锅。

【油焖大虾】做法: 1.首先,我们准备鲜虾500克用剪刀剪去虾须、虾枪、虾腿,这些部位在烹饪过程中容易煎糊,影响口感和卖相,然后在虾背上划一刀挑出虾线。

步骤1 准备食材:大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。

何大厨油焖大虾的家常做法?

1,把虾清洗干净后用剪刀将虾须虾脚虾枪剪掉,把虾清洗干净后用剪刀将虾须虾脚虾枪剪掉。然后从虾的背部剪开,这一步的目的是一方面便于挑出虾线。

步骤6：出锅装盘。将炖好的大虾盛出装盘，撒上适量的葱花装饰即可。家常油焖大虾的做法就是这样简单。在烹饪的过程中，需要注意的是掌握好火候和时间，以免煮熟过头造成虾肉过于硬实。此外，也可以根据个人口味的喜好增加一些配料或调味料，如加入蚝油、辣酱等，调整口感和味道。

起锅添入食用油，充分滑锅后倒出，再添入少许食用油，放入大虾，晃动炒锅，使大虾受热均匀，再倒入葱姜，颠锅翻面，改小火，煎至大虾两面金黄酥脆时，倒入刚才调好的料汁，盖上锅盖，焖两分钟，使大虾慢慢入味。

新鲜对虾剪去虾须、虾爪，从背部剪开，挑去黑线，清洗干净，控净水分备用，姜蒜切碎，香葱切段；锅中多倒油，烧至约6成热，放入大虾，迅速翻面，变红即可捞出；锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱炒出红油；放大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，撒入白糖，大火炒匀。

对虾剪去须、爪、嘴，整齐美观，入口方便 从背部剪开至尾端，挑去黑线。清洗干净，控净水分备用。

油焖大虾的正确做法是什么?

食材用料:河虾250g,姜5克,料酒1勺,白糖1小勺,油一大勺,生抽1勺,食盐小半勺,细香葱1根。

主料 虾10个。 调料料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。

主料:鲜虾10只 辅料:盐少许、香葱2根、蒜10克 姜5克、蚝油2小勺、海鲜酱油l勺 白糖3小勺、黄酒20克、白胡椒粉3克 番茄酱3小勺 做法: 把虾清洗干净后用剪刀。

油焖大虾怎么做的：1准备材料。2虾洗净开背去虾线，剪去虾须，加料酒腌制20分钟。3葱切段，姜切片。4锅内放适量油，烧热后下葱姜小火炸香。5捞出炸过的葱姜。6将虾放入锅中翻炒至变色。7加入糖继续翻炒。8加入一勺生抽翻炒均匀。9加入适量热水烧开后盖上锅盖焖3分钟左右。

关于虾的来历,民间有许多传说。相传上天看护瑶池的金童、玉女相互爱慕,因酒后触犯天条,被玉帝贬到人间。

小厨房油焖大虾做法?

用料虾 只葱 根姜 片料酒 勺生抽 勺番茄酱 勺白糖 克盐 克干辣椒段 油焖大虾的做法步骤 将做法保存到手机步骤 1 虾背开线,须剪掉,清理干净。

油焖大虾的做法 准备好材料;大虾洗干净，去泥线、沙包，再剪去虾须和虾脚;锅中热油(比平时炒菜要多些);摆入大虾，先不着急翻动它，煎透煎香这一面;再翻另一面，此时虾头处的虾油也煸出来了;先把大虾取出，备用;锅中留底油，爆香姜蒜(剁碎更香)。

焖煮大虾。加入适量的清水，将火调小煮沸。然后，加入葱花煮1-2分钟，让大虾充分吸收汤汁的味道。最后，继续焖煮大约5-8分钟，直到大虾熟透。出锅装盘。将炖好的大虾盛出装盘，撒上适量的葱花装饰即可。注意事项。在烹饪过程中，需要注意掌握好火候和时间，以免煮熟过头造成虾肉过于硬实。

油焖大虾。主料：鲜大虾750g。调辅料：料酒15g，荆沙辣酱2g，白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g, 姜汁5g，高汤75g。做法：切配。将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段；烹调。

