淡干海参的泡制方法(干海参含盐？)

干海参的泡制方法

干海参或半湿海参的泡发都是有讲究，普通操作有热泡法，冷水发泡法两种方法。热泡法 先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时)，再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。平时一般用热水泡发，比较快。

半干海参的泡发方法: 把海参放到无油、干净的大锅里,加入冷水,上火煮,先用大火煮开,然后改小火; 一定要保证锅没有油,否则海参会煮化了。

第一步:将买回家的干海参,放到一个无水无油的盆内,加入适量的纯净水,轻轻地搓洗,将海参表面的浮灰,清洗干净。

纯净水浸泡。干海参是海参经过加工后的制成品，其优点是营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且比较方便运输。如果干燥之后密封保存的话，最长可以保存两、三年。在泡发干海参之前，首先要用纯净水洗掉“盐干海参”表面的盐分，而淡干海参就不需要清洗。在浸泡干海参之前，要选择纯净水来浸泡。

干海参如何快速简单泡发?

浸泡脱盐将干海2113参稍微冲洗,放入无油干净的容器5261中,倒入足量4102纯净水,开始泡发1653。

将淡干海参放入清水中浸泡，水量要盖过海参，浸泡时间为6-8小时左右，可根据海参大小和质量适当延长浸泡时间。2. 浸泡过程中可以更换水两到三次，以便去除海参上的杂质，同时浸泡后的海参也更为干净。

区别如下: 1.处理方式不同 盐干海参通常经过水煮,然后加入盐做盐渍处理,烘烤海参后晒干,自然晒干。

将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。将海参放到盆内，加入适量的纯净水，水要没过海参10厘米高，然后将盆放到冰箱保鲜层（冰箱温度设在3-5度最佳）。

干海参含盐?

干海参不含盐,但经过加工后可能含有盐分。海参在加工过程中,需要经过清洗、煮沸、晒干等步骤,这些步骤中会加入盐来保持海参的鲜味和延长保质期。

干海参的泡制方法将干海参放在无水无油的器皿里加入纯净水。再将其放入冰箱冷藏室浸泡1到2天，期间每8小时换一次水。其次，要减去海参的沙嘴，再横向剪断它的内筋。然后放到水中加热至软糯这时不要立即捞出海参，要等水自然凉透。

半干海参的泡发必须用纯净水,干海参发泡主要是水质很关键,水质越纯泡发出来的效果越好。

干海参的泡制方法：取干净无油且有盖子的容器倒入适量的纯净水，将海参下表面的灰尘用清水冲洗干净，浸泡发软，清洗海参肚内的杂质，之后用大火煮，把煮好的海参放入洁净无油的容器内，加纯净水没过海参，放入冰箱冷藏室内，每天换水一次。

1。将海参置于冷纯净水中,浸泡12小时-24小时左右,(每隔6小时换水一次)直至将海参泡软为止。

淡干海参泡发方法

　　海淡干参的泡发其实很简单，下面是由我为大家整理的关于淡干海参的泡发方法方面的相关内容，希望对大家有帮助!

　　泡发海参基本方法 　　一、浸泡:将海参表面清洗干净后，浸泡在洁净无油的装有适量的纯净水的容器内(水要没过海参)泡发约24小时左右，期间换水3-4次直至海参体变软(此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态)。最好用纯净水(勿用自来水)，这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美 、营养更易吸收。

　　二、清洗:沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴和抠除海参牙(白色的硬状物)，清洗海参体内杂质和内脏，挑断海参内壁上附着的筋。 去掉内筋和肠子海参发泡的个儿会更大。海参内白筋和肠子营养丰富洗净可做汤用。

　　三、锅煮:将洗净后的海参放入洁净无油的锅里加入适量纯净水，中火烧开后再小火煮30-40分钟，熄火后不要开盖，把海参留在锅里焖至自然凉透，捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，换纯净水继续煮，直至全部煮软煮透。(此步骤的目的就是要把海参彻底煮软煮透，部分发制者喜欢煮两遍效果是一样的)。

　　四、浸泡:洁净无油的容器内盛满纯净水，放入煮好的海参。然后置于电冰箱的保鲜室内，再浸泡约24-48小时，其间换水3-4次，即可食用。

　　五、发制好的海参要浸泡在纯净水中并经常换水，海参应尽快食用，不可长时间浸泡或长时间带水放置在冰箱保鲜室内。

　　六、如一次发制较多不能够立刻吃完，应以保鲜袋单个盛装后放置在冰箱的冷冻室内冷冻保存，需要时用热水浸泡即可食用。

　　纯淡干海参泡发方法 　　1 准备一大桶的纯净水(哇哈哈 农夫山泉都可以)因为泡海参费水 建议买大桶的

　　2 准备一个无油的器皿(盆 碗都可以)

　　3 放入海参 倒入纯净水 放入冰箱冷藏层(保鲜层)泡发

　　4 每天早晚各换水一次 一共泡三天

　　5 拿出来 放纯净水里煮一个小时(先把水烧开 然后转小火 ) 一个小时候关火 焖至水凉

　　6 剪开海参的肚子 去掉头部的沙嘴

　　7继续放冰箱泡发两天 早晚换水 然后就完成了

　　适宜进补海参的人群 　　1，糖尿病人，尤其是较重的糖尿病人;

　　2，身体虚弱之人尤其是有慢性病的中老年人;

　　3，肾虚需滋阴补阳之人;

　　4，老年人，老年人胃肠差，摄取营养能力差，器官功能差，最需要海参调理身体，尤其是春秋两季进补，对老人越冬和过伏具有非常重要的意义;

　　5，亚健康人群，尤其是40岁左右的事业有成之人，身体普遍较差，免疫力低下，需要调理;

　　6，手术前后、产前后、大病后等快速恢复;

　　7，肿瘤患者，尤其是做放化疗的手术之人 ;

　　8，生血补血之人，尤其是脸色不好、无血色、蜡黄之女性;9， 心脑血管疾病患者

　　9.海参还富含精氨酸，是构成男性精细胞的主要成分，对于男性的生殖功能具有一定的调节作用。