油焖大虾家常做法

家常油焖大虾，鲜香四溢的美味秘诀 油焖大虾凭借其浓郁的家常味道和诱人的口感，备受食客喜爱。接下来，就带您了解如何轻松在家烹制这道佳肴。首先，你需要准备以下材料：500克大虾，去壳留尾，虾背需划开清理泥线。切些姜末和蒜末，青葱段也备好。调料方面，老抽、生抽、料酒、盐、白糖和胡椒粉适量。

食材准备:海虾15个,一勺生抽,一点料酒,少许白糖,少许胡椒粉,香菜二颗。

油焖大虾是一道具有浓郁海鲜味的家常菜，制作过程简单而美味。下面是油焖大虾的家常做法步骤，以供参考。步骤一：准备材料 准备好所需的食材，包括大虾、葱姜蒜、红椒、油、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和鸡精。

油焖大虾做法 用料 基围虾 500克 料酒 25克 姜 15克 香葱 25 克 调味汁如下 料酒 25克 少盐酱油 25 克 香醋 5克 白砂糖 15克 白胡椒粉 1克 淀粉 2克 做法步骤。

油焖大虾是一道非常经典的家常菜，下面是它的做法：所需材料：- 大虾500克 - 料酒适量 - 姜蒜适量 - 葱适量 - 干辣椒适量 - 豆瓣酱适量 - 料理油适量 - 盐适量 - 红糖适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 生姜粉适量 步骤：1. 先将大虾去壳，剪掉虾须和虾须，然后用刀背剁一下虾背。

油闷大虾的四种做法

油闷大虾的四种做法

　　 油闷大虾

　　材料

　　大虾，葱，姜，糖

　　做法

　　1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线

　　2、葱、姜都切成一寸左右细丝

　　3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下

　　4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些

　　5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋，注意别太多，这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。

　　6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！

　　 油闷大虾

　　材料

　　主料：鲜海虾450克

　　辅料：白糖40克、番茄酱30克。

　　调料：精盐1克、鸡粉0。5茶匙、鲜汤或白开水0。7手勺、植物油50克、姜3片。

　　做法

　　1、将鲜海虾剪去虾须，挑出虾线，抠出头部的沙袋洗净控净水分待用；

　　2、锅坐火烧热，注入植物油晃匀，下姜片鲜海虾，用筷子摆好，晃动炒锅，见鲜海虾发红时用筷子翻个，在晃动炒勺，用手勺按压鲜海虾的头部，使其压出红油。见鲜海虾全部变红时，沥去多余植物油，烹料酒，放入鲜汤、精盐、鸡粉、白糖、番茄酱烧开，转小火炖3分钟，见汤汁浓稠时关火，用筷子装盘，将汤汁浇在鲜海虾上即成。

　　 油焖大虾

　　材料

　　青虾500g ，葱适量， 姜适量 ，白糖适量 ，白醋适量， 生抽适量 ，料酒适量， 盐适量， 油适量。

　　做法

　　1、青虾一斤。

　　2、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。

　　3、葱姜切小段备用。

　　4、锅热后放入比平时炒菜略多一点油。

　　5、油热后放入腌制好的.虾。

　　6、待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。

　　7、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2—3分钟左右。

　　8、看汤汁收的差不多即可出锅装盘。

　　 油焖大虾

　　材料

　　虾，姜，葱，料酒，盐，糖，生抽。

　　做法

　　1。虾先挑出肠并剪去长须，偶挑虾肠的工具是回形针，只要把一头撸直了就可以了，觉得比牙签好还可循环使用。

　　2。虾处理干净后，准备一点姜、葱切好，料酒、盐、糖和生抽各适量。

　　3。油温热后，就将虾轻轻滑入，略略翻炒变色后就用锅铲将虾滤滤油后盛出。

　　4。将切好的葱姜入锅爆香后再将虾倒进去，放料酒、盐和生抽，这时火不要太大，如果觉得干稍稍放点水，再翻炒。

　　5。最后加一点糖提味就成啦！